蛋白质：含量越高的酸奶，往往营养价值越高，推荐购买。脂肪：身体健康的普通人，可选全脂酸奶；有减肥需求或高血脂人群，推荐购买低脂或脱脂酸奶。糖：选择配料表第一位是生牛乳、糖含量在4%～10%的酸奶。只含有生牛乳和乳酸菌的酸奶口感会很酸，市面上大部分酸奶用添加糖或代糖来增加甜度。需注意：成人每日摄入的添加糖含量，最好控制在25克以下。