佚名

什幺让汗水变臭：人体排出的汗液本身并没有味道，但当汗液到达皮肤表层后，等候已久的皮肤微生物就会饱餐一顿。它们会分解汗液与皮屑中的蛋白质、脂肪等，产生氨和脂肪酸等物质，这就是汗臭的来源。

口臭是细菌的狂欢：人的舌头上有许多舌乳头，让舌头变得凹凸不平，很容易藏污纳垢，既有食物残渣，也有大量细菌。当人长时间不张嘴，如晚上睡一觉后，或者喝水少，唾液分泌少，不注意口腔清洁时，细菌就会放肆滋生，分解口腔内的食物残渣、死亡的上皮细胞等，产生硫化物等物质，使人口中发出腐败的气味。

疾病的气味：一些疾病会让人体散发独特的气味。糖尿病患者体内缺乏胰岛素分解身体中的糖，当人体无法通过分解糖类获取能量时，便会转而分解脂肪，脂肪分解会产生丙酮酸等物质，当大量丙酮酸扩散到血液中，会让患者的汗液、尿液甚至呼出的气体散发出烂苹果味道。人患有尿毒症等肾功能障碍疾病时，肾脏不能很好地帮人体代谢尿素，尿素无法通过尿液被排出人体，就会扩散至肠道，或随血液进入肺部，并分解产生氨，使患者的呼吸带有类似尿味的刺激性气味。

让人变香甜的病：患有枫糖尿病的人身体缺少一种酶，无法正常代谢蛋白质中的某些氨基酸，致使这些氨基酸异常代谢产生的支链酮酸在体内堆积，支链酮酸会损害人体器官，也会进入患者的尿液、汗液和耳屎中，使之散发出如枫糖般香甜的气味。

爷爷奶奶独有的气味：这种味道常被称作“老人味”。研究发现，超过40岁的人，新陈代谢开始变慢，皮肤表面会产生、堆积较高浓度的2-壬烯醛，其分泌也会随着人体衰老而增加，这种物质会让人身上出现特殊的气味。

（张蒲荐自《大科技》）