范志红

某次去一个电视台做节目，到了午餐时间，餐桌上只有一盘炒白菜和一碗米饭。电视台人员解释说，这是为我特别制作的。他们不知从哪儿听说，我是个素食主义者。还听说，我不吃反季节蔬菜，深秋季节应季的只有大白菜！此外，听说我不吃辣椒花椒，所以炒白菜只放了姜丝、盐和醋！我无语。这谣言未免和事实差距太大了吧？虽说对各种食物的喜好度会有所差异，但除了肥肉，我简直没有什幺绝对不吃的东西。

我默默地把那盘白菜吃完，米饭也吃了大半碗，然后就继续录节目了。但是，胃里实在是极不满足。简单算了一下，这餐午饭的蛋白质摄入量只有7克，和20克的基本要求还差得很远，也难怪我的胃很不满意。于是我要求再供应一瓶酸奶，总算是保持了正常的体能。

录完之后，赶到火车站，时间是下午4点，但我已经饥肠辘辘。看看周围的快餐店，日常不屑一顾的汉堡包、炸鸡腿，此时都显得诱惑无穷。我克制着立刻吃掉一个大汉堡的欲望，买了一杯牛奶、一杯豆浆，加上一根烤鸡翅，没有碰油炸食品。在把它们全部吃完喝完之后，胃肠的情绪才逐渐恢复到平和状态。算了一下，这些食物当中，大概含蛋白质17克。加上午餐那7克，大概和我日常正餐中摄入二十几克蛋白质的状态相当。

回想这次经历，我再一次体会到：如果你对很多高热量食物趋之若鹜，那幺最大的可能是，日常三餐的质量太低，没有满足身体的营养需求。很多女生都有这样的体会，在节食减肥之后，原来那些并不觉得好吃的东西，突然变得特别有诱惑力，比如甜点、饼干、黄油之类。不合理的节食减肥，看似是自我克制，其实难免带来克制之后的爆发。由于暴食时选择的都是低营养价值食物，只会让人长胖，不能改善营养，此后又带来深深的悔恨和自我厌弃，甚至发展为暴食症、贪食症等进食紊乱相关的心理行为疾病。

解决这些问题，其实并不难，只需要从远离饥饿减肥，补足身体所需营养开始。如果已经因为饥饿减肥而食欲爆发，要赶紧注意，不要因为暴食一次，下一餐就不敢进食。相反，要三餐定时定量。每一餐要比以前吃更多的蛋白质食物，包括鱼、肉、蛋、奶和豆制品。同时吃足够多的主食和蔬菜。这样，饱腹感足够充足，餐后就不再想吃其他东西，而且下一餐的食欲也会自然下降。一段时间之后，你就会发现，虽然体重可能有所上升，体型却没有明显变差，甚至还有所改善。一段时间之后，你就会发现，心情和脸色都变好了，活力也增强了，人的自信心和幸福感也慢慢回归了。

每个人都不要忘记，吃好三餐、平衡营养，照顾好你的身体，它才会回报给你美丽、活力和幸福的感觉！