于荷 徐静
期盼一年的春节又过去了，在人们享受节日带来的幸福之外，肠胃却有了沉重的“负担”。中国营养联盟理事、高级讲师徐静提醒：我们的假期已过，也该给肠胃“放个假”了。
给肠胃“洗个澡”
节日的餐桌家家都是丰盛的，另外也可能打乱了平时的进餐时间，加上作息不规律，肠胃运动量减少等原因，节后很多人觉得“不舒服”。徐静说：节后应尽快恢复到正常的生活方式中，三餐规律进餐，进餐细嚼慢咽，减少粗糙食物对胃粘膜的刺激;暂时减少鱼、禽、蛋、肉的摄入量，多吃蔬菜，保证每日半斤左右绿叶蔬菜的摄入量，少吃油炸等不易消化的食物;不吃生冷等对消化道黏膜具有较强刺激的食物，凉拌菜改温拌菜;适当选择汤汤水水易消化的食物，鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、菌菇类及新鲜的蔬菜和水果占一定比例，这其中含有优质蛋白质和脂肪，也有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;如胃肠不适或食欲不振，主食先以米汤、面片汤、疙瘩汤、小米粥为主，清淡饮食和汤汤水水给肠胃“洗个澡”;多喝温水，多户外活动。
老人、孩子饮食更要及时调整
对于老人、孩子来说，过个节肠胃更是“不容易”，节后一定要及时调整。徐静说：老年人过年期间费神费力，又不可避免地摄入一些高热量、高脂肪食物，易造成血压、血脂、血糖上升。节后需要及时调整，在保证均衡营养合理膳食的总体原则下，选择清淡膳食，多摄入新鲜蔬菜，每天保证半斤水果，动物性食物选择瘦肉、清蒸鱼、鸡蛋、牛奶等，不食肥甘厚腻及生冷食物。而对于孩子来说，过年期间儿童饮食更是欠规律，零食较平时有所增加，而部分零食高脂、高糖、高盐，多吃不但影响孩子的正常三餐，也会引起“上火”、食欲不振等症状。春节过后应尽快改变不合理膳食，零食以牛奶、酸奶、水果为主，少吃饼干、蛋糕、糖果，多喝温开水，不饮碳酸饮料。
剩余“礼品”合理利用
礼尚往来是我国传统美德，春节期间人们会收到各种礼物，其中以食品为多。如果过剩，如何“处理”也是很多人头疼的问题。徐静说：茶叶、食用油、谷物杂粮，比较耐储藏，可在保质期内慢慢享用;水果、鸡蛋、糕点等食物，应存储在冰箱冷藏保存，水果尽快食用，鸡蛋可冷藏保存1～2周，而糕点可参考食品标签标注的保质期，在此期限之内食用。
徐静表示，节日家里的礼物（ 食物 ）也可以和小区内保安，保洁员分享，他们可能无法回家和家人团聚，而我们的礼物会让他们体会到家的温暖。
