罗霞 李炳麟
摘 要：猕猴桃以其丰富的营养，迷人的口感。近年来成为水果类的新贵，倍受市场亲睐。全州县政府、农业部门也看重猕猴桃对当地经济的拉动作用，希望其成为山区农户扶贫致富的重要途径。现对全州县猕猴桃产业发展的现状进行分析，找出短板、探讨促进全州猕猴桃产业快速发展的对策。
关键词：猕猴桃产业;扶贫致富;发展策略;全州县
一、生产现状
猕猴桃在广西北部主要分布在全州县、资源县、龙胜县、兴安县和三江县。地处桂北地区的全州县是近年来推广种植，专业化动作的排头兵。全州县地处广西湖南交界，交通连接南北、高铁、高速非常便利。气候属于亚热带季风气候，土壤多红壤、沙地，阳光充足，土壤疏松，排水良好。年平均气温在16-180C，7月最高温30-360C，1月平均最低气温0-50C，降水量1100mm左右，空气湿度大，昼夜温差大，这些条件都十分有利于猕猴桃的生产种植。
据2017年全州县水果总站统计数据，全州县猕猴桃种植果园面积1215亩，投产面积约为1125亩，投产面积较上年增长164.08%，产量810吨，较上年增长718.18%，产值405万元，较上年增长718.18%，亩产720公斤左右。主要种植品种红心猕猴桃、新西兰黄金果。种植分布在全州县绍水镇、咸水镇、东山乡等地，各乡镇下成立猕猴桃种植合作社，采取“公司+基地（合作社）+农户”的发展模式，公司与种植户签订收购合同，制定最低保护收购价，给全州县猕猴桃种植规模化、专业化带来了希望。
二、存在问题
1.种植规模不大，病虫害防治欠缺
全州县2017年果园总面积427770亩，其中猕猴桃果园种植面积占比约为0.3%，与柑橘相比相差太大。种植面积小、产量低、直接制约了猕猴桃深加工企业的发展，没有规模效应，加工企业难入驻，种植遭遇发展瓶颈。且品种相对单一，目前全县红心猕猴桃是主角，占据80%以上的市场份额，红心猕猴桃有着果大、味美、多汁优势，但也存在很大的劣势，由于全州县地处桂北山区、多山地，每年3-5月是梅雨季节低温、高湿的环境，最易导致猕猴桃溃疡病、花腐病、根腐病，长时间阴雨导致花粉授粉率低，坐果率下降。不同程度上制约着全州县猕猴桃产业的发展。
2.猕猴桃果品向食品、保健品的深加工不足
近年来，果汁、果醋、果酱、保健品水果的消费市场份额逐年增加，相关食品企业的加工技术也日趋进步，百香果汁就是很好的例子。猕猴桃作为加工、鲜食兼用的水果，且有着其他水果不可比拟的保健成份，进行深加工可以大大提高它的附加值，但以近几年的销售情况看，全州县猕猴桃果品几乎都用于鲜果销售，销往南宁、桂林、广州、长沙。鲜果销售属于初级产品，简单包装受制于经销商，且鲜果不易保存，产业链上的大部分利润被销售环节吃掉，基地农户利润并不高。
3.科技技术投入不够，技术培训效果欠佳
全州县近几年一直进行农业产业结构调整，但一线技术人员极度匮乏，专业人员数量稀缺。每年全州县水果总站派驻技术人员进行专业技术指导，但种植培训收效并不明显。种植户由于老龄化及思想的保守对推广的新科技技术难以接受，并不遵循农业标准化制度，种植过程中花大力气却得不到应有的回收，从而严重影响了种植效益。
三、发展对策
1.建立规模型种植合作社，优种优育
针对全州县种植面积小，产量低等现状，优种优育，引进和杂交筛选适宜全州县猕猴桃生产的其他优良、抗病、丰产、高效的品种，是当前的可行途径。加大乡、村组织宣传种植猕猴桃的致富前景，以及进行系统的种植培训，解决农户担忧的技术难题势在必行。同时，政府牵头协调推动种植合作社+农户，实行一帮一扶，确保每个猕猴桃种植户加入合作社，有合作社作技术、销售、信息服务后盾，实现村作典型，以点带面带动周边村委一起种植，以最快速度实现猕猴桃种植的规模效应。
2.加强科学技术培训
一是注重科研推广，不断提高科技水平，试验推广丰产栽培模式试验。二是加强野生猕猴桃的保护开发，开展野生猕猴桃优良品种收集保护和优良品种采穗圃建设。三是建立建全猕猴桃技术培训，创建新型职业农民培育猕猴桃培训班，充分发挥专业合作的价值，搭建推广技术人员与农户对接平台，实现一对一帮扶，成立专业帮扶小组，让农户有技可依、有技可寻，最快速度实现规模化、精品化种植。
3.引进、鼓励水果加工企业开展深加工
猕猴桃作为水果之王，含有硫醇蛋白酶的水解酸及超氧化物、猕猴桃碱，营养丰富，具有美容养颜、提高免疫力、抗癌等功效，倍受消费者们的喜爱，开发具有保健功能的浓缩猕猴桃汁是增加猕猴桃附加值的重要途径。全州县作为水果生产大县，政府开展招商引资，支持、鼓励水果类深加工企业入驻全州工业区大有可为，采取“公司+农户”模式，统一管理，统一销售，统一加工，同一品牌，充分立足本地水果资源投资建立各类水果果酱生产线，实现标准化生产促进产业提升提档，最大效应的拉动全州县水果生产销路，提高市场竞争力。
4.互联网+猕猴桃，实现产、销一体化
充分利用互联网销售模式实现产地与互联网对接，依靠京东水果、淘宝水果、拼多多等多方平台，充分发挥各乡镇电商优势，整合市场资源，统一商标、品牌、包装。培训鼓励合作，面向全国开展网络直播销售，向全国的消费者展示全州县生产的优质猕猴桃，打造属于全州县的特色猕猴桃品牌，实现猕猴桃种植产业链的做强做大。
四、结语
全州县一直把特色种植作为重点扶贫产业来强力推进，特色种植产业覆盖贫困村80%以上，通过“合作社+农户+扶贫”动作模式，帮助农民脱贫致富。针对猕猴桃种植投入大、见效慢等特点，政府必须联合农业相关部门进行猕猴桃种植项目的优种优育，加大科技培训，宣传相关农业优惠政策，成立专业帮扶小组，一对一或一对多户进行长期跟进，扶持、协助解决种植过程中出现的各种问题，增强果农种植信心，使猕猴桃种植成为“百姓富，生态美”的生态特色产业和当地贫困户的致富果。
参考文献：
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