小语

糖对健康的危害想必人尽皆知,但是并非糖果、甜点和饮料里才含糖,很多看上去健康,或口感酸甜的食物,含糖量也很惊人,快来识破它们“无害”的伪装吧!

意面酱

意面酱尝起来是咸味的,很香,并不甜,但是多种意面酱每半杯就含有6到12克糖,通常和你从巧克力饼干中摄入的糖一样多。美国心脏协会建议女性每天摄入的糖不要超过100卡路里(约6茶匙),而男性每天摄入的糖不超过150卡路里(约9茶匙)。购买前,你可以检查下自己最喜欢的marinara意面酱(蒜香味西红柿意面酱)或Alfredo意面酱(奶油意面酱)中的糖含量,以规划你一天的糖摄入量。

速溶麦片

燕麦片以富含健康纤维而闻名。但许多水果味速溶麦片中,每小袋就含10克~15克糖。“还原糖”型的燕麦片每包也含有5克~6克糖。所以,最好选择普通原味速溶麦片,食用时加入适量水果干,每包含糖量将低于1克。

燕麦饼干

燕麦饼干经常被当成代餐等健康食品,但其实,燕麦饼干中添加了许多甜味剂,如玉米糖浆、红糖、蜂蜜、红糖糖浆、葡萄糖和果糖等。有些燕麦饼干还裹着酸奶或巧克力外壳,或夹着巧克力碎,它们可以快速增加糖的含量——从8克到12克不等。你可以将燕麦饼干换成麦片食用,以降低糖的摄入。

酸奶

酸奶中含有大量的钙和蛋白质。但即使是低脂风味酸奶,每224克(1份)中也含有17克到33克的糖(包括酸奶中的天然糖),大约相当于2勺(1杯)巧克力冰淇淋。你应该选择那些含糖量低的原味酸奶,或者买纯酸奶,再加入你喜欢的水果。

沙拉酱

不仅很多甜味沙拉酱(奶油沙拉、果醋沙拉酱)等糖含量很高,仅两匙中就含有5克~7克糖。另外,市面上还有一些“低脂沙拉酱”,虽然脂肪含量减少了,却被替换成了糖。所以购买时你应该留意营养标签,拌沙拉时要减少酱料的使用量,也可以用白葡萄酒醋1茶匙、橄榄油2茶匙、盐和黑胡椒碎少许,自制低糖油醋沙拉汁。

茶饮料

虽然你对果汁中添加的卡路里和糖很警惕,但改喝茶饮料也未必健康,许多受欢迎的茶饮料含糖量惊人,比如某品牌的柠檬红茶每瓶大约含糖32克,而一杯苹果汁大约含糖24克。如果你喜欢茶饮料,可以选择低糖或无糖类型的,不过也要仔细检查商品的成分标签和营养标签,或者干脆自己冲泡。

谷物早餐

是的,我们都知道有水果味的儿童谷物早餐含糖量很高,但即使是听起来更健康的谷物早餐也藏有不少糖,许多流行的燕麦、玉米和麸皮谷物早餐每杯含糖10克~20克或更多。所以不要光看包装盒上的广告词,仔细阅读成分标签和营养标签,你才能弄清楚它们是否真的健康。

能量饮料

大多数可以提神的饮料都含有大量的糖和咖啡因。一些能量饮料每240毫升就含有25克糖。所以,不如将能量饮料换成冰水,有时候,是脱水会让你感到疲劳。

水果罐头

糖水桔子每杯中含39克糖。你可以把杯子里的糖水倒掉,这样可以将糖减少到15克左右。但更好的选择是只吃新鲜水果。

菜丝沙拉

这些来自快餐店的“健康”配菜,一份中约含15克糖。当你想吃菜丝沙拉时,可以在家用健康的沙拉酱自制低糖菜丝沙拉。

干果

干果的含糖量比新鲜水果要多得多。比如一小盒葡萄干(42克)含有超过25克糖,而一杯新鲜的葡萄只含有10克糖。因此尽量选用标明低糖的干果,或者直接吃新鲜水果。

蕃茄酱

汉堡包、披萨或薯条上的番茄酱能给你一点糖的补充——每汤匙蕃茄酱大约含有4克左右的糖,虽然不如清单上的其他食物那幺高,但是如果你想减少糖的摄入,可以将蕃茄酱换成每汤匙含糖量不到1克的黄色芥末酱。

山楂片

很多人都以为,山楂、梅子等酸味水果做成的果脯和零食,含糖量应该不高。但是,因为此类食物本身的有机酸含量较高,为了保持口感的酸甜适宜,在加工的过程中会加入大量的糖,仅山楂片中的糖含量就高达70%~80%。