李小飞
摘要：在分析当前大型商超火灾特征以及诱因的基础上，提出了大型商超的防火策略，以期减少或者彻底消除大型商超中的火灾隐患，保障大型商超的稳定运营。
关键词：大型商超；火灾诱因；防火策略
中图分类号：X45 文献标识码：A 文章编号：2096-1227（2022）12-0076-03
进入新时期以后，基于社会层面的需求，出现了大量的大型商超，比如沃尔玛、山姆等，这些大型商超面积大、人员密集、易引发火灾因素多，故而成为城市消防的重点关注对象。为保障顾客安全，有必要分析大型商超当前所面临的火灾诱因，明确其具体特征、形成过程等，进而提前制定应对方略，以此来避免造成较大的人员伤亡与经济损失。
1 大型商超的火灾特征
1.1 人员密集、疏散困难
大型商超占地面积广、人流量大，特别是在节假日商品促销期间，更是人满为患，实际人流量已经远超商场所能承载极限，该种情况下一旦失火、处理不当，可能会让火灾在短时间内迅速蔓延，顾客在不知情的状况下会陷入恐慌，极易出现互相推搡、相互挤压，进而引发更加严重的踩踏事故。此外，大型商超中有很多的易燃物，比如化纤类、塑料类制品，节庆、店庆等活动期间的临时装饰物，如氢气球、易燃可燃物挂件、仿真圣诞树等，很多物品在燃烧时会释放有毒气体，被困人员吸入后容易窒息死亡。最后，大型商超为获取更大的利益会充分利用建筑内的每一处空间，各项商品鳞次栉比，货架紧邻堆放，会给后续人员疏散带来较大难度。
1.2 火势蔓延迅速
大型商超内部空间充足，可燃物品多，一旦出现火灾事故，会让火势朝着水平方向不断蔓延，高处的燃烧物下落后遇到可燃物会变为新的起火点，猛烈的火势让热量短时间内难以散出，使得商超内的温度迅速超过1000℃，引发大范围燃烧事故。此外，大型商超为了给顾客提供更大的便利，会在层与层之间装设多部自动扶梯，甚至是将多个商场连接为一起，在商超建筑下方多会布置停车场，方便停车，这使得商场主体直接连通了地下建筑，若是出现火灾，则是大范围立体性燃烧[1]。
2 大型商超的火灾诱因
2.1 建筑设计问题
部分大型商超本身设计年限久远，可能会在防火方面有所不足，主要表现在：第一，耐火等级不足，所用材料不符合当下防火要求，易引发火灾问题。第二，安全疏散设计出现误差，比如在楼梯宽度设计上，对比商超人流量来说远远不足，在出现火灾事故时难以满足撤退需求，因此易引发火灾事故。第三，消防设施不全，虽然消防救援机构会定期检查，但是仍有商超会搪塞了事，消防设施数量、种类不足，不能满足防火要求，易引发火灾问题。
2.2 电气设备多
大型商超为维持正常照明、运行等，会用到很多的电气设备，包括照明、电梯、消防、给排水、办公等系统设备，这些设备多是持续长时间工作，可能引发比较严重的火灾事故，分析其火灾具体成因，可概括为以下数个方面：电气线路接地电弧性短路、灯具的选型与安装不合理、装修不按规范执行、电气施工考虑不周和施工质量差、电气线路中的谐波电流等。
2.3 消防管理有待优化
大型商超日常会面临较多的事务，在消防管理上可能会存在缺漏，主要体现在：第一，部分大型商超负责人为完成上级交代的业绩指标，片面追求经济效益，对消防管理重视程度不足，难以处理好经济管理、消防安全之间的关系。第二，影响因素多、检查容易存在死角，特别是大型商超中很多火灾具有极大的隐蔽性，若是对此不了解，很可能第一时间未能发现火灾事故，让其迅速蔓延，究其根本，在于消防宣传不到位，甚至会有一些负责人对消防救援机构例行检查中指出的火灾隐患应付了事，并未根除问题[2]。
2.4 防火分区设计缺乏合理性
防火分区是指用防火墙、楼板、防火门或防火卷帘分隔的区域，可以将火灾限制在一定的局部区域内（在一定时间内），不使火势蔓延，并对烟气起到隔断作用，很多商超对此缺乏了解，为节省成本支出，会选择劣质材料或者压缩防火分区面积，在出现火灾事故时，难以起到对其的限制作用，使得火灾不断蔓延，造成比较大的损失。
2.5 应急响应能力有待提升
一些大型商超在面对火灾事故时缺乏科学、合理、正确、快速的应对能力，使得本来不必发生或者是不必蔓延的火势演变为大型火灾，究其根本，是因为大型商超未形成针对火灾的完整应对流程，部分人员甚至可能会出现惊慌失措的情绪，做出错误的反应、抉择，让商超面临损失的同时，危害公众人身安全。
3 大型商超的防火策略
3.1 建筑设计防火
大型商超防火可从建筑设计方面着手，关注以下要点：①提升大型商超建筑耐火等级。要求建筑屋面、柱、梁等承重构件满足耐火极限，选择建筑材料耐火等级不低于二级；商超内部在室内二次装修时，要求所用材料必须满足《建筑内部装修设计防火规范》标准，所选难燃或者不燃材料必须经过专业机构检测，局部所用的可燃装饰材料需尽量控制其使用面积、使用量，还需用防火涂料涂刷。商超内的柜台、货架选择玻璃板、金属框架组合制成，上下楼梯尽量不选择木质结构，降低大型商超火灾荷载。②优化平面布局。货架、柜台与顾客所占公共面积比值应超过1：1.5，柜台组与组之间距离超过3m，顾客人均占有面积按照高峰期平均流量计算要求超过0.4m2。③安全疏散设计。大型商超门设计时需考虑火灾安全问题，应布置足够多数量的门，同时，为便于撤离，安全疏散门尽量不选择旋转门，门开启方向指向疏散方向；商超走道、楼梯最小宽度指标应结合楼层的不同而按照不同的标准计算：一层、二层设计为0.85m/100人，三层设计为0.77m/100人，四层设计为0.6m/100人，若是上下楼梯宽度相同，需要按照一层、二层楼梯宽度数据作为计算依据。在疏散门、疏散走道处设置带有明显色彩的事故照明、疏散标志，如此在出现火灾事故烟雾弥漫、停电时，能给逃生顾客明确指引。④消防设施设计。若是商超每层建筑面积大于300m2，需要装置火灾自动报警装置，具体装置位置、装置数量需要依据实际情况而定。设置火灾自动报警系统和自动喷淋灭火系统、室内消火栓系统、应急疏散指示系统、挡烟垂壁、防排烟系统等，定期检查，确保各项消防器材处于可用、备用状态。
3.2 电气火灾防范
电气火灾防范可从以下方面落实：①电气漏电保护。为规避电弧性接地短路，推广带漏电保护功能的断路器，就大型商超来说，可在线路末端装载漏电保护器，进线处装载带漏电保护的三相四线断路器，漏电动作保护电流选择500mA，带0.15～0.3s延时；定期检查漏电保护器的脱扣器，在长久使用后加入润滑剂规避失灵事故。在开关触电表面出现金属颗粒、毛刺时，安排专人尽快清除，若是触头被磨损至1/3厚度时及时更换，保证使用效果[3]。②防火审核。大型商超电气工程施工要求满足国家法律、规范要求，严禁无证施工、使用假冒伪劣产品。定期检查电气设备、线路，若是在使用时出现漏电、发热、过载等问题，需查明原因予以修复，消除隐患；为适应社会发展趋势，会有更多的用电设备进入大型商超使用或者销售，故而在商超定期装修调改时，电气设计需留出余量，选择适宜的导线截面。在施工时，做好灯具防火、线路连接、规避中性线断裂、保护线路绝缘等工作，预防隐患。③预防高次谐波火灾。可选择增大线路截面尤其是增大中性线截面，降低回路阻抗，以此来降低高次谐波电流在回路阻抗上形成的谐波电压，降低线路谐波含量；针对部分有实力的大型商超，除了上述措施外，还可装载谐波抵消器、谐波滤波器抵消谐波分量。④加强电气安全管理。建议大型商超安全部门在消防救援机构的协助下制定完善的电气设备安全管理制度，规范电气设备使用流程，对大型商超各个位置、区域的线路、设备进行科学规划，条件允许时配备传感器装置，在感受到火灾事故时及时通知对应的电气安全人员处理。
3.3 加强消防管理
加强消防管理需关注以下要点：①提升对消防管理的重视程度，认识到其对大型商超稳定发展的重要作用，完善消防管理规定，包括：库房内严禁用火、吸烟；要求库房内物品存储分类、分架，货架间留出安全通道，控制通道不小于1.2m。化学易燃物品、可自燃物品与一般物品、性质相互抵触和灭火方法不同的物品应分库存储，标明存储物品具体名称、性质、可行灭火方法。化学易燃物品包装容器要求密封、牢固，若是出现变形、残缺、破损以及物品分解、变质等需要进行安全处理。易燃可燃物品入库前安排专人检查，针对可能引发火灾的物品，先存放至观察区，在隐患去除后再入库或者上架。销售易燃品，如发胶、果酒、白酒等需要适量存放，发现溢出、挥发、泄漏时应当立即采取措施[4]。②做好消防安全检查工作。建议商超负责人从各部门中抽调人员组成消防义务组，按照规定做好消防检查工作，及时上报相关问题，整个检查流程必须时间充裕，覆盖到商超的各个方面。根据检查结果记录防火档案，制定灭火作战计划、季度消防演习报告等，确保负责消防的安全员熟悉各项消防安全管理规定，在遇到相关问题时采取最恰当的应对策略。
3.4 防火防烟分区设计
针对部分大型商超防火分区设计不合理的现象可从以下方面加以解决：①水平防火分区设计。利用防火卷帘、防火墙等将商超各层在水平方向上分隔为若干防火区，当商超内设置自动灭火系统和火灾自动报警系统并采用不燃或难燃装修材料时，其每个防火分区的最大允许建筑面积应符合下列规定：若是高层商超，要求建筑面积不大于4000m2，若是多层商超首层，要求建筑面积不大于10000m2，区与区之间应加设耐火极限不低于1.2h的防火卷帘分隔，若是布置在地下，要求建筑面积不大于2000m2。防火分区设计时需考虑安全疏散流程、商超平面功能，确保各个分区设计有两个双向疏散通道，疏散楼梯均匀分布在距离各个防火分区相当的位置。②防烟分区设计。防烟分区需参考防火分区设置，因烟气是在遇到顶棚后开始沿着水平方向扩散开来，可在顶棚下设50cm以上的防烟垂壁构成防烟分区，阻挡烟气扩散，为后续灭火、人员疏散创造有利条件。但若是在商超内布置较多的防烟分区会降低整个商超的空间完整性，可结合商超顶棚高差、空间划分来处理，让商场空间更显流畅、自然，亦可设计格棚式吊顶，让烟气直接上升到吊顶上层，通过结构构件来完成防烟分区划分[5]。③垂直防火分区设计。垂直防火分区指的是针对商超上下楼层用耐火楼板或者窗间墙等进行防火分隔，避免火势蔓延到其他区域，需重点关注大型商超内商场共享中厅、玻璃幕墙等引发的火势竖向蔓延问题。
3.5 提升应急响应能力
提升商超对火灾事故的应急响应能力对预防火势持续蔓延、将火灾消除在萌芽状态来说有着较好的效果，可从以下方面落实对策：①报警与接警。在现场人员发现火灾后，需通知现场值班人员，切断与火灾关联电源，按下手动报警按钮，消防中控室在收到报警信息后拨打“119”，并通知安保人员立即到达火灾位置确定情况，报警时应说明详细信息，包括商超所处位置、起火位置、原因、火灾蔓延速度、报警人电话等，安排人到商超外接应消防车快速到达指定位置救灾。②应急疏散。消防中控室在接收到声响报警后，开启火灾救急广播，向被困群众说明基本情况，消除惶恐、紧张、害怕等负面情绪，指导各条疏散路线，督促各疏散组组织各个空间的人员有序向安全出口、疏散走道撤离[6]。③扑救初起火灾。消防救援机构在接到大型商超报警电话后需要立即组织人员赶赴现场，结合现场指挥员指令、应急预案开启后续救援工作，若是火势较大难以直接扑灭需要采取隔离措施，调取更加先进的救援设备，组织空中救援，保证人员安全。④通讯联络、安全防护及救护。通讯组需遵循现场指令，通知各救援部门随时待命，做好沟通工作，保证各频道的畅通性，便于及时、准确地将各类信息、情况、指令上传下达；防护救护组需寻找好车辆的适宜停放位置，做好警戒工作，确保不会对正常消防救援产生阻碍，又能随时接应可能从商超中救援出来的受伤群众，随时展开专业的救援工作；后勤保障组需协调好灭火救援设备、物资，为灭火、救援、疏散等提供足够的支持与保障，确保救援工作的稳定展开[7]。
4 结语
综上所述，文章就大型商超火灾诱因及防火策略进行了综合论述与分析，对如何应对商超中的火灾问题展开了深度探究，得出了可靠结论，建议商超从电气火灾防范、加强消防管理等方面多管齐下，解决相关火灾隐患问题的同时，注重提升自身的应急响应能力，最大程度地遏制火灾问题，并在此过程中积累经验，反馈到后续的火灾隐患管理中，不断提升防火能力。
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[7]李哲存，徐佳欣，李镓岐，等.广州南沙某大型商业步行街自然排烟有效性分析[J].广东土木与建筑，2022（4）：88+92.
Analysis on fire causes and
fire prevention strategies of supermarkets
Li Xiaofei
（Hangzhou Municipal Fire and Rescue Brigade， Zhejiang Hangzhou 310012）
Abstract：Based on the analysis of the fire characteristics and causes of the current supermarkets， the fire prevention strategies of supermarkets are put forward， hoping to reduce or completely eliminate fire hazards in supermarkets and ensure the stable operation of supermarkets.
Keywords：supermarket; fire cause; fire prevention strategy
