三黄鸡肉质鲜美，营养丰富，受到广大吃货朋友们的欢迎。据史料记载，三黄鸡是由朱元璋御赐的名字。而如今，在《中国家禽志》一书中，三黄鸡名列首位。由此可见三黄鸡的重要性。那么，家常如何制作三黄鸡呢？
操作方法
01下面介绍一下三黄鸡的一种简单做法—白斩三黄鸡。首先，需要准备材料三黄鸡一只，葱花姜蒜适量，生抽，黄生油，香油，冰块。将材料备齐后，放置待用。
制作蘸酱:将蒜，姜捣碎喂蓉；用热油炒香，待冷却后，加入葱末香菜，最后倒入适量的香油，生抽。蘸酱就制作完成了。
煮熟鸡肉:将水烧开后，放入三黄鸡，煮5分钟后，放入有冰块的盆中冷却。
在冰水里泡一会，再捞出来继续煮五分钟。重复，一共煮3次。关火后，将三黄鸡在锅里焖10分钟。
捞出来，趁热涂上炒熟的花生油。
最后，等鸡冷了，将鸡切块，摆盘上桌。美味的白斩三黄鸡就做好了。
特别提示
切鸡肉的时候，注意安全哦！
