干锅土豆片是一道川渝名菜，土豆外焦里嫩，香辣可口。

操作方法

01

将土豆洗净晾干

02

把锅烧热将土豆煎至金黄捞出。

03

锅里留底油将五花肉煸炒熟。

04

加入葱姜蒜，干辣椒炒香，加入土豆片。

05

将生抽，鸡精，盐调一个汁沿锅边倒入翻匀收汁即可。