王彬伟 周旖
摘 要 辣椒素与人参皂苷都具有增强免疫力的功效，但目前还没有相关文献研究辣椒素与人参皂苷单独用药及联合用药对小鼠淋巴细胞的影响。本实验主要研究辣椒素与人参皂苷对小鼠免疫功能的影响。
关键词 辣椒素 人参皂苷 免疫功能
中图分类号：R735 文献标识码：A
人参是祖国医学宝库中的古典名药，已有数千年历史。化学研究表明，人参中含有皂苷类物质，作用于机体免疫器官。而辣椒素是辣椒中特有的生物活性物质，实验证实辣椒素能提高机体的抗癌活性和免疫功能。因此通过辣椒素与人参皂苷单独用药及联合用药对小鼠淋巴细胞影响的对比研究，是否有增强小鼠免疫力的功效，具有一定的研究价值，实验报告如下：
1 材料与方法
1.1辣椒素和人参皂苷
人参皂苷，白色粉末状，纯度为98%，由北京某公司提供，推荐日用量为0.5 ml/20 g体重[1]。每粒500mg，纯度为98%，由北京某公司提供，推荐日用量为20mg/kg，试验时将受试物配制成不同浓度。
1.2实验动物
清洁级昆明种小鼠120只，体重 20～25g，6～12周龄。
1.3主要仪器和试剂
全自动酶标仪、倒置显微镜、细胞计数仪
1.4实验方法及指标测定
按照卫生部《保健食品检验与技术评价规范》（2003年[3]中规定的方法）。小鼠（昆明种，体重：20～25g，6～12周龄），将120只小鼠随机分为4组，分别为3组辣椒素实验组、人参皂苷实验组、辣椒素与人参皂苷联合实验组，和1组生理盐水阴性对照组（生理盐水0.2ml/只）。1 次/天，连续30天后，做以下小鼠免疫功能指标检测。
1.5统计学方法
应用 SPSS 13.0 软件对数据进行单因素方差分析，数据以x€眘的形式表示。
2 结果
辣椒素与人参皂苷对小鼠脏体比值影响 各实验组小鼠脾/体及胸腺/体比值与阴性对照组比较，差异无统计学意义（P>0.05，表1）。
辣椒素和人参皂苷对小鼠细胞免疫功能的影响中，联合实验组小鼠足跖肿胀度值与阴性对照组比较，差异有统计学意义（P<0.01或P<0.05），提示辣椒素和人参皂苷联合使用具有增强小鼠迟发性变态反应的功能。
辣椒素和人参皂苷对小鼠体液免疫功能的影响，联合实验组小鼠溶血空斑数明显高于阴性对照组，经统计学分析，差异具有统计学意义（P<0.01），提示辣椒素和人参皂苷联合使用具有增高小鼠抗体形成细胞数的作用。
3结论
该试验则是拟通过细胞免疫功能和体液免疫功能观察其对小鼠免疫功能的影响，试验结果显示，辣椒素和人参皂苷联合使用可显着提高小鼠足跖肿胀度值、脾淋巴细胞增殖能力及脾脏抗体生成数，在小鼠细胞免疫试验结果呈阳性，表明辣椒素和人参皂苷联合使用具有促进小鼠免疫功能的作用。
研究结果表明，辣椒素和人参皂苷联合使用可明显提高机体免疫力，为相关制剂的进一步研究开发提供有效的实验依据。另外，研究结果还显示，辣椒素和人参皂苷联合实验组在增加足跖肿胀度值和脾淋巴细胞增殖能力均远高于其他实验组，其具体作用机制有待于进一步研究。
参考文献
[1] 张才军，郭民，柳波等.人参皂苷Rh1对免疫功能降低小鼠的免疫调节作用研究[J].昆明医学院学报，2009，30（11）：51-54，58.
