孙 萍 齐婷艳
（1鹰潭职业技术学院 管理系；2鹰潭职业技术学院 中职分院，江西 鹰潭 335000）
修养，是指一个人在道德、学问、技艺等方面通过刻苦学习、艰苦磨炼及长期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素质和能力。礼仪修养是指在交往过程中，在礼貌、礼节和礼仪方面自觉地按照社会公共准则和职业道德要求不断地进行自我锻炼、自我培养、自我提高的过程，同时，提高自己对礼貌行为的评价和选择能力，克服自身和外来的不礼貌行为。提高礼仪修养是学生塑造个人形象与组织形象的重要途径。
改革开放三十年来，我国旅游业蓬勃发展，已经成为国民经济的重要支柱。旅游业被称为“出售服务和风景的行业”，社会对旅游从业人员的素质要求越来越高，从标准服务到细微服务，从大众化服务到个性化服务，从传统服务到创新服务，所有这一切都是以服务人员的高素养为基础的。在激烈的市场竞争中，旅游从业者的服务水平正是自身素质和旅游企业的外化。旅游从业者，特别是导游，在服务过程中运用形体语言和基本礼仪的能力及技巧、素养的高低，对旅游业的发展有着至关重要的影响。
一、礼仪修养对旅游专业学生心理和身体素质的影响
良好的心理素质和身体素质是一个人健康的标志。健康的身体是职业的基本要求，由于旅游服务行业的特殊性，对从业人员的要求不仅要有较强的语言能力、广博的文化地理知识、应变能力和良好的合作精神，而且要有得体的仪态、良好的身体和心理素质。
1.对学生身体素质的影响
导游服务工作是一项脑力劳动和体力劳动高度结合的工作，为了适应这项工作，导游人员不仅要有丰富的知识、较强的语言表达能力和娴熟的服务技能，还必须有健康的身体。礼仪修养要塑造健美的形体和优雅的仪态，它可以提高学生的身体素质，培养学生表现形体美的能力，可以为学生的职业素养奠定良好的形体基础和身体素质。仪态美是以健康美为基本内容，以匀称的体态和柔美的线条，达到以形动人的效果，成为大自然中最完美的一部分。我们通过基本体操、基本形态控制及舞蹈等形式进行训练，使学生的体格、体能和适应能力达到旅游中各种工作环境的要求，并且使其体格等符合人体美的标准。
2.对学生心理素质的影响
礼仪修养就是要增加学生的礼仪知识，培养学生行为举止的的礼仪规范，而礼仪规范的实行又要求具有良好的心理素质且保持积极的心态，并能结合自己的实际情况，进行有意识的自我锻炼和自我改造。由于旅游行业是一个与人打交道的行业，热情的工作态度、让客人“转怒为喜”的沟通能力、良好的心理素质比单纯的业务知识和业务技能更重要，这就促使我们教育工作者更应重新思考定位，不能忽略心理素质教育这一关键环节。有专业的职业技能是一个合格服务员必备的条件，而有良好的心理素质更是优秀服务员、接待员必须具备的素质。旅游从业人员服务的对象，来自不同的地区、国家和民族，从事不同的职业，具有不同的年龄、性格和爱好，这就要求他们应具有广博的社会知识和良好的心理素质。礼仪修养可以培养学生积极健康的心理品质：保持乐观而稳定的情绪，在工作和生活中充满热情和活力；有较强的事业心和目标意识，与组织行为和公众利益协调一致；能够正确地认识自己，并公正地评价别人，尊重别人，建立和保持和谐的人际关系；积极进取，勇于追求，意志坚强，自我克制；能够坦然冷静地接受所发生的各种事情，并迅速作出反应。
二、礼仪修养对旅游专业学生基本职业素养的影响
亲切的笑容、礼貌的谈吐、优雅的仪表、体贴的照顾是旅游从业者职业素养和职业能力的重要表现。通过学习礼仪，学生能树立礼仪意识，领悟礼仪养成对于个人自我完善及事业发展的重要性；掌握社交场合常用的礼节，特别是较好地掌握行业典型岗位服务接待礼仪规范，巩固提高其服务水平和跨文化交际能力，这对学生职业能力的培养起主要的支撑作用。
1.对学生职业道德的影响
职业道德是从事一定职业的人在特定的工作中应当遵循的行为规范。个人行为规范则是指个人对自己在工作、生活中的行为所规定的约束条件。这是不受社会监督而只凭个人的自觉性来保证的，因而属于一种高层次的道德规范。一个人待人接物彬彬有礼、豁达大度、谈吐文雅、热情有度，说明他有良好的道德修养，这种修养不是先天具备的，而是后天磨炼的结果，每个人都可以通过自己的努力学习和不断磨炼而具备。礼仪修养就是培养学生待人接物方面的素质和能力的。这样旅游从业人员在服务工作中，就能以“宾客至上”的服务意识，热情友好、真诚和蔼的服务态度，优雅的举止，得体的言谈给游客留下美好的印象。
2.对学生职业意识的影响
培养职业意识就是要对自己的未来有规划。这里要着重解决一个问题，就是认识自己的个性特征，包括自己的气质、性格和能力，以及自己的个性倾向，如兴趣、动机、需要、价值观等。据此来确定自己的个性与未来的职业相符：对自己的优势和不足有一个比较客观的认识。旅游专业必须对学生进行很强的职业性教育，它的培养目标非常明确，即为旅游业培养所需要的高级应用型人才。旅游专业学生走向服务第一线时，会遇到各种困难、痛苦，甚至危险，良好的礼仪修养，可使学生形成尊重、宽容、理解、真诚、镇定、坚强等人格素质，在碰到困难和危险，遇到紧急情况或某些特殊时刻、事件时，能运用礼仪的交往知识和方法，正确、及时地解决应急突发事件，从而对自己的职业充满信心。
3.对学生职业行为习惯的影响
职业行为素质，即在基本的职业道德教育基础上，通过多种职业环境提高学生道德实践能力，使其把职业规范转化为自身的道德行为，从而养成良好的职业纪律和符合职业要求的行为习惯。高职旅游专业的学生入学时考分有差别，有的学生平时比较懒散，无心上课，做事马虎，对人对事漫不经心，这就要求教师利用教学的实习、实践环节，精心设计，认真组织，让学生在实践中领悟、体会和感受礼仪修养，使职业规范转化为学生的道德行为，提高学生的职业素质。
三、礼仪修养对旅游专业学生职业能力素养的影响
职业能力是指从事某一职业所必需的知识、技能和态度，是职业成功的基本条件。不同的人完成职业活动所表现出来的能力有所不同，职业能力的差异直接影响着人们的工作效率和职业的成功。
1.有利于学生的专业技术能力的培养
通常，旅游专业的学生必须具备独立工作能力、组织协调能力、善于和各种人打交道的能力、导游讲解能力，以及特殊问题的处理和突发事件的应变能力。旅游从业人员的工作繁杂、责任重大，因而对一名合格的旅游服务人员的这些专业技能要求是很高的。一个旅游团是因为旅游而临时组织起来的，旅游者之间可能本来素不相识，他们的层次往往参差不齐，文化修养不同，生活习惯、兴趣爱好也有较大差异。这就给导游人员提出了一些棘手的问题，如怎样将旅游者聚集在自己周围?怎样使全团成员，至少使大部分成员旅游生活愉快，获得美的享受并对导游服务工作满意呢?社会关系的掌握，人际关系的处理，困难与矛盾的解决，遇险不惊的镇定，都与礼仪素养有直接的关系。他们内练自己静态和动态的礼仪修养，外练优美的形体，以良好的仪态、甜美的微笑、端庄的举止，使自己在游客心中树立良好的形象，引导游客对个人尊重，有一个轻松愉快的旅行心情。因此，礼仪素养的学习对旅游专业学生的专业技术能力的培养有直接的作用。
2.有利于学生多种能力的培养
旅游从业人员要做好旅游管理和服务工作，必须具备妥善解决各种矛盾的能力。旅游服务质量的提高，除了要求旅游从业人员应有广博的知识、熟练的业务技能外，还要具备敏锐的观察力、较强的认识能力、良好的记忆力和注意力、较强的交际能力和良好的语言表达能力等多种能力。礼仪修养好的人往往也是文化修养较好的人，对旅游专业学生的职业技能素质培养，既要以旅游服务技能为重点，又要拓展其知识面，使其在学好基础知识的同时，具备人文艺术知识、语言交际能力、心理学知识，以及交通、医学急救、民族民俗等方面的知识，形成以专业知识为基点、以科技素养与人文科学等知识为整体的综合知识体系。礼仪教育，是以人文、社会科学为基本范畴，培养学生端庄的仪表、优雅的仪态、得体的表情和恰当的礼貌礼节，培养学生在交往、交际、沟通、合作过程中，尊重他人，尊重自己，真诚守信，理解宽容并获得人与人之间、人与社会之间的信任、理解和支持。学生通过现代礼仪服务实践，能获取多方信息、多方知识，争取多方理解和帮助，是学生多种能力发展的助推器。
