摘 要：《微生物学》具有一定的实践性以及应用性特征，在实际的教学过程中要想充分的激发学生的学习兴趣，就要基于中职学生的特点有针对性的开展教学，通过科学的方式方法不断的提升学生能力以及兴趣，对此文章主要探究了激发学生对微生物教学学习兴趣的策略与手段。
关键词：微生物学；兴趣；教学方法
《微生物学》内容相对较为复杂，其涉及了众多的内容与学科，是必修的专业课程之一，学生在学习过程中不仅仅要了解其各种理论知识，也要具有一定的实际应用能力，对此在实践中教师要通过科学的方式方法，探究有效的教学模式，进而有效地提升学生的学习兴趣，提升整体的教学质量与效果。
一、 加强理论联系，全面激发学生兴趣
教师在进行微生物教学过程中，要提升理论的实际性，要把其教学内容与日常生活中的各种问题进行充分的融合，通过真实实例的引用，让学生了解微生物知识的重要性，然后教师再通过各种教学情景的创设与互动，充分的活跃课堂教学氛围，进而凸显学生的主动学习能力，充分的激发学生对微生物的学习兴趣。例如，在课堂教学中教师可以通过问题的提问、引导让学生对身边存在的各种“微生物”进行采集与整理，让学生了解在空气中、气体中以及生活各个方面中存在的微生物，让学生真实的感受到生活中的各种微生物，进而通过实验的方式对于微生物进行培养变化观察，了解不同微生物的实际生长状况以及条件，进而加强学生的学习兴趣，提升整体的教学质量。
二、 合理应用各种多媒体教学手段，加强对微生物知识的吸收与应用
微生物是一种人们无法通过肉眼看到以及触摸的东西，学生在学习过程中会有一种抽象的感觉，无法充分地理解各种微生物知识与内容，对此教师在实际中可以灵活的应用各种现代化技术手段，让学生通过直观的方式观察各种微生物的图片以及视频，让学生了解微生物，进而提升其学习兴趣。例如，教师通过多媒体技术播放让学生了解在钱币上的微生物，学生通过视频观看了解在纸币上存在着沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、肝炎病毒、流感病毒以及沙眼衣原体等相关微生物；知道了在小面额的纸币上，其中其20%会存在痢疾杆菌，而63%则存在大肠杆菌。学生这样积极的探究自己身边的各种微生物，进而加强对微生物知识的研究与分析。
现代多媒体技术在中职微生物学教学中应用，可以让学生精准的了解各种微生物的具体形态，学生在规范的操作引导之下，也会存在一定的不足问题，对此教师可以通过多媒体技术对其进行放大展示，进而让学生可以清楚地了解其要探究的内容，进而有效地提升其整体的教学效果与质量。
三、 强化实验教学，增强动手能力
在现阶段的发展中食品安全问题成为世界级的问题，一些食品加工企业将微生物的指标作为工作的重点。对此在实际中教师在开展各项实验操作过程中，要始终具有一定的“无菌操作”观念，要通过实验的开展，不断的强化学生的动手能力，进而让学生在实际操作中加强对微生物的知识的了解与应用，不断的强化学生的综合素质能力。
对此在实际中，教师要想有效地提升其整体学习质量与效果，可以给学生布置相关任务，通过任务的开展，让学生加强对各种微生物知识的了解，进而开展相关配制、分离、纯化以及接种等相关实验，加强对实验的分析，进而让学生在实际中不断地强化对实验的操作流程以及内容的了解，让学生明确“无菌操作”的重要意义，进而提升学生的科学意识，强化学生的核心技能，为学生今后的相关知识的学习以及工作的开展奠定基础。同时教师要在学生掌握各项基础知识的基础之上，通过综合实验的方式加强对学生实验基础操作能力的检验，也可以综合企业的实际状况开展各种活动，这样可以有效地提升学生的岗位竞争能力，让学生在实际中养成总结分析、基于国家相关标准进行企业报告的撰写，提升其报告的规范性。
同时在实验中，教师要想提升学生的整体学习兴趣，可以通过小组合作的模式开展，让学生通过自己的讨论、探究与分析，加强对各种微生物知识的理解，教师再加以指导，进而有效地提升学生的团结协作以及参与能力，加强对各种微生物实验的操作能力，为学生今后的发展奠定基础。
四、 结束语
总之，在中职微生物教学中，教师要通过科学的方式与手段开展教学，要基于课堂的实际状况以及学生的特征，不断地优化完善自身的教学方式与手段，进而提升学生对微生物知识的学习兴趣，充分的调动学生的积极性以及生动性，进而为学生的今后就业发展奠定基础。
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作者简介：
王锦瑞，上海市，上海市环境学校。
