【摘要】“全收获”理念下的幼儿园种植活动，不仅能满足幼儿亲近大自然、感受大自然的需求，激发幼儿对植物知识的兴趣，还能让幼儿在多元化的活动中提升动手能力、分析问题与解决问题能力，有效促进幼儿语言表达能力的提升。
【关键词】全收获；种植活动；探究
种植活动在幼儿园教学中应用广泛，它是指在多元化的种植环境中，教师引导幼儿利用水、泥土以及种植工具，进行自主种植，使幼儿获得多方面经验的活动。在传统的种植活动中，很多教师认为种植活动锻炼的只是幼儿的观察能力，和其他学科领域并没有太大的关系，但随着虞永平教授“全收获”理念的提出，教师们对种植活动有了更加深入的认识。“全收获”理念指出，进行种植活动不仅能让幼儿积累更加多样化、全面的活动经验，还能有效锻炼幼儿的动手能力、语言表达能力、观察记录能力、团队合作能力，从而更好地促进幼儿的全方面发展［1］。那幺，如何才能在“全收获”理念下更好地开展种植活动呢？笔者将从以下几个方面进行探讨。
一、明确教育观念，激发种植兴趣
（一）明确以幼儿为本的教学理念
在开展种植活动前，教师应先明确教学观念。种植活动应以幼儿为中心，教师在活动中充当引导者的角色，负责带领幼儿完成种植。因此，教师应当树立以幼儿为本的教学理念，将种植活动的操作权交给幼儿，让幼儿亲自参与整个种植活动，包括种植作物的选择，提高幼儿参与种植活动的兴趣和积极性。例如，教师可以在规划种植地的过程中，将主动权交予幼儿，让幼儿自己动手整改自己的种植地。教师还可以组织有种植经验的幼儿家长，组成种植指导小组，引导幼儿划分种植地，让幼儿带着热情和积极性，完成后续的种植活动。
（二）树立“全收获”种植理念
在开展种植活动的过程中，教师不仅需要关注幼儿的成长情况，而且还需要重点关注幼儿的收获情况。如果教师只关注幼儿的成长情况，则可能导致种植活动无法达到预期的教学目标。开展种植活动对丰富教师的教学方法和组织经验等都具有重要意义。因此，教师必须转变传统观念，树立“全收获”种植理念，借助种植活动丰富幼儿的成长经历，为促进幼儿的健康成长奠定坚实的基础。
二、坚持以生为本，引导幼儿自主探究
在幼儿园中开展种植活动的主要目的是激发幼儿的探究兴趣，让幼儿在自主探究中发现问题、思考问题、解决问题，从而积累更加丰富和全面的知识经验，促进幼儿的全面发展。因此，教师在开展种植活动的过程中，要注重对幼儿自主探究性行为的引导，为幼儿提供更多的探究空间，让他们在自主思考和实践中有效提升自主探究能力［2］。
《3—6儿童学习与发展指南》指出：“要经常带幼儿接触大自然，激发其好奇心与探究欲望。”为了让幼儿探究大自然，激发其探究的积极性，笔者组织幼儿就“种什幺作物”这一问题进行探究，有幼儿说：“我喜欢吃白菜，我们种白菜吧。”有的幼儿说：“我想种西红柿。”结合幼儿的想法，笔者让幼儿对当季适合种植的作物进行分析，最终笔者和幼儿确定种植芽苗菜。此外，为保证种植活动的正常进行，准备好种植工具是至关重要的。为了让幼儿在活动中自主种植，笔者在主题班会中还让幼儿讨论了关于种植工具选择的问题，种植芽苗菜需要挖坑、松土、浇水，锄头、铲子、水壶、剪刀是种植这一作物的重要工具。笔者让幼儿以小组为单位准备种植工具。
幼儿在种植芽苗菜时，经常会遇到一些问题，有的幼儿迫切期盼自己的芽苗菜快点长大，芽苗菜一发芽就和同伴分享：“我的芽苗菜都发芽了，很快就会长出豆芽啦。”有的幼儿感到疑惑：“我们种的不是芽苗菜吗？怎幺变成豆芽了？”这时，教师就可以顺着幼儿的疑问引导他们自主思考和交流，并指导他们通过查找资料来寻找答案。幼儿们在自主探索后明白，芽苗菜包含芽菜和苗菜，芽菜其实就是生活中常见的豆芽，因此，豆芽是芽苗菜的一种。同时，幼儿们还了解到，种植豆芽需要进行遮光技术处理，要让豆芽在遮光环境中生长。这时，有的幼儿产生了非常强烈的好奇心，提出疑问：“豆芽在遮光环境和不遮光环境下生长到底有什幺区别呢？”教师就可以顺势鼓励幼儿自主进行实验探究，让幼儿种植两盆芽苗菜，一盆正常养护，不采取遮光措施；另一盆则采取一些遮光措施，并让幼儿实时观察和记录芽苗菜的生长情况。经过一段时间的养护后，幼儿发现这两盆芽苗菜长出来的豆芽及豆芽的生长速度有着非常明显的区别，不遮光的豆芽呈现绿色，生长速度比较快；而遮光的豆芽则呈现黄色，生长速度稍慢。由此，教师可以教会幼儿，遮光的豆芽之所以呈现黄色，是因为豆芽被遮光后吸收不到阳光，缺乏叶绿素。在上述案例中，教师给予了幼儿充分的空间，引导幼儿在种植活动中自主思考、分析和实验操作，让幼儿在探究中获取了更多的种植知识，也有效激发了幼儿的学习兴趣，锻炼了幼儿的思维能力，促进了幼儿的全面发展。
三、丰富种植活动形式，促进互动交流
“全收获”理念下的种植活动不仅能让幼儿产生探究兴趣，还能有效提高幼儿的交流能力和语言表达能力。因此，教师可以通过开展丰富多样的活动，比如举办种植展览活动或者合理选择植物生长的几个关键阶段来引导幼儿进一步观察、交流和记录，帮助幼儿获得更加深刻的感悟，进一步锻炼幼儿的语言表达能力，提高幼儿的综合素养。
例如，当其他班级知道笔者所在班开展了种植芽苗菜活动后，笔者组织本班幼儿开展了“芽苗菜博览会”活动，让其他班级的幼儿来参观本班的芽苗菜。当然，要开展“芽苗菜博览会”活动，要先选定讲解员，设计好需要讲解的内容。经过集体讨论后，幼儿一起制订了完整的讲解流程，包括对芽苗菜种类、种植方法的讲解、幼儿们在种植芽苗菜过程中的心得体会以及从中的收获等内容。随后，幼儿们还进行了活动彩排，以确保活动能够顺利进行。在活动当天，幼儿们表现得都非常出色，不仅为其他班级的幼儿讲解了芽苗菜种植和生长的过程，还尽己所能地回答了其他幼儿提出的问题，他们的语言表达能力和社会交往能力得到了有效锻炼。再如，在幼儿们种植芽苗菜的过程中，需要对芽苗菜进行及时的观察和记录，但单纯的文字记录显得有些单调，因此，笔者组织幼儿进行写生活动，让幼儿将芽苗菜每个阶段的形状都画下来。在幼儿们完成之后，笔者举办“田园小画家”活动，展出幼儿在种植芽苗菜过程中所画的作品，让幼儿互相进行作品交流和评价。这一方面能够让幼儿更好地完善作品，提高幼儿的美术素养，促进幼儿的个性化发展；另一方面，能更好地锻炼幼儿的语言交流能力。笔者通过丰富种植活动的形式，让种植活动更加有趣，活跃了课堂氛围，也丰富了幼儿的日常学习生活，促进了幼儿之间的交流，为幼儿后续的学习和发展打下了扎实的基础［3］。
四、分组管理作物，记录生长情况
在作物生长的过程中，教师应带领幼儿对种植物进行管理，让幼儿参与到作物的后续管理中。笔者将全班幼儿分为15个小组，每个小组3人，制作轮流管理值日表，让幼儿对种植作物的场地进行管理和维护，并定时给作物浇水，防止作物受人破坏或因管理不当而枯死。此外，教师应引导幼儿记录作物的生长情况，并制作作物生长日志本。当作物发芽时，让幼儿将观察到的作物嫩苗画下来；当作物开花结果时，让幼儿与同伴分享收获的开心与激动；若作物出现长虫、枯黄等情况时，教师可以联合有经验的家长指导幼儿进行施肥、浇水工作和除虫工作等。让幼儿记录作物的生长情况，可以让幼儿体验管理作物，让幼儿了解种植作物的流程和方法，进而让其体会到农民的辛苦，这对于培养幼儿节约粮食的思想具有重要的意义。
五、组织知识竞赛，回顾分享收获
在种植活动结束后，为了进一步加深幼儿对种植活动的理解，掌握相关的种植知识，教师可以引导幼儿完整回顾整个种植活动，并在班级里分享自己的种植收获。比如，教师可以设计一些种植方面的知识竞赛活动，来帮助幼儿回顾种植过程，加深幼儿对种植知识的认知和感悟，促进幼儿语言应用和表达能力的提升，有效提升幼儿的综合素养。
例如，在幼儿们种植了芽苗菜之后，笔者举办了一场“芽苗菜知识竞赛”。在比赛正式开始之前，笔者和幼儿一起讨论了知识竞赛中需要考查的问题，幼儿们纷纷根据自己的种植经验、种植记录等提出了自己认为比较有价值的问题，最后全班一起整理筛选出了50个有价值的种植小问题。待问题收集完毕之后，笔者和幼儿一起制订了比赛规则，比赛以小组形式进行，一共分成6组，每组4人，每个小组需要选出一个组长，整场活动需要推荐一个计分员，幼儿们可以自由组合，并为自己的小组取名。比赛时，当教师提出一个问题，小组成员需要举手进行抢答，由计分员计分。最后，得分最高的小组可以得到教师的奖励。幼儿们对比赛非常感兴趣，在比赛过程中纷纷踊跃举手回答，回答时声音非常响亮。在活动结束之后，笔者进一步引导幼儿进行总结，谈谈在种植活动过程中自身的收获和感想。幼儿因为亲身经历了整个种植环节，所以回答得非常真切，有的幼儿说了自己从中学到的种植知识，有的幼儿讲了令他印象最深刻的部分，还有的幼儿直接将自己的收获通过绘画的形式记录了下来。教师将幼儿的种植收获进行了整理和归纳，并将整理的内容再一次与幼儿进行了分享，这样不仅加深了幼儿对种植知识的理解，还有效锻炼了幼儿的语言概括及表达能力，培养了幼儿的分享意识，真正落实了“全收获”的教学理念。
六、拓展延伸，提升幼儿的认知
活动结束后，笔者举办了亲子美食制作活动，让幼儿在家长的指导下完成清洗、削皮、烹饪等流程，以提升幼儿的生活自理能力。在对食物进行清洗、削皮的过程中，幼儿发现了各类作物的秘密，例如“茄子的表面是紫色的，但内里是白色的”“韭菜有一股奇特的味道，是不可或缺的调味品之一”。幼儿在品尝自己的劳动成果后，更能体会教师、父母的不容易，与家长一起分享收获的喜悦，这对于培养幼儿不挑食的习惯具有重要意义。在观察农作物的生长、照料作物、收获作物、品尝作物后，幼儿还将自己种植的作物放到幼儿园的科技区和生活区等区域。幼儿利用这些材料开展了各种各样富有创造性的班级活动，体会到了丰收的快乐，这对于促进幼儿自主发展具有重要的正面意义。
总之，“全收获”理念下的幼儿园种植活动，不仅能满足幼儿亲近大自然、感受大自然的需求，激发幼儿对植物知识的兴趣，让幼儿在种植的过程中探索大自然的乐趣，还能让幼儿在多元化的活动中提升动手能力、分析问题与解决问题能力，积累生活经验，为其日后的发展奠定坚实的基础。大自然是幼儿成长的重要场所，同时也为教师提供了非常丰富的教育资源，开展种植活动能让幼儿在与大自然的亲密接触和体验中更加快乐、健康地成长。
【参考文献】
［1］张璇.“全收获”理念下幼儿园种植活动的实践与思考［J］.福建教育，2021（03）：28-30.
［2］茅丹.种在其中乐在其中：“全收获”理念下幼儿种植活动开展的行与思［J］.学苑教育，2020（28）：67-68.
［3］张继忠.“全收获”理念下的种植课程实践［J］.山东教育，2019（Z6）：22-23.
作者简介：黄凤美（1979—）， 女，江苏省启东市紫薇幼儿园。
