陆志花
摘 要：语言是一个国家或地区文化的重要表现形式，了解语言文化背景是学习和掌握一门语言的关键。英语是一门外来语言，与汉语相比差异十分明显。文章从改善英语教学质量的角度出发，从积极融合英语文化、搭建学习体验平台、介绍英语文化背景信息、强化学生文化意识四个方面具体阐述开展英语跨文化教学的举措。
关键词：英语教学;跨文化;文化知识;文化意识
中图分类号：G623.31文献标志码：A文章编号：1008-3561（2019）34-0090-02
目前，在英语教学中教师通常以单词、句型和词组为主，要求学生记忆大量的单词和语法理论知识，还要熟练应用。但是受文化差异和语言环境缺乏等因素的影响，广大英语教师在教学中面临着很多困难，使得英语教学质量与水平难以明显提升。因此，英语教师需要科学融合英语文化知识，借助语境习惯、风俗礼仪等相关文化背景，实施跨文化的英语教学模式，全面提升学生的英语综合能力。
一、 整体把握教材内容，积极融合英语文化
教材作为一切教学活动的基本依据，需要教师认真钻研。在英语课程教学中，要想有效开展跨文化教学，教师首先需整体把握教材内容，以此为出发点结合青少年学生的身心特点实施教学，以提升英语教学的针对性和实效性。而且，现行的英语教材不仅考虑到语言知识的系统性，还兼顾了英语文化背景知识与社会习俗等文化内容，这为跨文化教学的开展提供了良好的素材。教师要透彻理解教材的编写意图，积极整理分析和选择利用文化资源，有意识进行跨文化渗透教学。
例如，在Let's make a fruit salad的教学中，教师要明确本单元主要学习一些水果类单词。水果沙拉是一种典型的西式食物，教师借此融入西方国家的饮食文化，讲述“沙拉”是英语“salad”的译音，用水果作为主要材料的沙拉就是水果沙拉。在课堂上，教师可先带领学生学习banana、grape、mango、pineapple等新单词，并顺便复习orange、peach、pear和apple等旧单词，并呈现相应的水果图片，组织学生进行对照学习。接着，教师介绍几种常见的水果沙拉，可用汉语罗列材料，如维C王水果沙拉的材料有：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个。然后教师让学生翻译成相应的英文如：two oranges，one apple，six cherries，three pieces of lemon，three strawberries，如果学生遇到不会的单词，可以寻求他人帮助。然后，教师带领他们练习使用复数，同时使他们初步了解水果沙拉的丰富营养。
在上述案例中，教师利用教材中的水果信息，引出西方饮食中的水果沙拉文化，开阔了学生的眼界，增添了英语教学的趣味性，让学生在学习英语知识的同时，了解相应的英语文化。
二、 营造英语文化氛围，搭建学习体验平台
对于学生来说，学习英语面临着一个最实际的问题，那就是他们没有适宜的英语学习氛围与环境，在日常生活中很难接触和了解英语文化，这就不利于跨文化教学的开展。因此，英语教师在课堂教学中应该营造浓郁的英语文化氛围，通过语言、英语歌曲、图片、视频等手段来创设生动的英语学习环境，吸引学生主动开口讲英语，用英语进行交流，使他们摆脱汉语思维的束缚，以此搭建体验英语知识的平台，让学生更好地了解英语文化。
例如，在 Happy New Year 的教学中，教师要明确本单元主要讲述Mike、Helen、Uncle John一起过新年的故事，生词较多，特别是各种节日礼物的名称需要学生记忆。基于此，教师要注意化难为易，选择贴近学生日常生活的素材开展跨文化教学，组织他们积极交流和互动。教师可先利用多媒体设备播放英文歌曲Happy New Year，在课堂上营造浓郁的节日氛围，把学生带入过新年的情境中。听完歌曲，教师可鼓励学生同桌之间相互祝福“Happy New Year”并击掌表示欢庆。接着，教师在课件中展示一组新年礼物的图片，包括toy car、toy tiger、doll、ball、robot等，教学单词“for”与句型“This is for you”及“What's this/that？It's for you.”，随后教师为学生分发道具，组织他们利用实物进行练习，学习西方送礼物、收礼物和打开礼物进行赞美的礼仪。
这样，教师利用歌曲在课堂上营造英语文化氛围，调动学生的主观能动性，使学生心情放松，变得愉悦起来，对英语文化知识的学习充满兴趣和渴望。
三、 巧妙借助节日文化，介绍英语背景信息
节日文化是学生十分感兴趣的一个话题，在英语教学中，教师可以巧妙借助节日文化的优势开展跨文化教学，带领他们一起感受和体验异国文化，使其跨文化意识得到培养。因此，英语教师在教学中应善于发掘教材中的节日资源，在讲述到欧美国家的节日时，可以介绍与该节日有关的活动、食物和装扮等文化信息。教师也可以通过网络搜集更多的资源，利用多样化的网络资源让英语课堂散发出浓郁的节日气息，帮助学生深入了解不同的节日文化。
比如，At Christmas的话题是圣诞节，这是西方国家的传统节日，就像中国人的春节。教师可采用歌曲导入法引出话题，播放Jingle Bells和We wish you a Merry Christmas等圣诞歌曲，和学生一起学唱，创设欢快的节日气氛，并介绍圣诞文化，在多媒体课件中展示一组与圣诞节有关的图片或实物如圣诞老人、圣诞帽、长筒袜、圣诞树和圣诞贺卡等，与学生进行问答活动，并顺利引入目标词汇。接着，教师询问：Look at this tree. What's on it？学生：There is a star on the tree. There are some coloured balls on the tree. There are some ribbons and knots on the tree.教师追问：What can you see under the tree？学生：I can see some boxes.然后教师组织学生观看课文的动画视频，安排他们完成“Read and match”，使他们进一步理解圣诞活动。
上述案例中，教师充分借助与圣诞节有关的歌曲、物品和图片等设计跨文化教学，带领学生了解与圣诞节有关的活动与习俗，了解不同的文化。
四、 注重文化差异，强化学生文化意识
由于中英文化差异显着，在很多方面都有所不同，要想融合文化知识，促进学生能力提升，教师应高度重视文化差异，带领学生分析和对比这些差异，强化学生的跨文化学习意识。英语教师要善于发现跨文化教学契机，在讲述欧美文化或者中国传统文化时，可组织学生将两种文化放在一起进行对比，包括风土人情、生活习惯等，以此丰富课堂教学内容，开阔学生的知识视野，使他们掌握正确的英语表达方式和思维，多角度培养跨文化意识。
以 Birthdays教学为例，本单元围绕“过生日”这一话题，通过询问生日的具体日期及在生日里谈论所做的事情展开对话。由于与学生的实际生活十分贴近，且中式生日与英式生日风俗不同，教师可以组织他们分析对比中国和西方国家不同的生日风俗习惯，据此了解文化差异。课堂上，教师组织学生着重阅读Su Hai和Mike谈论过生日的语篇，结合个人过生日的经验展开自由讨论，罗列出中西文化中不同的生日风俗习惯。如：西方国家喜欢举办“Birthday party”，有唱歌、吃蛋糕、许愿和玩游戏等活动;中国则喜欢家人聚餐，吃鸡蛋、长寿面和大餐等。不过有的学生也觉得当前我国过生日大多是中西结合式的，既有传统的生日习俗，又有西式的蛋糕、许愿等。
如此，教师组织学生对比中西方不同的风俗习惯，使其在真实的情境中理解和掌握新知识，并学会鉴别和包容外来文化。
总之，在英语教学活动中，文化知识的教学占据着相当大的比重。教师需结合教材内容和学生实际情况融合英语文化知识，培养他们的英式思维和跨文化意识，使学生深刻理解英语的运用方式与使用场合，提高学生的英语交际和沟通能力。
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