药材鉴别 白花前胡呈不规则的圆柱形、圆锥形或纺锤形，稍扭曲，下部常有分枝，长 3～15cm，直径1～2cm。表面黑褐色或灰黄色，根头部多有茎痕及纤维状叶鞘残基，上端有密集的细环纹，形如 “蚯蚓头”，下部有纵沟、纵皱纹及横向皮孔。质较柔软，干者质硬，易折断，断面不整齐，淡黄白色，皮部散有多数棕黄色油点，形成层环纹棕色，射线放射状。气芳香，味微苦、辛。

饮片鉴别 前胡呈类圆形或不规则形薄片。外表皮黑褐色至灰黄色，有时可见残留的纤维状叶鞘残基。饮片切面黄白色至淡黄色，皮部散有多数棕黄色油点，可见一棕色环纹及放射状纹理。气芳香，味微苦、辛。