饭馆

在北京西部找吃的，天宁寺是绕不过去的一个结点。从西客站往东，无论是潮皇食府、顺峰金阁、倪氏海鲜还是长江俱乐部，都自豪地自称餐饮航母，原料新鲜，厨艺规整……当然嘛，价格也足够吓人——这显然不是我的风格。...

你总逛，才知道好东西在哪里。你总在思考，才知道好机会在哪里。比女人更了解行情央视金牌新闻主持人白岩松，以睿智、深刻、严肃的形象赢得观众好评。谁能想到，他最大的爱好之一竟是逛街，甚至常常拖着妻子朱宏钧陪...

文、译/Abigail Hope Roy走在回家的路上，傍晚的微风轻拂过我的脸庞。夕阳的余晖里，天空好像被粉玫瑰和鲜蜜桃浸润过一般。I step out for the walk home, the...

朱学东不知何时起，“珍惜请你到家里吃饭的人”，成了网上一句流行语，感动了许多人。如今朋友聚会，虽然也有邀约至家餐聚的，但更多更流行的，是聚会之后，一起下馆子。曾经，在北京，在家里请客，才是正道。就像我...

欧·亨利傍晚，一位身穿灰色衣服的女孩，又来到了小公园安静的角落里，坐在一张长椅子上开始读书。她的脸看起来很秀气，衣服却很普通。小伙子知道，这一段日子，她每天都是如此。小伙子慢慢地走到她旁边，就在这时，...

陈晓卿在北京西部找吃的，天宁寺是绕不过去的一个结点。从西客站往东，无论是潮皇食府、顺峰金阁、倪氏海鲜还是长江俱乐部，都自豪地自称餐饮航母，原料新鲜，厨艺规整……当然嘛，价格也足够吓人——无论兜里多少钱...

黄永武清朝的道光皇帝，有一天想吃片儿汤，命令御膳房做好了端来，结果等了一天也没等到片儿汤，却等到了一封奏折，上面写着：“请准予添置御膳房一所，专供应片儿汤，设官员负责管理，计开办费五万金，常年费五千金...

欧·亨利傍晚，一位身穿灰色衣服的女孩，又来到了小公园安静的角落里，坐在一张长椅子上开始读书。她的脸看起来很秀气，衣服却很普通。小伙子知道，这一段日子，她每天都是如此。小伙子慢慢地走到她旁边，就在这时，...

苗　炜经常出差，出差就免不了有饭局，我永远是人多的时候不爱说话的主儿，人一多一陌生就紧张，从来不会没话找话，觉得那样挺别扭的。反正总有能说的主儿，场面总不至于尴尬。而且当听众很快乐，能让我琢磨出很多道...

韩　铭我的青春期来临的时候，正是20世纪90年代招商引资最红火的时候，国有企业开始走下坡路，我妈下岗了，开了个饭馆，天天忙得团团转，爸爸开始怀疑妈妈有外遇。童年简单美好的工厂大院生活，似乎一夜之间消失...

孙诺我曾经认为，遥远的北方国境线外就像世界的尽头一样严酷，如书里描写的无人区，常年冰天雪地，了无生机。唯一能看见的是永久冻土的原野和茂密的松林。“解放军叔叔”沿着宽阔的大江岸边巡逻，江边高山上的哨兵手...

路来森“豪客酒家”是我常去的一家饭馆，以经营牛肉美食为主。这店名起得很有气势，颇有些水浒豪情。他家自己制作的酱牛肉、酱牛筋、酱牛肚，俱叫人欢喜。进“豪客”的客人，大多是奔着牛肉而来。客人们交口称赞的一道“牛杂炖豆芽”，牛肉香烂，豆芽清爽，老...

文宋权峰茶由野生发展到人工栽培，是在西汉时期。从晋代到南北朝，茶树的栽培沿江而下，到了唐代渐渐普及全国，形成天下尚茶的格局，著名的茶圣陆羽、学者卢仝都是唐代人。“茶兴于唐而盛于宋”，茶叶生产到了宋代得到空前发展，茶馆业也逐渐繁荣兴盛。“茶馆...

程丹梅提起德国美食，人们首先想到的是肉：猪肘、汉堡、大香肠……而事实上，近几年，德国人崇尚的是有机绿色食品，甚至有些疯魔。我的一位女邻居叫朵特，买什么都带绿色标志：绿色食品、绿色刷墙粉、绿色化妆品，连理个发都必须是用绿色植物洗发水，喂兔子的...

她妈妈说，你是公厕里捡来的，我去郊县，临川县，现在叫临川区了，去检查食品卫生，从一个饭馆出来，那真叫脏啊，再去旁边上厕所，更脏了，没法下脚，差点想不进去了。这时听到婴儿哭声，那就是你，你也是脏。另一个版本里，妈妈说，上世纪八十年代都吃冬储大...

杨莹天越来越冷了，付姐的饭馆也越来越红火了。看她迎来送往，颇有长袖善舞的风采，有的客人就夸她是那左右逢源的阿庆嫂。莫说，还真有点像。付姐是家里的老小，又是独闺女，爹妈疼，兄长护，在娘家真真是娇姑娘。她...

喻言重庆人管涮火锅不叫涮，叫烫火锅。 1980年以前，重庆市面上几乎看不到几家火锅馆。重庆的冬天，温度并不低，很少在零度以下，但体感很冷，那种湿冷，往骨头缝里钻。重庆人就在屋子里点一只煤油炉或者蜂窝煤...

掉线1963年全国人民代表大会上，中央主管经济工作的李先念副总理向时任文化部电影局局长陈荒煤指出，建国以来没有一部反映服务行业的电影是不“公平”的。为了完成这个任务，陈荒煤找到了导演严恭，提出由他承担...

我20岁那年，刚参加工作，就赶上过元宵节。老师傅带着我们几个学徒工摇元宵。正月十五晚上，元宵早早卖光了。只剩下要留给饭馆员工分的。饭馆分员工的元宵，每人2斤，每斤30个。卖客人的和员工分的蘸了三水（蘸...

◎文/钱永广在各种美食中，我特别喜爱吃龙虾。禁不住朋友的鼓动，傍晚下班后，我们驱车一百多里赶到外地一座久负盛名的“龙虾城”。到达那里时，已是晚上八点。我向朋友提议，直奔那家有名的“虾馆”，听说那家饭馆...

◎文/路来森“豪客酒家”是我常去的一家饭馆，以经营牛肉美食为主。这店名起得很有气势，颇有些水浒豪情。他家自己制作的酱牛肉、酱牛筋、酱牛肚，俱叫人欢喜。进“豪客”的客人，大多是奔着牛肉而来。客人们交口称...

文/张世显 编辑/许嘉惠浅谈我国餐饮行业的堂倌及响堂文化文/张世显 编辑/许嘉惠“堂倌”这个台词，已经多年没听人说过。它是我国传统餐饮业中最为主要的行当之一，宋孟元老《东京梦华录》中曾有详细记载。从6...

张珠容那一年，他到北京师范大学求学。他的梦想是当一名导演，但怀揣的只有父亲给他的2000元，连生活都不够，更别说交下学期的学费。怎么样才能够生存下来？自己首先得学会赚钱。同宿舍有个同学是学摄影的，他就...

夏飞雄嘉睿（化名）是我6年前教的学生，个子不高，皮肤黝黑，高高的鼻梁上架着一副眼镜，脸上时常挂着笑容。他的各科成绩均在班内垫底，然而这个超级“乐天派”似乎并未将分数放在心上。课间，他与同学们随意打闹，...

王国梁我上初中时，家里的条件很差，日子过得捉襟见肘。那次，父亲要拉着小拉车去城里卖大白菜。满满一车大白菜，压得小拉车的轱辘都有些瘪了。我也跟父亲一起去，他在小拉车的右侧拴上一根绳子，我拉着绳子，这样他...