沥干

我们家的人似乎都喜欢远离家乡在外闯荡。母亲的姥姥是山西人，小时候经常听妈妈念叨：“祖先故居叫什么，大槐树下老鸹窝。”槐树是移民心目中的老家，“槐香”又曰“怀乡”、“槐乡”，是一种“望乡更觉香，回乡香愈...

想　想二十多岁的时候，每到周末我们必定奔赴在各式各样的饭局之间。也许一大桌子人你认识的不到三分之一，可没关系，图得就是一个结交朋友，气氛热闹。很多女孩的单身生活都终结在这样的饭局上。尤其是漂亮的女孩，...

刘辉老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来，一是这道菜很有特点，二是因为它的原料具有普遍性——用大白菜制作。最近与朋友们聊起春节，大家普遍觉得没有以前有年味了，随着国家经济的稳步发展和人...

杨志敏病后、術后人群身体羸弱，虚不受补，不适合盲目进食肥甘厚腻。在此，推荐一款平补身体的佳肴“山药芡实汤”，特别适合大病初愈者、老年人或平素体虚之人，大众平时亦可保健食用。具体为：取猪脊骨250克，鲜...

宋华又到鲜花盛开的季节，除了踏青赏花，还能采鲜花做美食。常食用的鲜花，包括桃花、玉蘭花、槐花等。桃花含胡萝卜素、维生素B1、烟酸、优质蛋白质、锌等营养物质。其中的山柰酚等物质可以改善血液循环，促进皮肤...

湘湘蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康營养成分，有利尿、缓泻、退黄疸...

李明哲艾蒿，据《本草纲目》记载，性温、味苦、纯阳之性、通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒等功效，亦常用于针灸，故又被称为“医草”。我国南方民间自古就有以艾草为原料做成食物的传统。艾蒿糕对于亚健康状态人...

华星橘子是经常吃的水果，但在吃完橘子后，人们大多把皮扔掉了，这实在可惜。其实橘皮用途很多，而且节令过去很久，它的干品，仍在家庭生活中发挥作用。护发：将橘皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂...

缓解胃胀，試试蜜饯橘皮取新鲜橘皮500克、蜂蜜200克，将橘子皮洗净，沥干水，切成细条状，浸泡于蜂蜜中腌制一周，当蜜饯嚼着吃，每日2～3次，每次10克。...

叶斯温核桃性甘温，能入肾肝肺经，既能润肠通便，又能补血黑须发，久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。蜜棗核桃羹做法：蜜枣250克、...

张昕胃肠手术后，脾胃功能减弱，常出现胃肠功能紊乱。菌类多有健脾和胃、益胃生津等功效，对术后的不适症状有一定的治疗作用。下面，为大家推荐几个菌类食疗方。鲜菇小米粥【材料】粳米50克，小米100克，平菇4...

枸杞红枣乌鸡汤食材：枸杞40克，紅枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。做法：乌鸡洗净，去毛和内脏，放入沸水中焯5分钟捞起，用水洗净，沥干水；枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水；红枣洗净去核；生姜洗净去皮切片。...

芦笋通常在每年3～4月份大量上市，它与海鲜、肉类均可搭配，通常多加一样素类食材味道更佳。食材：虾仁300克，芦笋250克，鲜百合100克，姜片、拍蒜各10克，蚝油、料酒、盐、胡椒粉各适量。做法：鲜百合...

延年益寿两药膳何首乌黑豆羹将何首乌、黑芝麻和炒黑豆各500克，蒸熟之后烘干或者晒干后用食品粉碎机研磨成粉状，放入玻璃瓶中。每日分早中晚各饮服1次，每次1调羹。山药牛奶粥将粳米60克洗净后浸泡水中，1小...

唐澄如今很多人都知道，相比精米白面，以玉米为代表的粗粮，更加有益于我们的健康。玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、E和B族维生素等，还富含纤维质，有排除油腻、清胃通肠、调节血脂、保护心血管等...

李兴福中国烹饪大师花菇扣鸭块原料：樱桃鸭 1 只（约1 300 克），干花菇40 克， 小 香 蔥 50克， 姜 20 克， 清 油50 毫升，生抽 50 毫升， 料 酒 50 毫 升，麻 油 10...

李钰 待到大闸蟹膏满黄肥时，已近初冬，小伙伴们急急商议去吃蟹。想吃原味的，清蒸最好，但久食亦会厌，所以催着蔷蔷变个花样，既要原味又有新意。蔷蔷说昨晚在家做的焗蟹倒是不错，今番可如法炮制，只用简单的葱、...

李兴福中国烹饪大师姜汁黄瓜原料：嫩黄瓜 400 ～ ;500克，老 姜 60 ～ 70 克，麻 油 10 毫 升，盐、绵 白糖、鸡精各适量。做法：❶ 黄瓜洗净，切去两头，切成四段，削去瓜瓤，斜切成2...

李珏端午食粽，每每大爱鲜肉粽，时时寻觅花色粽，杂粮的、海鲜的，甚至高端如佛跳墙的，总要千方百计找来试试。其间，曾一度沉迷于广式的裹枕粽，每只 500 克有余，全家一起食用时，氛围感极强。于是特意去了趟...

文／本刊记者 梁立立前文已经对芦笋进行了一系列的描述，糖友们知道了芦笋是一种低热量、高膳食纤维和高维生素的蔬菜，它含有的很多成分对人体尤其是对糖友是非常有益的。但从另一方面来讲，芦笋对于部分人而言却是...

我的厨艺实在是不敢恭维，退休后一直无太大长进，做出的饭菜连自己都不肯吃，所以轻易不敢下厨房。那天，老婆和女儿都外出了，我一人待在家里。闲着无聊，刷起了抖音，忽然看到有人在教大家用电饭煲做三杯鸡。看完之...

春天，新鲜芦笋大量上市，价钱也比平常便宜许多，用江瑶柱皮蛋做上汤配上两扎芦笋，不但卖相好而且味道非常鲜美！食材明细芦笋2扎，皮蛋1枚，江瑶柱30克，橄榄油适量，盐适量，姜少许，芝麻油少许，胡椒粉少许，...

暑假期间，应老同学邀请，我们一家人来到了博山，也有幸品尝了正宗的博山美食——“豆腐金箱”。博山不仅有美丽的山水（自古便有“济南72泉，博山36泉”之说。博山，是名副其实的“山东第二泉城”），更有美味的...

李烁尖椒豆豉炒苦瓜[材料]苦瓜2根，尖椒2个，盐、豆豉、甜椒、生抽、蔬果调味粉适量。[做法]1.苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制;2.尖椒切圈，红椒切丝，生姜切片，豆豉切碎;3.锅内油烧至...

李兴福白胡椒炖老鸭胡椒有黑白之分，白胡椒滋味芳香，汆汤、炖汤一般都用白胡椒，这里选用白胡椒粒作为主要调料来炖老鸭。原料：老光鸭一只（800～850克），白胡椒10～12粒，瘦猪肉200克，金华火腿70...