梦华

从《清明上河图》看北宋食风

王丹菲(中国工艺美术馆、中国非物质文化遗产馆,北京 100000)0 引言《清明上河图》收藏于故宫博物院,由北宋画家张择端所作,宽25.2厘米,长528.7厘米,绢本设色。作品以长卷形式,运用散点透视...

大宋餐桌蟹出没

李开周中国人自古喜食螃蟹,食蟹之风在宋朝尤其盛行,为螃蟹而“痴狂”者大有人在。欧阳修很爱吃蟹,他在给儿子的信中说,安徽阜阳的肉确实不如京城的鲜嫩,但当地西湖所产的螃蟹可比京城卖的强多了,而且价格便宜,...

清明上河园的时光隧道

王贞虎打开记忆的窗扉,发现这已是非常遥远的事了。多年前的春节,曾偕妻到中原古都旅游,曾到位于开封市的清明上河园参观。这座耗时6年,以北宋画家张择端的写实画作《清明上河图》为蓝本兴建的园区,虽然仍是“树...

乐观的人生态度,比什么都重要

曾勋某些中国家长对子女教育“发狂”的当下,是否还存在一种更加人性化的价值观?吴军的大女儿梦华到麻省理工学院上学之前,询问父亲对她有什么期望。吴军经过慎重思考,在离开波士顿时给女儿留了一封信。在信中他对...

跟着《梦华录》“慢享”古风茶饮美食

□ 六 月近期,随着电视剧《梦华录》的热播,一幕幕活色生香的汴京(今开封)的繁华生活跃然荧幕,让网友直呼:“好想穿越回宋朝!”处处茶肆酒楼、勾栏瓦舍,夜市通宵达旦;文人墨客们斗茶赏画、吟诗抚琴;街头...

为何用石榴花来定情?

上海/高洁借物抒情是生活中常见的一种含蓄表达情感的方式。在最近热播的电视剧《梦华录》中就有这个场景:顾千帆折下一段长着红色小花的枝条赠予赵娘子,并说道“聘媒尚未备齐,暂且以此为礼(图1)”。这红色的小...

汴水流年

宋旭萌有宋一朝,是中国帝制时代社会文化高度发达的一个重要阶段,这一时期的文化与艺术成就空前绝后,正如陈寅恪先生所说,“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世”,因此才有北宋末年《清明上河图》中...

古人怎么点外卖

文/张希奥宋朝的餐饮业十分发达,城市的大街小巷遍布餐馆,所谓“处处拥门,各有茶坊酒店,勾肆饮食”。《清明上河图》画了北宋都城的一百余栋楼宇,其中竟有四十多家是经营餐饮的店铺。拥有如此繁荣餐饮业的宋朝,...

天晓诸人入市

孟元老每日交五更,诸寺院行者打铁牌子或木鱼循门报晓,亦各分地分,日间求化。诸趋朝入市之人,闻此而起。诸门桥市井已开,如瓠羹店门首坐一小儿,叫饶骨头,间有灌肺及炒肺。酒店多点灯烛沽卖,每分不过二十文,并...

宋朝人的“潮”生活

吴钩 一博宋朝人的“潮”生活吴钩 一博陈寅恪先生曾说:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”宋朝人过着“宋瓷一样精致的生活”,当时的社会、经济、科技均达到了相当高的文明程度。“白领”也叫...

大宋餐桌蟹出没

李开周中国人自古以螃蟹为“天下之至味”,食蟹之风在宋朝尤其盛行,为螃蟹而“痴狂”者大有人在。欧阳修很爱吃蟹,退休前在给儿子的信中说:“安徽阜阳的猪羊肉确实不如京城的鲜嫩,但当地西湖所产的螃蟹可比京城卖...

十本“无用”之书

谭山山《诗经》:按现代人的观点,读诗是最没有用、最不符合效率观念的事;不过,从另一个角度来看,又是最奢侈的事:你把时间用来做和别人不一样的事。《东京梦华录》:看孟元老的《东京梦华录》,就像看《清明上河...

宋朝人吃饼技法多

刘中才宋朝时,中原地区广种粟麦,北方多以面食为主,饼由此成为宋朝百姓一日三餐不可或缺的主食。散文家汪曾祺在《宋朝人的吃喝》中描述过宋朝人的饮食风俗:“宋朝的面食品类甚多。我们现在叫作主食,宋人却叫‘从...

“五联帮扶”办学谱新篇

王燕 刘成文 每天早、中饭点前,岳阳县大冲小学校长万梦华要赶往2公里外的新长征学校,雷打不动,风雨无阻。半个小時后,热腾腾、香喷喷的饭菜从保温桶里拿出来,孩子们吃得津津有味,万梦华的心里像抹了蜜一样甜...

宋朝人的口福

刘凯北宋时期,社会安定,百姓安居,因此舌尖风景别样多彩。请您随我一起穿越回大宋王朝,看看当时的人都有啥“口福”。黄金粟成白玉花据《东京梦华录》记载,北宋时期,市面上有一种名曰“孛娄(bèilóu)”的风味小吃,这便是中国最早的爆米花。北宋时...

百问百答

我们的地球是蓝色的,有广阔的海洋,适宜的大气,温暖的阳光,丰富的生物,可以供我们人类生存。但是,地球上有两个地方永远是白色的,就像戴了两顶白帽子,这就是北极和南极。提到南极和北极,大家可能会瑟缩着脖子,首先想到“寒冷”。那么,除了皑皑白雪和...

宋朝人的『潮』生活

吴钩+一博陈寅恪先生曾说:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”宋朝人过着“宋瓷一样精致的生活”,当时的社会、经济、科技均达到了相当高的文明程度。“白领”也叫外卖有人统计过,《东京梦华录...

传承汴绣

魏冬梅汴绣,素有"国宝"之称,距今千余年的北宋时期。它以绣工精致,针法细密,图案严谨,格调高雅,色彩秀丽而著称。记载:开封做为北宋都城,其皇宫设有“文绣院”,聚集全国杰出绣女300余人,专为皇帝王妃、...

《梦华录》导演杨阳:用镜头演绎『女性力量』

◎文/张琦本文主人公说起最近爆火的电视剧,非《梦华录》莫属。该剧开局就在豆瓣拿到了8.3分的高分。一部古偶剧能收获这样的高分,除了靠男女主角的精湛演技,很大程度上还要得益于导演杨阳的塑造之功。她善于融...

大宋餐桌蟹出没

◎文/李开周中国人自古以螃蟹为“天下之至味”,食蟹之风在宋朝尤其盛行,为螃蟹而“痴狂”者大有人在。欧阳修很爱吃蟹,退休前在给儿子的信中说:“安徽阜阳的猪羊肉确实不如京城的鲜嫩,但当地西湖所产的螃蟹可比...

刘亦菲 自由是心境

许璐這是一次发生在七月末的谈话。刘亦菲在《去有风的地方》剧组拍了五个月的戏,前一晚,她熬大夜拍完了云南的所有戏份,即将返回北京。深夜,我打电话给刘亦菲,她的声音温柔而轻快,没有一丝疲惫,不时在谈话间冒出的玩笑流露出幽默感与久违了的放松。她说...

《梦华录》中的宋代古画名瓷与茶文化

闻之2022年上半年,古装剧《梦华录》火爆荧屏,获得不少观众的认可和称赞。那么,《梦华录》走红,到底是什么原因呢?除了主角们的“颜值”、演技及情感刻画得细腻自然外,该剧展现的茶百戏、名瓷、古画等元素,...

宋朝百姓怎么过周末

刘中才南北两宋共历时三百余年,当时经济条件好,百姓生活滋润,手里的闲钱也多,周末过得十分讲究。宋朝百姓的周末一般会从卯时开始。报时人准时走上街巷,有节奏地敲击铜锣,提醒人们到了起床时间。于是,大家从睡...

宋代的家政服务

吴钩如果你生活在宋代的某个城市,想寻求家政服务是非常方便的,找中介机构就行了。《东京梦华录》里说,“凡雇觅人力(男佣)、干当人(杂役)、酒食作匠(厨师)之类,各有行老供雇。觅女使(女佣)即有引至牙人。...

北宋御街商业分布规律研究

摘 要:现代城市商业的分布有一定的规律性,古代的城市商业也同样相符合。本文选取北宋时期东京城商业最为繁华的区域——东京御街,具体探索宣德门前、相国寺、州桥、朱雀门外等处商业的特点,整体分析御街商业的分...

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