吴钩
如果你生活在宋代的某个城市，想寻求家政服务是非常方便的，找中介机构就行了。《东京梦华录》里说，“凡雇觅人力（男佣）、干当人（杂役）、酒食作匠（厨师）之类，各有行老供雇。觅女使（女佣）即有引至牙人。”这里的“行老”“牙人”，有点像现在的家政中介公司，想雇请佣人、保姆、工匠什幺的，尽管找“行老”“牙人”介绍。
南宋的家政中介服务可能更加周到。按照《梦粱录》的记述，如要雇请“大夫、书表、司厅子、虞侯、押番、门子、直头、轿番小厮儿、厨子、火头、直香灯道人、园丁等人”，“俱各有行老引领”；“府宅官员、豪富人家欲买宠妾、歌童、舞女、厨娘……亦有官私牙嫂及引置等人，但指挥便行踏逐下来”。这些“行老”“官私牙嫂”还结成了一个担保网络，倘若有受雇的佣人逃跑、偷盗，则有“原地脚保识人前去跟寻”。
宋代不仅雇请佣人很便利，如果家里要办喜事，从花轿、首饰、衣服、被卧、布囊、酒器，到随从的衫帽、衣物及一切杂物，“俱可赁，不须借措”，“凡合用之物，一切赁至，不劳余力”（《东京梦华录》《武林旧事》）。俨然已有了婚庆服务公司。
如果办喜事要大摆宴席，你也完全不必费心—不用去酒楼，也不用自己措办，交给专业的“婚宴服务公司”承包就可以了。宋代市场上有“四司六局”，就是“专任饮食、请客、宴席之事”的机构，“常时人户，每遇礼席，以钱请之，皆可办也”；“虽广席盛设，亦可咄嗟办也”；“主人只出钱而已，不用费力”（《武林旧事》《都城纪胜》《东京梦华录》）。
按《都城纪胜》的介绍，“四司六局”为帐设司（专掌桌帏、搭席、屏风等事）、厨司（专掌烹饪等事）、茶酒司（专掌茶酒、迎送等事）、台盘司（专掌出食、接盏等事）、果子局（专掌时果等事）、蜜煎局（专掌糖蜜花果）、菜蔬局（专掌购置菜蔬等事）、油烛局（专掌灯火照耀、烧炭取暖等事）、香药局（专掌香料及醒酒汤药之类）、排办局（专掌挂画、插花、洒扫、拭抹之事）—服务项目够齐全吧！
“四司六局”还会提供“合用金银器具”，并且承办“上书请客、送聘礼合、成姻礼仪、先次迎请等事”（《梦粱录》）—连婚礼主持人都有了。一场婚宴办下来，有条有理，气派大方，“厅馆整肃”。现在的婚庆服务公司与之相比，也要自叹弗如吧？
更重要的是，“四司六局”收费公道，“承揽排备，自有则例，亦不敢过越取钱”（《东京梦华录》）。意思是说，这个婚庆服务业已经形成了行规，不敢乱收费。因此，掏得起钱的人家，都很乐意请“四司六局”来操办宴席。
