牛羊肉

刘豫杰，宝音都仍，贺霜凝，郑喜喜，赵欣（1.内蒙古农业大学经济管理学院，内蒙古呼和浩特 010010；2.内蒙古师范大学二连浩特国际学院，内蒙古二连浩特 012600）内蒙古自治区作为我国最大的绿色农...

梁春耕，黄智萍，肖定洪，杨 伟，吴晓华，尚莹莹，郭召平上海市嘉定区中医医院脾胃病科，上海 201899胆汁反流在内镜检查中常见，指的是包括胆汁、胰液等在内的十二指肠液通过反流入胃，表现为中上腹疼痛、反...

北京市育英学校四年级（10）班 赵 辰“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”这句著名的诗歌描绘的是大草原的美丽风光，而今天我要为大家推荐内蒙古克什克腾旗的贡格尔草原。贡格尔草原犹如一幅美丽、巨大的风景画...

九九我小时候身体孱弱，瘦小单薄。所以母亲在那个物质匮乏的年代，常常想办法做些有营养的食物给我补养身体。那时候我家斜对面住着一家人，兼做些屠宰牛羊的职业，母亲便嘱托人家如有了生意，一定要帮忙留一些腿骨和...

控制体重、饮食均衡、积极锻炼……这些护心原则众所周知，可现实生活中，遵守这些原则并非易事。而且，美国凯斯西储大学心内科专家迈克尔·卡特勒博士经过多年调研发现，人们在护心方面还存在不少误区。误区一：“好...

张昕骨科手术后，病人常常会问：可不可以吃鱼、肉、蛋补一补呢？很多人担心这些东西是“发物”，吃了不利于伤口愈合，会留下瘢痕。事实上，这种担心大可不必。补充蛋白质对伤口愈合至关重要沈阳医学院附属中心医院骨...

杨光大家普遍认为炎热的夏季和干燥的秋季容易上火，其实在寒冷的冬季人们也容易上火。而且千万不要小看它，上火不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛等疾病，更严重的是会破坏人体免疫力。●什么是“上火”中医认为，在人体...

贺娟春季是抑郁症等精神类疾病的高发季节，而抑郁症患者春季不宜温补。观看抑郁症患者的舌脉，多数是典型的肝胆湿热或痰热，患者在精神抑郁的同时，常伴随着烦躁、易怒、失眠等症状。因此，这类病人在饮食上不应食用...

仲年什么是“上火”“上火”，似乎是一个只有中国人才能听得懂的民间俗语，它既不是某种病的名字，也不是什么专业的医学术语，而是一个很泛泛的统称。中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能产生温暖和力量，...

近日，农业农村部就10月份生豬生产形势举行新闻发布会。在谈到“禽蛋、禽肉等其它猪肉替代品生产供应情况如何”等问题时，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，今年以来，肉禽生产增势非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不...

张珠容河南滑县的苏国凯从小吃着当地特色的老庙牛肉长大，前些年，他暗下决心要把家乡的美食发扬光大，便建起养殖场养起了牛，还走遍全国收购了317口纯手工制作的大水瓮用来腌制和存储牛肉，再配以15种香料炖煮...

□ 李小凤在很早的时候，中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”六畜获得肉食，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位。在古代，猪肉并不像现在这样普遍。在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为“高大上”的肉类，吃牛...

侯水生家禽养殖业是我国民众所需优质动物性蛋白质营养的重要来源，在当前树立大食物观的背景下，其作用与问题尤为突出。一、优先发展高质量家禽产业的理由（一）高品质畜禽肉、蛋、奶是我国公民的刚性需求。根据国家...

控制体重、饮食均衡、积极锻炼……这些护心原则众所周知，可现实生活中，遵守这些原则并非易事。而且，美国凯斯西储大学心内科专家迈克尔·卡特勒博士经过多年调研发现，人们在护心方面还存在不少误区。误区一：“好...

李蒙 刘亚娟 峻锋2014年初，内蒙古自治区政府特别针对改善农村牧区环境，加强地区基础建设，逐步在各地区推进农牧区“十个全覆盖”工程，从政策层面给予农牧区支持，为改善民生问题做先行准备。因此，提高...

刘月尽管现在牧民的饮食结构和消费选择已呈多元化，蔬菜、禽类等消费的比重逐渐上升，但是由于牧民独特的生产生活习惯，牛羊肉依旧是其饮食消费的最主要组成部分，牧民对牛羊肉的消费需求必将影响其牛羊饲养自食与出...

董璐+林超一方面是牛肉“卖不动”，销售商“连自己都养不活”；另一方面则是有机牛羊肉的供不应求。记者近期在内蒙古多地走访了解到，牛羊肉消费市场两极分化局面渐显，高端市场消费需求强劲，中低端牛羊肉遇冷，为...

随着社会经济水平不断提升，群众对于食品需求也在增加，同时饮食结构的变化导致牛羊肉在肉类市场中的需求量逐渐提升，牛羊肉屠宰检验工作也逐渐受到重视。检疫是为了让进入市场的牛羊产品不携带寄生虫、传染病及病原...

文/张珠容河南滑县的苏国凯从小吃着当地特色的老庙牛肉长大，前些年，他暗下决心要把家乡的美食发扬光大，便建起养殖场养起了牛，还走遍全国收购了317口纯手工制作的大水瓮用来腌制和存储牛肉，再配以15种香料...

文/吴昆摩洛哥位于非洲西北部，南临西撒哈拉，北与西班牙、葡萄牙隔海相望，风景独特，各种文化交流融合后形成了独特的文化风格，也形成了许多独特的美食，摩洛哥之行，我便品尝到了当地国菜“塔金”。抵达摩洛哥首...

人流后有哪些注意事项？注意休息 人流术后应卧床休息2～3 天，以后可下床活动，逐渐增加活动时间。人流后半月内不要从事重体力劳动和下冷水劳动，避免受寒。还要注意增加营养，多吃些鱼类、肉类、蛋类、豆类制品...

葛 琨，武 运,*，杨保伟，吴浩天，王 威，张亚南，田 歌，马文瑞（1.新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆 乌鲁木齐 830052；2.西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西 杨凌 712100）...

赵亮焯水是很多食材烹调前需要经历的步骤，不过焯水不是简单地将食材放入热水中燙一下，它有很多学问，并且每类食材的操作要领也不一样。蔬菜，放点盐，加点油。焯烫蔬菜时，其中的水溶性营养成分会流失到水里。所以...

黄金法则1：多吃白肉，少吃红肉。牛羊肉是秋季进补的常见食材，脂肪含量比猪肉低很多。以虾、蟹、贝类为代表的海鲜，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有不错的滋补作用。为了避免摄入过多热量，应尽量...

农历的二月和八月，街上总有一个怪相：有人穿着厚衣服还冻得瑟瑟发抖，有人穿着单薄衣服却火力十足，丝毫不怕冷。怕冷的人和抗冻的人，体质上有何区别？怕冷和抗凍，到底差在哪？人体的产热系统就像一个大锅炉，食物...