荷兰豆

胡馨宇“小年纳福瑞，笑赢得意年。”今天是除夕，我们班的几个好朋友约定，过一个不同寻常的年。往常都是长辈们为我们准备年夜饭，今年，我们决定各自为辛苦工作了一年的长辈们做一道美味佳肴，以感谢他们一年来的辛...

meiya一天中最微妙的时刻 现在是午后三点半，我在市中心一家小小的咖啡馆里，头顶的风扇“呼呼”地转动，音响里，干净、清新的女声唱道：“蝴蝶眨几次眼睛，才学会飞行。”忽然，某种难以言喻的东西降临在我...

想　想二十多岁的时候，每到周末我们必定奔赴在各式各样的饭局之间。也许一大桌子人你认识的不到三分之一，可没关系，图得就是一个结交朋友，气氛热闹。很多女孩的单身生活都终结在这样的饭局上。尤其是漂亮的女孩，...

杨力炎热的盛夏，不少人食欲不振、四肢乏力，去检查又没什么病，这多是苦夏的表现。“脾虚”也是苦夏症状形成的根源之一。此时人们应多吃一些豆类食物，如绿豆、白扁豆、赤小豆、薏苡仁、荷兰豆、豌豆、黑豆等，具有...

佚名春天的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材，因此有“春季吃肉不如吃豆”的说法。豌豆护眼效果佳吉林省健康...

食尚资讯 春季不能错过五种豆！健脑、清肠、抗菌都靠它们春天各种豆类新鲜上市，这是它们最鲜嫩美味，营养最佳的品尝时期！1 蚕豆健脑 蚕豆中含有大量蛋白质，氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，还含有...

广州/吴童仪美人蒙尘假地豆（Desmodium heterocarpon），豆科山蚂蝗属。假地豆其实很美，倘若你见过它花开时的样子，便会惊为天人。它的美是不掩饰的，灿烂的，像是浓妆艳抹的美人拖着一袭繁...

□中国科学院副教授 周 军 俗话说：春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。这里的根指的是红薯、紫薯、山药、土豆等薯类食物。其既有谷类的特点，同时又有蔬菜的属性，做法多样，可以蒸煮熬粥，也可以炒菜煲汤，下面为...

周军俗话说：春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。这里的根指的是红薯、紫薯、山药、土豆等薯类食物。其既有谷类的特点，同时又有蔬菜的属性，做法多样，可以蒸煮熬粥，也可以炒菜煲汤，下面为大家推荐几款薯类美食——...

⊙ 中国中医科学院 杨 力炎热的盛夏，不少人食欲不振、四肢乏力，去检查又没什么病，这多是苦夏的表现。“脾虚”也是苦夏症状形成的根源之一。此时人们应多吃一些豆类食物，如绿豆、白扁豆、赤小豆、薏苡仁、荷兰...

危地马拉报道，危地马拉热带水果有限公司（Frutesa）本月首次向俄罗斯出口荷兰豆、甜豆及油梨等新鲜果蔬。据危地马拉出口商协会（Agexport）机构关系主任埃斯特拉达介绍，目前已向俄罗斯出口砂糖、咖...

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戴云云，罗海波，姜 丽，蒋 娟，郁志芳*(南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095)预冷对气调荷兰豆货架期品质和生理的影响戴云云，罗海波，姜 丽，蒋 娟，郁志芳*(南京农业大学食品科技学院，...

田园沙拉防辐射关键词——番茄红素红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素，尤以西红柿中含量最高。主料：西红柿一个；黄瓜一条；四分之一个洋葱；腰果20克。配料：酱油、柠檬汁各一勺；胡椒少许...

/汪曾祺豌豆离我家不远的越塘旁边的空地上，经常有几副卖零吃的担子。卖花生糖的，大粒去皮的花生仁，炒熟仍是雪白的，平摊在抹了油的白石板上，冰糖熬好，均匀地浇在花生米上，候冷，铲起。这种花生糖晶亮透明，不...

李珏追日剧时总是被剧中眼花缭乱的便当诱惑：金灿灿的玉子烧、香肠做成的小章鱼、缠了紫菜的三角饭团，不仅荤素搭配合理、色彩参差有致，更是讲究凹出造型，小鸟状、娃娃脸悉数纳入，每每打开就会引来一阵阵令人满足...

浩然出场大厨李强黑珍珠一钻餐厅出品总监，方太私厨会御用大厨，CCTV《回家吃饭》特邀大厨东，方卫视《疯狂的冰箱》特邀大厨，2016年江苏电视台寻味大师美天新遵义菜。市场地址：上海市长宁区遵义路760号...

杨周彝兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。入夜，华灯初上。一对衣着时髦的小夫妻拽着七八岁的女儿进火锅店，小姑娘“扭股...

青玉过去每到春天，贵为“长江第一鲜”的刀鱼总能吸引不少人的眼球，由于数量稀少，长江刀鱼的价格近几年扶摇直上，屡创新高。为了挽救濒临灭绝的刀鱼，野生刀鱼全面禁捕是大势所趋。其实太湖中也有一种“刀鱼”，不...

花生、豆腐还有仅以水煮方式烹调出来的荷兰豆和菠绫仔菜，相较于前一晚那顿繁复的年夜饭，这些素菜不仅让人的胃得以从年终大鱼大肉的捆绑中走出来，它那简单的原味更有洗涤人心的力量。转眼一年又过去了，为了张罗年...

文怡拿手菜原料：荷兰豆250克，熟果仁（或核桃、松子、巴旦木）50克，蒜2瓣调料：盐1/2茶匙（3克）做法1.準备食材。2.去掉荷兰豆两侧的筋，切成3厘米长的菱形块。蒜切末备用。3.锅中倒入油，待油七成热时放入蒜末，煸炒出香味后，放入荷兰豆...

文怡原料：北豆腐1盒，鸡胸200克，荷兰豆200克，玉米粒100克，干辣椒4根，大蒜4瓣调料：橄榄油5汤匙（75毫升），料酒1汤匙（15毫升），干淀粉1茶匙（5克），红烧酱油4汤匙（20毫升），盐1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30毫升）...

文怡原料：荷兰豆150克，百合2个，黄椒半个调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），白醋3滴1.掐去荷兰豆筋脉，切掉百合两头，分别清洗干净，黄椒去蒂也清洗干净。去掉黄椒内部白色筋膜后，与荷兰豆一样切成长约3厘米的菱形块儿，百合分成...

文怡原料：莲藕1节，新鲜蚕豆1把，胡萝卜半根，荷兰豆1把，红黄彩椒各半个，香菇2个，姜2片，青葱1根调料：生抽1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（3克）1.莲藕去皮切成片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。荷兰豆撕去两侧的筋...

史军于我而言，四季豆是一种让人又爱又恨的蔬菜。喜爱的是，四季豆能让人品出家的味道。在我的老家山西，面条永远是餐桌上的主力，任何蔬菜都要想好以什么身份与面条协同配合，才能在餐桌上谋得一席之地。但是无味儿的四季豆显然不适合拌在刚刚出水的面条里，...