是真正的“水”煮鱼。我们把常见水煮鱼的传味体由油换成了水，得这款菜即健康，又保持了大家认可的味道，食用后不用担心入热量太高。注意汆烫的火候，鱼汁调味准确。
主料：鳕鱼小片200 克配料：熟白灵菇片50 克调料：水煮鱼汁
装饰：鲜花椒、红椒花、鲜茴香、长青滕、大叶2 只、石榴籽1 粒、白石子1 个
制作过程：1.煲熟的白灵菇片蒸热垫底。2.鳕鱼片飞水至熟，放在菇片上。3.水煮鱼汁调好味，淋在鱼片上。4.鲜花椒用热油烫出香味，和红椒花放在鱼片上。常青藤和石榴籽点缀。口味特点：咸鲜麻辣 鱼肉细嫩 清淡爽口
