东坡旅居城市“东坡美食文化”研讨交流会在海口召开

2月17日，东坡旅居城市“东坡美食文化”研讨交流会在海口召开。原国家质量监督检验检疫总局副局长、中国品牌建设促进会理事长刘平均，世界中餐业联合会会长邢颖，海南省旅游投资发展有限公司党委书记、董事长陈铁军，海南省苏学研究会理事长李公羽，海南国际品牌贸易促进会荣誉主席蔡仁杰，海南出版社社长王景霞，世界中餐业联合会副会长、眉山川菜联盟会长、北京眉州东坡餐饮集团董事长王刚，北京东方美食研究院院长、中国人民大学食政研究中心主任刘广伟，世界中餐业联合会特邀副会长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，国际华文媒体联盟主席续炳义，世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会专家委员、《丝绸之路》杂志社编委高启安，世界中餐业联合会副秘书长王文江，以及来自东坡旅居城市餐饮行业组织、企业负责人等代表与会。交流会由海南省酒店与餐饮行业协会会长、海南龙泉集团董事长符史钦主持。

陈铁军董事长表示，东坡先生是北宋文词兼备、多领域内成就突出的奇才，在海南大地上也留下了无数佳话，期望与会嘉宾以交流会为契机，一同交流探索东坡文化和美食，为弘扬东坡文化、挖掘东坡美食文化内涵、树立东坡美食品牌建言献策，携手推进东坡美食文化及产业的繁荣发展。

王刚副会长作为主宾城市眉山川菜联盟负责人在研讨会上介绍眉山东坡菜发展情况。他指出，眉山东坡菜一是坚持创新驱动，“东坡味道”名品倍出，以东坡川菜独特味型征服大众味觉；二是坚持文化赋能，“东坡味道”彰显文化传承与弘扬；三是坚持产业思维，“东坡味道”成就区域特色优势产业。并表示目前眉山东坡川菜正抢抓疫情结束带来的新发展机遇，努力建成国内知名的东坡川菜系列三个基地和一个发展高地，推动以“东坡菜”为核心的“东坡美食”川菜产业集群，让眉山东坡菜昂首走遍全中国、走向世界。