2015年5月18日，由上海市餐饮烹饪行业协会举办的“飞跃·上海餐饮30年峰会”在浦东香格里拉酒店隆重举行。 峰会主题是解放思想、创新发展，开创上海餐饮新局面。从上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会，到上海市餐饮烹饪行业协会，迄今30年，是上海餐饮传承、创新的30年，也是上海餐饮在改革开放中飞跃、奋进的30年。此次峰会上公布了首批100家符合食品安全、环保节能、诚信经营标准的“绿色餐厅”名单，并进行授牌仪式。同时，举行了《中国海派美食》一书首发式。