最新研究报告显示，美国消费者购买标示“天然”食品的比例由2014年的59%提高到2015年的62%，然而大多数消费者并不了解“天然”的真实定义。
至少60%的美国消费者认为，标示为“天然”的食品代表不含转基因成分、没有任何人工成分或色素、无残余化学物质及农药的包装或加工食品；45%的人认为这些食品已经过认证。然而事实并非如此，美国尚未对“天然”食品下官方定义。目前，美国食品与药物管理局正就“天然”食品标识征求各界意见。
点评：浑水摸鱼的食品厂商还有最后几个月的机会。
英国异食癖女童
啃食家中沙发地毯
据英国《每日邮报》报道，英国拉纳克郡的4岁女孩夏洛特·库克（Charlotte Cook）因患儿童孤独症和异食癖，经常啃食沙发、地毯等家具用品和可爱的玩偶，以此来满足对食物的渴望。夏洛特的母亲说，她用牙撕开沙发表皮，吞下里面的填充物，把沙发全吃光了，连上面的靠垫也没放过。
异食癖主要表现在对缺少营养的物质抱有特殊的食欲，比如冰、粘土、白垩、污物、沙子以及各种材料等等。大约有30%的自闭症儿童患有此病，严重者可引起消化困难、寄生虫感染甚至窒息，威胁生命。过去专家认为它是由于身体缺乏锌、铁等微量元素造成的，而今则偏向于认为它由一种精神上的障碍导致。
点评：“快乐”与“吃”、“可以吃”的神经搭错了，可怜的孩子。
澳洲鸡蛋被曝添增色剂
澳洲大部分鸡蛋都通过在鸡饲料中添加食用色素的方法来提亮蛋黄颜色。一般情况下，一些谷物能使蛋黄偏橙色或黄色，而辣椒会使蛋黄看起来偏红。如果蛋黄颜色不理想，农民就会添加合成色素来改变颜色。澳洲食物标准部门（Food Standards Australia）并没有限制这类食用色素的使用，也不监管动物饲料的添加剂，所以也能使用。据称，这些色素来自中国。
点评：中国又中枪。难道中国化工业接单还需要审核每单的用途？谁拿菜刀砍人谁负责，别拿做菜刀的说事儿。
蔬果减价汽水加价
将有助健康饮食
近日，美国科学家发布的一份研究报告称，降低蔬菜与水果的价格（降低10%），调高汽水等含糖饮料的价格（增加10%）将有助于推动民众的健康饮食习惯。这些小幅度的价格调整可预防20年内51.5万起心血管疾病死亡病例，以及近67.5万起心脏病、中风与糖尿病等其他病例。
点评：价格对低消费人群的杠杆作用更大，价格还对虚荣心强烈人群有反向效果——我吃的比你贵、比你好。
澳洲悉尼一餐厅
推出环保不锈钢吸管
作为一名环保人士，悉尼餐厅Hemingway's的经理苏伯（Tom Schoeb）近日推出可循环使用的不锈钢吸管，以取代不环保的塑料吸管。目前，餐厅已备有100根不锈钢吸管，让顾客尽情享用果汁或鸡尾酒。
点评：那幺，消毒剂的消耗量是多少？顾客间传染口腔或者消化道疾病引起的风险是多少？这些与节省的吸管相比，孰大孰小？
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A.《食品与生活》杂志 B.《新闻晨报》 C.上海市食品安全网
D.东方网食品药品安全频道 E.由区县监管部门告知
I.从亲朋好友处听说 J.其他
*填写时务必字迹清晰，填写完毕后请仔细填写B面答题卡。
（参赛规则详见本期封二，竞赛题目详见2016年第3期p24-26）
2016年 上海市食品安全有奖知识竞赛
答题卡 （A面）
