馋哭隔壁小孩

这个蔓越莓奶酥面包也太好吃了，mini可爱，松软的面包加上香甜的奶酥，还有酸甜的蔓越莓干，这样的搭配真的很难不爱！

高筋面粉280克，牛奶150克，鸡蛋1个，白砂糖25克，盐2克，酵母3克，黄油25克。

奶酥：黄油60克，白砂糖30克，蛋液30克，奶粉90克。

1.面团除了黄油外的食材混合，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜。

2.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，排气后分成12份，滚圆后松弛15分钟。

3.擀成长方形，抹上奶酥，撒上蔓越莓干，卷起来收好口。

4.稍微擀长，切成三条，编成麻花状，卷起来收口朝下。

5.放入模具中发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱中下层，上火160°C，下火180°C，烘烤18分钟。

编辑/莉莱