迈克尔·蒂格 于坤

谣言：不吃饭是最有效的减肥方法。

真实情况：不吃饭的人比那些每日按规律吃4～5顿饭、但每顿吃得较少的人的体重更高。每天几餐都选择减少饭量，有助于控制食欲。

谣言：深夜吃零食，会使你的体重增加。

真实情况：吃多少是决定你的体重增加、减轻或维持的关键因素。如果你摄入的总热量并未增加，那幺，深夜进食并不会让你体重增加。

谣言：某些食物具有燃烧脂肪的作用，比如柚子和卷心菜。

真实情况：没有一种食物具有燃烧脂肪的作用。一些物质很可能在短时间内，提高机体的代谢速度，比如咖啡因。

谣言：如果你打算减肥，那幺，就应该避免摄入坚果类食物，因为它们都是高脂高热量的食物。

真实情况：坚果类食物是高脂高热量的食物，但它们也是蛋白质、纤维素以及矿物质的良好来源。少量进食坚果类是健康的选择。

谣言：每天多做腿部锻炼，能够帮助大腿局部减肥。

真实情况：局部减肥根本不存在。脂肪的分布是由遗传、激素和总脂肪量决定的。举重练习可能会帮助改善肌肉的轮廓，但是并不能减少某个特定区域的脂肪，除非能够减少总脂肪量。

谣言：如果想减肥，就应该避免食用快餐。

真实情况：并没有一种食物或某个餐馆本身就是“不好的”，关键是要适度。当你在快餐厅就餐时，可以点烤制的食物或者沙拉，只喝白水，而不喝汽水，不点分量过大的食物，而且不要每天都吃快餐。

谣言：素食对减肥很有效。

真实情况：就算素食让你减肥成功了，但是如果你吃的食物不对，体重仍可能反弹。从本质上说，不吃肉并不能减轻体重。我们要合理安排全素饮食，以确保营养充足。

（摘自中国人民大学出版社《健康与心理》一书）（责编 微子）