素食

贾海骅，薛彤权，赵红霞(1.中国中医科学院中医基础理论研究所，北京 100700;2.天津中医药大学第一附属医院肾病科，天津 300193)中华民族是以农耕民族为主体，以五谷杂粮为主食的膳食结构延续了...

关薇[提要] 随着生产生活方式的改变和生活水平日益提高，人们更多的追求高品质生活，注重自然生态保护、绿色健康饮食。本文以素食为起点，延伸探究素食文化、素食餐饮现状，以及发展前景。关键词：素食;素食文化...

阮晓东这家名为Impossible的公司，是美国一家专注于食品科技的高科技公司。由于人类摄入过多胆固醇会导致多种疾病，如高胆固醇血症、动脉粥样硬化、静脉血栓等，所以降低食品中的胆固醇含量成为食品行业的...

◎秦朝永“高是3厘米！”“高是5厘米！”一天上午，素食超市里传来了锡克和夸克争执的声音，这招来了爱看热闹的狐狸。狐狸定睛一看吓了一大跳，只见锡克和夸克都瞪着一双红眼睛看着对方。“你们今天这是怎么了？”...

一群追逐新潮的年轻人引领了新的工作风潮，“时髦工作”（Hipster jobs）如今广受欢迎。在大多数人看来，“时髦工作”不是眾所周知的教师、销售员、律师等传统工作，而是更强调生活方式、更小众的工作。...

鞠丹妮一般来说，素食分为两种，一种是蛋奶素，就是吃鸡蛋和牛奶的素食者;另一种是纯素，就是所有以动物为来源的食品都不吃，连鸡蛋和牛奶都不吃。从国外的一些研究中发现，纯素食者比起其他饮食习惯的人群来讲患高...

迈克尔·蒂格 于坤谣言：不吃饭是最有效的减肥方法。真实情况：不吃饭的人比那些每日按规律吃4～5顿饭、但每顿吃得较少的人的体重更高。每天几餐都选择减少饭量，有助于控制食欲。谣言：深夜吃零食，会使你的体重...

一天劳碌结束，你的晚饭是青菜白粥，还是水煮鱼？夜色阑珊，你是在静静地读书，还是在夜生活中透支精力？走在街上，你喜欢素面朝天，还是浓妆艳抹……生活中，我们面临太多的选择，疲惫不堪的都市人越来越意识到，也...

夏萌高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康，其实多是缺乏蛋白质导致营养不良而患病;误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。作者结合...

近期，在美国心脏协会科学会议上发表的两项研究指出，素食和全谷物也许能降低心衰风险。研究人员分析了超过1.5万名45岁以上人群的饮食和心脏健康数据。他们发现，那些未曾被诊断有心脏病的人的饮食如果以水果、...

朱徐慧 冯波大多数人听到饮食减重的第一反应，可能就是“节食”。但实际上，饮食减重模式涉及的范围非常广，专业术语包括限能量膳食、高蛋白饮食、轻断食、生酮饮食等，不同的饮食模式各有各的特点。限能量膳食限...

聂文强 王媛传统医学，源远流长。中医在养生保健方面积累了丰富经验，其中很多经典理论被现代人“拿来”，应用到日常生活中指导饮食，结果有人受益，有人则弄巧成拙。像“过午不食”这个说法，已经风靡了很多年，...

励丽　杨茜素食文化可谓源远流长，以往人们常常因为宗教信仰和个人喜好等原因选择吃素。而现在，随着人们的健康意识和养生观念增强，越来越多的人开始崇尚“素食养生”。“吃素能降血脂远离脂肪肝”“吃素缓解痛风还...

徐维盛饮食，最终的目的还是为了健康。大家不必过度关注在素食还是非素食上，而应关注怎样通过平衡饮食，让自己吃得更健康。食物合理搭配 素食有益健康素食人群的饮食方式是不食用禽畜肉、海鲜等动物性食物，根据其...

《科学·转化医学》2018.09.13乳牙干細胞可治疗牙齿损伤小孩摔倒有可能导致他们的牙齿受损，当这种损伤影响了未成熟的恒牙时，就会阻碍血液供应和牙根发育，从而导致“死”牙。中国空军军医大学的研究人员...

郑西希近年来关于营养和减肥有太多的研究和说法，而真正对实践和生活有指导意义的少之又少。BMI正常就不用担心肥胖？答案是否定的。医学上如何定义肥胖？我们通常会采用BMI（身体指数或体重指数），也就是体重...

李娟娟一年一度艺考季，少男少女们为了自己的明星梦可谓是用尽十八般武艺，单从保持身材来说，很多考生基本上是常年吃素，坚持节食……素食的减肥效果真如他们所想的那么明显吗？前段时间刚刚结束的艺考，让素食再一...

素食现已成为一种时尚的标签，受到城市白领和成功人士的青睐。不经意间，你就会发现身边多了个素食朋友。很多人认为素食健康，而且低碳环保能减肥。现在随着我国超重、肥胖人群的剧增，如何通过饮食保持合理的体重是...

韩晓雯“素”的本义是未经染色的丝绸，故又引申出质朴、纯净、简单之意。素食原指朴素、清淡的饮食，后来才特指不含肉类的特殊饮食习惯。古代肉类供应有限，只有贵族才有机会享用，故古代典籍中有以“肉食者”为其代...

罗小居有一小伙伴，从美国回来开始吃素，我们撸大串她吃烤金针菇。后来去了趟印度，干脆学圣雄甘地，连蛋奶也不吃了。现在她怀孕了，扛不住爹妈公婆“吃肉吧”的压力——昆凌怀孕了，周杰伦发微博说“带球走步”。带...

根据最新的流行病学调查显示，我国现有2.9亿心血管疾病患者，其中2.66亿患高血压。素食与心血管健康的关系一直是医学研究的热点之一，尤其是近10年全球开展了多项临床研究，为素食与心血管健康的关系提供了...

范志红1. 素食虽好，但不一定适合每个人答：通常，素食分为两大类：一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。前者一般认为不会明显影响营养素供应，而后...

宋立玲生活富裕了，养生渐渐成了人们生活中的关键词。瑜伽养生、中医养生、四季养生……林林总总。由于对养生本质的认识不够，有些人也难免会走入误区。同事小张就是个“养生控”。前一阵，她迷上了素食养生。不仅在...

范志红通常，素食分为两大类：一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。前者一般被认为不会明显影响营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食营养，避免营...

素食者抑郁症发病率高饮食习惯不仅影响身体健康和身形体貌，也关系到情绪和性格特征。近日，德国、美国的多项研究发现，相对于适度吃肉的人，从不沾荤腥的素食主义者性格更内向，抑郁症发病率更高。美国马里兰大学和...