陈倩倩
摘 要：社会的不断进步与人们收入的不断增加，使人们的关注点从如何解决温饱慢慢地转向食品安全，同时互联网的普及让任何一个食品安全问题都会被放大在人们的视线里，加剧了人们对于食品安全的担忧。人们对于食品的选择有了不一样的态度，变得更加的谨慎小心。本文选取乳制品行业龙头企业GM乳业进行分析，并查找了2016—2020年的相关财务数据，对GM乳业社会责任指标与财务指标进行针对性分析研究，并以研究数据为依据，针对GM乳业的公司绩效进行相关分析，研究影响公司绩效的因素，最终提出优化公司绩效的合理建议。
关键词：社会责任；食品安全；信息披露；公司绩效
一、研究背景及意义
改革开放至今，我国经济得到了快速发展，在关注经济发展的同时，国家将注意力转向了可持续发展上，认为不能为了经济而舍弃环境，保护好环境才能让经济持续地发展下去。企业作为经济发展的主要力量，更应该将此理念贯彻到底，而食品安全问题在近些年来屡次出现，打击了人们对食品企业一贯的坚定信心。食品行业作为一个备受关注的行业，其社会责任越来越受到重视。在食品行业中，最受公众瞩目的无疑是奶制品业，奶制品是国内最早出现的食品安全问题，到现在人们选择奶制品都会十分小心，甚至会着重选择国外品牌。为改变这个行业在市场经济中的负面影响，业内和会计部门达成共识，希望能将乳品企业的社会责任信息公之于众，让一切信息展现在消费者面前，增强消费者对乳制品行业的信心，重新建立起对国内乳制品企业的信任。
虽然公司的主要目的是通过经营获得高额的利润，但纵使一个公司的财务业绩非常重要，它也要有一定的社会责任。如果一个公司过于关注其财务业绩，而没有履行其社会责任，那么它的发展将在一定程度上受到阻碍。近些年随着股东、政府机关、公众等一系列的利益相关者对食品企业社会责任信息的关注度越来越高，同时这一信息的公布也让公众对食品产品监督有了更多的认识。
正因为公司重视自身的良好发展和持续经营，及时去披露社会责任信息也变得尤为重要。如果某个公司通过各种方式想要吸引投资者的注意，并向市场发出积极的信息，就可以提高公众意识，甚至鼓励其他利益相关者采取行动，如购买其产品或投资其股票。一方面，公司的竞争优势会增加，财务业绩会改善；另一方面，公司业绩也会从一定程度上促使其主动披露社会责任信息。目前我国学者对于社会责任信息披露以及公司绩效关系的研究不足，与国外研究进度有一定的差距，如果可以加强这方面关系的研究，缩减落后进程，不仅可以补充理论，还能促进上市公司健全管理决策，让其主动去想办法提高自身的治理能力，从而更好地管理公司。
二、GM乳业社会责任会计信息披露现状分析
从2010年开始，GM乳业在发布每年年报的同时，还会发布《社会责任报告》。首先就CSR的发布时间而言，最初上市时GM乳业并未发表CSR报告。其次，GM乳业公司的CSR报告一开始并未包含食物安全，而这一点恰好是人们最关注的。此外，2012年对于中国乳业来说是一个难过的时间点，由于出现了严重的食品安全问题，特别是GM乳品的质量问题，使其股票价格大幅下跌。自那以后，GM乳业公司的《社会责任报告》中就清楚地包含了食物安全方面的内容。
目前，我国的社会责任信息披露方式有书面披露、表内披露和独立的CSR披露这三种。其中，书面披露缺少数据支持，文字陈述的内容单薄、过于简单，更适合小型企业去使用进行披露，大型企业和上市公司由于其自身特点不适合采取书面披露这种形式。独立CSR是前两种信息披露方式的有机结合，其内容较为合理，但由于我国法律法规未对如何披露有统一的规定，每个公司、每个行业对于披露的要求和内容都有所不同。GM乳业一直坚持对社会责任进行披露，同时还在持续地改进，随着政府对此的关注，《社会责任报告》中社会责任的内容一直保持着，GM乳业还会对其披露的信息进一步的完善和补充。
从这12年GM乳业发布的《社会责任报告》可以看到，这些信息与GM乳业官网上公布的信息几乎完全相同，甚至有的年份还在延续去年的内容。而且，GM乳业所做的社会责任报告大多是以文字形式进行的，而对财务术语的描述却很少。这些报道只能给消费者和投资者带来正面的消息，却无法帮助他们做出决策，不能充分体现社会责任的公开。
三、GM乳业财务绩效评价分析
GM乳业成立于1911年，经过不断努力经营和创新，逐步在乳制品行业站稳脚跟并带领行业继续前进，逐渐形成了以牧业、乳制品开发、生产、销售为主的经营模式。公司跟随着社会科技的进步，也在不断地创新，各类设施、机构、技术开发都在逐步完善，GM乳业是奶制品行业的前三名，相较于其他小型企业，GM乳业的社会责任更容易受到社会各界的关注。而财务业绩一直是公司在运作的全过程中所要考虑的问题。所以，本文选择GM乳业作为案例研究对象，通过对其社会责任信息披露和公司绩效分别进行分析，试图找出二者的关联。
1.企业社会责任与GM乳业财务绩效评价指标的关联
企业社会责任有不同的方面，其中有五个方面对财务业绩比较重要：股东、债权人、员工、消费者和环境。
（1） 有关股东责任的财务指标
从《社会责任报告》中可以看出，GM乳业对股东的责任是提高公司的盈利能力，为股东创造价值，因此本文选择的有关股东责任的财务指标有：总资产净利率、总资产周转率以及销售净利率。其中，总资产净利率反映了GM乳业公司的盈利能力和经营状况，销售净利率反映了GM乳业公司的盈利能力和销售产生的收入水平。
（2） 有关债权人责任的财务指标
GM乳业不仅从股东那里筹集运营资金，而且还从其他个人和机构那里筹集资金。因此，GM乳业在改善与投资者关系的管理之外，还需要考虑其财务指标。本文中选择了部分对债权人责任的财务指标，分别是资产负债率、速动比率和利息保障倍数。一方面，资产负债率反映了债权人借出资金的安全程度，速动比率反映了一个企业立即使用流动资产来偿还短期负债的能力。另一方面，利息保障倍数体现了公司支付其债务利息能力的强弱。
（3） 有关员工责任的财务指标
由于员工与公司的运作和生产密切相关，公司对员工履行社会责任也变得尤为重要。GM乳业对其员工的社会责任的衡量，体现在以下财务指标上：薪酬增长率和员工福利占比。虽然支付员工的工资是公司的责任和义务，但员工的工资水平恰恰反映了公司的利益获得情况。因此，选择薪酬增长率来衡量公司对其员工的责任，员工福利占比反映了员工获得的福利水平和公司对员工的责任。
（4） 有关消费者责任和环境责任的财务指标
作为一家乳品公司，客户反馈对GM乳业尤为重要。因此，为了评估对客户的责任，本文选择了营业成本率作为反映消费者责任的财务指标，这个指标可以间接反映出公司对消费者的盈利能力。同时，由于GM乳业经营范围广，建设的工厂也有所多，对周边环境也会造成一定的影响，也需要去承担相应的环境责任，本文选取环保投入比作为判断GM乳业环境责任的财务指标，而这个指标的高与低体现了公司对环境保护的关注与保护力度。
2.数据选取及分析
2010年起，GM乳业开始发布《社会责任报告》，报告展示了GM乳业社会责任的各个方面，例如员工治理、环境保护等。本文通过GM乳业2016—2020年5年的数据对以上所有指标进行计算并分析。所有数据通过从每年年报的资产负债表、现金流量表、利润表以及社会责任报告中获取，并通过公式计算得出相应的财务指标，具体结果见表1：
以上数据表明，GM乳业公司的社会责任政策考虑到了方方面面，与其他企业相比做得非常好。本文评估的财务数据显示，考虑到股东责任，GM乳业的总资产净利润率、总资产周转率和销售净利率总体上是在增长的，尽管这些指标存在一些波动。事实上，这些数据不单单是因为GM乳业广泛扩大产品销售范围，通过各种福利增强消费者黏性而导致的利润增加，也是由于社会整体有利的环境。人们的生活水平提高了，增加了对食品的需求，特别是健康产品，如乳制品。
对于GM乳业的债务方面，根据表1可以看出，其资产负债率虽然一直有所起伏，但都处于60%附近，表明GM乳业的负债率很高，对债权人来说有潜在的风险。此外，速动比率也一直处于0.7%水平左右，表明GM乳业偿还短期债务的能力受到了影响。因此，总的来说，鉴于公司对债权人的责任，公司在财务指标方面的表现正在恶化。
在对员工的责任方面，加薪的速度有所波动，员工福利占比在2017年时有了大幅下降，但在2017年后一直稳步上升。这说明在现阶段员工对于GM乳业是十分重要的，要想留住员工，就必须想办法调动其积极性。但对于消费者，由于其对GM乳业生产成本的影响不大，因此消费者责任并没有在GM乳业上充分体现出来。同时，营业成本和营业利润之间的差异并不明显，这表明GM乳业对消费者的责任感一直比较好，因为其产品价格公道。
通过分析GM乳业对环境的投入可知，虽然缺乏对环境相关社会责任的资金投入，但在公司的全过程生产中GM乳业始终依据国家政策，严格把控生产中煤炭的用量，还积极使用新能源动力，一直保持绿色长远发展的理念，建立环保型工厂，重视环保建设。
如此看来，政府要制定相关的法律法规，制定统一的信息披露质量标准，不仅可以从政策层面加快社会责任信息披露的发展，扩大实施范围，还让企业披露社会责任有了强有力的保障，规范了工作的开展，从而保证了信息披露质量。为社会责任信息披露制定规范和标准，一方面能使报告的接受度与可信度增强，另一方面还能促使更多的企业对社会责任信息进行披露。
通过分析发现，GM乳业的社会责任信息披露与公司的财务业绩之间存在正相关关系。换句话说，公司的业绩越好，其披露状况就越好。同时，某一年的披露状况越好，该公司在该年的业绩就越好。这样的关系一定程度上是因为GM乳业考虑到了相关利益者的利益，同样的，有了良好的业绩和完善的信息披露的加持使得公司形象也会越来越好。良好的企业形象使消费者愿意购买该公司的产品，不仅使其经营收入得到提升，还会增强公司在行业中的竞争力，这反过来又提高了其业绩。
四、GM乳业财务绩效优化对策
1.多考虑员工的相关权益以优化财务绩效
企业中必不可少的是人，员工从大方向上决定了企业经营结果的好坏。所以员工满意度与忠诚度决定了他们工作的用心程度，这与公司的绩效息息相关。GM乳业可以通过变相地提升公司员工的福利来提升员工工作的积极性，培养员工的主人翁意识，促进其自愿地为公司未来的发展出力。
2.强调履行对环境的责任来优化企业财务绩效
GM乳业在《社会责任报告》中对环境信息的披露较少，环境是与消费者个人利益直接相关的关键点，也是政府实施工作的重点，需要以有针对性的方式进行披露。GM乳业公司应着重将确定的环保指标以及环保数据及时披露出来，这样既可以满足会计信息使用者的需求又可以将环境信息披露纳入公司的绩效评价中，从而提升GM乳业的核心竞争力，以获得更好的发展。
3.公司的社会责任和财务绩效不可分割
社会责任和财务绩效并不是两个单独的个体，社会责任信息披露中不能缺乏足够的核算和核算的准确性，财务报表中也不能没有社会责任核算的内容。GM乳业要将社会责任和财务绩效看成一个整体，不能将两者割裂开来。单独看社会责任信息披露还是财务绩效都是不理想的，只有将二者联系起来，才可以让企业更快地接受和实施社会责任信息的披露，并从中发现公司财务绩效中所存在的问题，以便及时加以改正。
五、结语
如今，我国社会责任信息披露仍处于起步阶段，特别是人们关注的食品行业，还没有形成相应的体系与标准规范。即便如此，还是有许多公司愿意主动地披露社会责任信息，披露社会责任信息不仅能提升消费者对企业的认可度，还能加强企业在行业中的核心竞争力。但对于社会责任信息披露报告而言，无论是在内容还是形式上，都存在着不全面的问题。GM乳业在社会责任基础上的财务表现比较好，这与其主动且很好地履行相关的社会责任息息相关。在后续发展中GM乳业应积极响应政府政策，主动向大众披露有效的环境信息，并及时履行对债权人应尽的义务，从而不断提高盈利能力，获得更多的利润。因此，GM乳业增强对公司社会责任信息披露的理解和认识，提升信息披露的有效性以及制定统一的社会责任信息披露质量标准应该尽快提上日程。
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