赵茜

摘 要：综合实践活动内容的多样性、趣味性尊重了学生的兴趣、爱好，为学生能力的发挥开辟了广阔的空间。教师理应放大生活资源，带领学生在反思中研究实践，让综合实践活动课程有趣、实效、扎实。打破学生的思维定式，发散思考“营养早餐的设计”，让生活也充满无限创意。

关键词：营养早餐;建构;管理

综合实践课程的开发与实施其中一条就是“面向学生完整的生活世界，为学生提供开放的个性发展空间”。引领学生走向现实的社会生活，促进学生与生活的联系，增长学生对自然、对社会、对自我的实际体验，发展综合能力，提高综合素质。

一、从生活、需求中谋求活动主题

早餐中摄入的总热量和碳水化合物含量对二、三节课间血糖水平影响较大，而低血糖则会让人感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝以及记忆力减退等。而高年级的学生开始迈向青春期，青春期的生长发育完好、身体素质健壮、思维敏捷以及健康的成长都离不开对营养的摄取。如何享受营养早餐，让每个孩子能够拥有健康的体魄、良好的学习状态呢？基于在学生生活需求中谋求更有意义的活动主题这一原则，确定《营养早餐设计——我是小小营养师》这一综合实践活动主题。

二、从比较、批判中提升生活经验

心理学研究实验表明：多数学生具有从众心理。这种从众心理容易抑制学生思维的独立性。在思考的过程中坚持思维的独立性和批判性，才能创造出新的东西。可以说科学研究的过程就是一个破旧立新的继承发展过程。“油条+豆浆”这样为人们所熟知并广泛接受的早餐就一定是营养、合理的？

活动中，老师通过情境创设引入“营养早餐”的概念，引导孩子关注自己的生活实际，反思每天的早餐是否属于营养早餐，学会独立思考。

师：有媒体曾对中国人群是否吃早餐做了调查，让我们来看看相关的数据统计。

从数据中我们不难发现，中小学生中有相当一部分的孩子没有养成吃早餐的好习惯。那你知道不吃早餐有哪些危害吗？

学生活动：讨论、交流。

师：除了同学们交流的不吃早餐还有很多其他的危害呢，让我们一起来看一看。都说早餐要吃得像皇帝一样，作为一日中最重要的一餐，一定要有丰富的营养。你的早餐质量如何，是不是一份营养早餐呢？今天就让我们一起研究营养早餐。

学生活动：分小组记录组内每个孩子当天的早餐。组内讨论研究：谁的早餐搭配得最好，为什幺？

师：同学们热烈讨论以后都发表了自己的见解，那幺这些各小组选出的最佳早餐到底有没有营养，是不是如同学们所说呢？让我们来看看北京协和医院的营养科医生是怎幺说的。

三、从建构、发散中形成综合能力

学习是学生主体自主地进行内在建构的心理过程，学习者以已有的经验为基础，对新的信息进行编码，通过与外界事物的相互作用来建构新的理解。在这个过程中，由于新经验的介入会使原有知识发生改变和调整，即学习者一方面是对新信息意义的建构，另一方面是对原有经验的改造或重组。课堂上教师通过积极参与、引领，促进学生自己建构知识体系。学生是主动学习者、自主建构者、积极行动者。课堂紧紧围绕“营养早餐”，安排和调整教学内容，综合运用各种教学方法、手段，培养学生的综合能力。

1.培养沟通表达能力

教师在引导孩子看完营养师关于早餐解读的短片后，让学生思考优质、营养的早餐应该怎样搭配呢？在经过充分交流后，再让孩子反观自己原来的早餐，对照营养需求进行调整。老师给出了交流、表达的约定：用积极的心态倾听，真挚的眼神看着对方;紧扣问题发表自己的观点，用关键词概况，再用简洁的语言表达;尊重别人，注意表达技巧。活动中，孩子们共同合作、研究、比较，为同伴和自己的原有早餐做出相应调整，学会清晰、有层次地表达，也可以将别人的经验内化为自己的。

2.凝聚团队合作能力

课堂上40分钟的主题活动，处处彰显孩子们的团队合作能力，课后的拓展活动更是将孩子们之间的默契、和谐推上了新台阶。同学们在课后以小组为单位，精心设计营养早餐菜谱的封面，将每个孩子、每个小组设计的早餐汇编成册，在学校、家庭、社区宣传，让每个人都能享有幸福的早餐时光。这样的系列延伸活动，让团队之间的凝聚力大大增强，每个孩子发挥自己的特长，承担团队中的任务，活动效果非常显着。

3.夯实动手实践能力

教师给孩子们欣赏了很多有心的妈妈根据营养早餐的搭配要求，按适量、足量的标准，精心为孩子设计了每天不重样的营养早餐，让大家艳羡不已，激发了学生亲手设计营养早餐的兴趣。老师为大家准备了丰富的实践材料：各类常见食材、一些食物图片供大家选择，如果图片中没有的可以用文字或简笔画代替，并写出设计的理由和依据。思考、动手，课堂上呈现出形式多样的营养早餐，大大提高了孩子们的动手实践能力。

四、从认知、体验中学会管理生活

儿童在真实的生活中活动，在持续的活动中生长。一端是孩子的现实生活，一端是知识、能力，孩子的创造性思维和探究欲望把这两端连接起来。孩子才能将自己形成的认知、能力、经验与生活现实联系起来，用于有效地管理自己的生活，从“营养早餐”开始衍生到生活的方方面面。

综合实践活动内容的多样性、趣味性尊重了学生的兴趣、爱好，为学生能力的发挥开辟了广阔的空间。教师理应放大生活资源，带领学生在反思中研究实践，让综合实践活动课程有趣、实效、扎实。

参考文献：

胡敏.核心素养背景下小学综合实践问题的开放性设计[J].教育观察，2020，9（44）：113-115.