王颖
[摘 要]应用型本科院校旅游管理专业的人才培养有别于学术型本科院校和高职类院校，其更加注重人才专业实践能力和创新应用能力的培养，做好产学研合作是应用型本科院校旅游管理专业发展的重中之重。构建专业+实体+平台的产学研合作模式，并围绕该模式，提出建设两个中心、打造三个平台、增强四种能力、创建五大基地的对策，可以为应用型本科院校旅游管理专业建设提供借鉴和参考。
[关键词]应用型本科院校 旅游管理专业 产学研合作 模式创新
[中图分类号] F590-4；G642.0 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）15-0001-03
在教育部《关于进一步深化本科教学改革 全面提高教学质量的若干意见》的指导下，应用型本科院校旅游管理专业应把专业建设作为本科教育的龙头、深化教育教学改革的“排头兵”、提高教学质量的基石，以科研为助推力，在建设的过程中构建一个模式、建设两个中心、打造三个平台、增强四种能力、创建五大基地，以创新产学研合作为核心，为服务地方经济的发展培养外向型、复合型、创新型、应用型的高素质旅游管理专业人才。
一、构建一个模式：专业+实体+平台的产学研合作模式
基于旅游管理专业实践性和应用性强的特点，应以实践教学为突破口，以人才培养为核心，以专业建设为重点，以科研发展为动力，以团队建设为关键，把专业人才培养与企业发展、社会实践紧密结合，形成特色鲜明的人才培养方案，将“培养学生的实践能力、提高合作企业的经营能力、丰富教师的实践经验和提高区域旅游研究中心的研究水平”四个方面有机结合，以建一个专业、办一个实体、聚集一批人才、打造一个品牌为宗旨，构建专业+实体+平台的产学研合作模式，培养外向型、复合型、创新型、应用型高素质旅游管理专业人才。
二、建设两个中心：科学研究中心和实验示范中心
（一）建设科学研究中心
应用型本科院校旅游管理专业应成立科学研究中心，如区域旅游研究所等，其基本定位是以社会效益为目的的非实体性研究机构，充分发挥其为地方经济发展服务的作用。研究所主要从事旅游规划、旅游经济、会展经济、中外旅游等领域的相关研究，为区域各级政府和旅游企事业单位的旅游产业发展决策提供情报咨询、科研组织、项目策划与评估以及专题研究服务，在研究过程中为我校教学、科研领域培养一批高水平的教学科研人才和相关学科的学科带头人与骨干力量。
（二）建设实验示范中心
为提高学生的实践创新能力，旅游管理专业应大力建设实验示范中心，包括酒店、导游实验室、餐饮实验室、茶艺实验室、前厅客房实验室等，以培养学生的创造性思维能力和解决实际问题的能力为指导思想，突出应用型教学和创新能力培养，有计划、有重点，分期、分批、分层次推进改革建设，提高综合教研水平。通过开展实验教学示范中心建设工作，加快实践教学改革与创新，促进优质实践教学资源的开放共享，提高旅游管理专业学生的实践创新能力。
三、打造三个平台，建设三支队伍
（一）打造科研平台，建设科研团队
内涵发展是“十二五”时期应用型本科院校旅游管理专业发展的战略任务，应以科研为先导，努力促进专业内涵发展，为打造专业特色奠定基础。旅游管理专业应以科学研究中心为依托，打造科研创新团队，充分发挥科研骨干教师的示范、辐射和带动作用，大力提高教师科研水平。开展科学研究，进行学术交流，对教师专业理论水平的提升、专业知识的拓展、专业能力的提高具有积极的促进作用。通过开展教改研究，深化教学改革，促进了人才培养模式创新、实践教学体系建设、课程体系构建等方面的专业建设。同时，通过科研及教改成果在实际教学中的推广和应用，为培育专业特色奠定了基础。
（二）打造教学平台，建设教学团队
应用型本科院校旅游管理专业应适应教学改革发展需要，紧紧围绕培养高质量创新人才打造教学平台，建设教学团队。
1.加强校内实验室建设，打造实验教学平台。大力加强旅游管理实验中心的建设，积极实施实验教学方法、教学手段、教学内容改革，为旅游管理专业的教学和科研工作提供保障。首先，教师应从以教授知识为主转变为以指导学生的模拟体验式学习为主，建立以学生为中心的实验教学模式。其次，与教学实验平台紧密结合来实施教学，使学生能在虚拟场景下了解企业的运行实务。最后，应不断适应当代社会经济发展的新变化，开发多门实验课程，加快实验教学内容的改革，提高学生的综合运用能力和创新意识。
2.依托校外实践基地，打造实践教学平台。应用型本科院校旅游管理专业应本着服务地方经济的发展理念，与当地的知名酒店、旅行社保持良好的校企合作关系，共建实践教学基地，全面推行实践教学、顶岗实习、人才培养、教学方法改革、服务创新等多方位的产学研合作。校企双方应成立实践教学领导小组，制定实践教学管理制度，建立以企业高级管理层为中心的高素质的实践教学师资队伍，积极参与人才需求调研、人才培养方案制订、举办讲座等，依托基地开展教学方法改革，采用现场教学、情景模拟教学等方式，大力开展实践教学，培养学生的创新思维与创新能力。
3.依托教学平台，建设教学团队。应用型本科院校旅游管理专业教师队伍建设的重点，是为培养人才服务，为提高教学质量服务。评价教师是否优秀，最重要的是看其培养的学生是否优秀，学生对其教学效果是否满意。依托教学平台，大力建设专业带头人队伍、优秀教师队伍、青年骨干教师队伍，鼓励教师参加教学观摩大赛、教学软件大赛、教学成果评奖等活动，建立教师评价体系，完善教师激励制度，打造优秀教学团队。
（三）打造实体平台，建设创新团队
应用型本科院校旅游管理专业应充分发挥专业优势，打造酒店、旅行社等实体平台，选派优秀教师参与企业经营与管理，并组织旅游管理专业学生开展专业认知实习活动，有效地促进产学研合作的开展。通过打造实体平台，不仅能为学生提供实习场所，也能为教师提供锻炼机会。同时，应鼓励专业教师和学生参与企业开发与运营，创新产品开拓市场，不仅为打造创新团队奠定基础，还为促进地方经济的发展提供服务。
四、增强四种能力：教学能力、实践能力、科研能力和创业能力
（一）增强教学能力
1.提高教学团队教书育人的职业素质。教师的重要职责是教书育人，学生的人格、知识、能力要靠教师以高尚的人格和丰富的学识去影响、引导和塑造。人的全面发展是教育的根本追求与核心，在培养学生创新能力的各教学环节中，要将教书育人的精神渗透其中，培养学生的社会责任感，用“做人”的标准指导“做事”的态度，以德修身、以德施教、以德育人。
2.提高教学团队整体的业务能力。首先，进一步完善教师的知识结构是提高教学团队教学水平的基础。教师要适应专业的发展和培养人才的需要，不断完善知识结构。其次，要围绕教育教学的实践进行教学研究，用研究成果提高教学水平，用高水平的教学实践丰富研究内容，提高教师发表论文的质量。最后，教师要积极与学生交流，多接触、多了解学生，从了解学生对知识的掌握到关注学生的学习方法、学习精神、学习能力。同时，教师之间开展交流，能够更有效地推动教学水平与能力的提高。
3.加强校际交流，开阔视野。应用型本科院校每年应组织专业教师到兄弟院校、重点大学考察交流，特别是到有相关相近专业与省级以上实验教学中心的院校考察学习，以开阔教师视野，提高教师教学能力和水平。
（二）增强实践能力
通过加强相关人员业务培训，激励教师不断探索改革教学内容和方法，重视学生创新能力的培养，建立和实施基本操作技能和创新设计能力并重的全程考核为主的教学考核体系，训练学生运用所学知识和技能发现问题、分析问题、解决问题，提高学生专业技能和创新能力。
（三）增强科研能力
加强应用型本科院校旅游管理专业科学研究中心和科研创新团队建设，结合地方实际，积极开展旅游产业发展方式创新、旅游资源开发、旅游人才培养、城镇化建设等问题的研究。同时，要积极与企业和地方政府合作，开展横向课题的研究，为社会提供优质的专业服务，提高教师解决实际问题的能力和学术水平。另外，应鼓励教师积极参与学术交流，每年组织2-3人次以上教师参与专业科研学术交流、教育部或相关部门的学科专业建设研讨会、国家和省实验教学中心与重点实验室建设研讨会，以增强教师的科研能力。
（四）增强创业能力
一方面，积极鼓励师生开展各种创业计划竞赛以及大学生创新创业训练项目，提高学生的创新创业能力，提升学生的职业素质。另一方面，通过鼓励教师到校内外企业、行业或政府主管职能部门挂职锻炼等措施，增强教师的创业管理能力和对学生创新创业的指导能力。
五、创建五大基地：教学基地、科研基地、实践基地、创新基地、就业基地
（一）创建教学基地
通过产学研合作，邀请企业积极参与旅游管理专业人才培养方案制订、教育教学改革以及部分实践性课程的教学等，共同创建教学基地。
首先，要对企业进行调查研究，了解社会对专业人才的需求和具体要求，特别要邀请来自生产一线的专业人士参与人才培养方案的研讨，确定人才培养的具体目标、规格和社会服务面向，与来自生产一线的专家和专业人士共同合理、科学地制订教学计划，使教学计划能够实用、有效，并与职业资格证书考试相接轨。
其次，在进行专业教学改革中，要进行有效的社会调查，了解社会岗位工作对人才要求的新变化和新规格，把握人才培养模式的优点和不足。积极邀请来自生产一线的专家和专业人士，共同研究探讨改革的具体思路，合理制订专业教学改革方案。
最后，鼓励与企业合作开发课程，共编教材，聘请相关行业专家、企业人员担任部分实践性课程教学，提高实践教学水平。
（二）创建科研基地
以旅游科学研究中心和科研创新团队为依托，创建科研基地，拓展社会服务功能。
一方面，鼓励教师立足地方，面向产业，服务企业，开展旅游相关领域的科学研究，更好地服务地方经济的发展。另一方面，鼓励教师积极与企事业单位合作，面向生产、面向企业直接参与产品开发、成果转化与经营管理，争取和承接横向科研课题，做好研究、开发、推广及成果转化工作。尤其重点鼓励与专业联系密切、能够直接转化成生产力的以及确实能够解决某些实际问题的科研项目。此外，通过邀请行业专家、企业家和国内相关高校的专家学者，组织举办学术论坛等活动，提高教师科研水平和专业知名度。
（三）创建实践基地
应用型本科院校旅游管理专业实践教学基地的建设应以促进校企共赢发展为动力，以创新实践教学模式为途径，围绕应用型旅游人才培养目标，创建集实践教学、科学研究、人才培养与社会服务为一体的具有示范性作用的“多功能、全方位”综合性实践教学基地。
依托校内外实践基地，旅游管理专业应大力开展双师型师资培养，共建实验室，加强实习基地的建设和管理，提高学生实践技能培养效果。旅游管理专业应积极联系校外实训基地，有计划地选派专业课教师到工作岗位进行实践锻炼、学习提高，注重形成教师定期进行实践锻炼的机制。积极与企业探索共建实验室的合作模式和运行机制，将学校资源与企业发展更紧密地结合在一起，以企业项目为驱动，开展实践活动，进一步提高学生实践技能和服务企业的能力。同时加强实习基地的建设和管理，为学生营造真实和仿真的实践教学环境。加速校级旅游实体企业的产业化进程，并积累社会资金，探索多方投资的基地共建模式，与企业相互配合，共同做好实习基地的建设与管理工作。此外，要改变过去单纯地让学生毕业前参加一次校外实习的做法，尽可能每学期都能够安排学生到校外实训基地进行一定时间的实践活动，提高校外实训基地的利用率和学生技能培养效果。
（四）创建创新基地
通过产学研合作，创建创新基地。依托大学生创新创业训练项目开展创新实践，培养学生的创新意识和创新能力。同时，积极与企业探索共建实验室的合作模式和运行机制，将学校资源与企业发展更紧密地结合在一起，进一步促进高校服务社会的能力和企业技术创新能力。最后，以企业项目为驱动，开展创新活动，进一步提高学生实践技能和服务企业的能力。
以此为依托，制定创新型人才培养方案，坚持以“培养综合素质，夯实理论基础，强化科研训练，注重实践能力，具有国际视野”为创新人才培养的基本原则，培养造就“个性品质一流、知识结构一流、实践能力一流、创新素质一流”的拔尖创新人才。
大力强化本科生导师制和创新学分制的施行，以科研训练和就业咨询以及毕业设计指导为主，实现创新教育的全覆盖。以创新为主题，积极开展各类学生活动，营造创新氛围，激发学生的科研创新热情，发掘优秀科研人才与具有开发潜力的课题，为学生科研创新提供良好的发展平台。
依托大学生创新创业训练计划、各类学科竞赛等展示学生科研能力的平台，构建一个高效、科学的大学生课外科研训练体系，启发学生的创新思维，激发学术研究激情，营造良好的学术氛围。同时，拓宽学生的学术思路与领域，增进旅游相关学科间的交流与合作，提高学生创新能力。
（五）创建就业基地
应用型本科院校应通过联系社会用人单位，根据其对专业人才的特定需求，制订相应培养方案，联合进行“订单式”培养，积极创建就业基地，实现人才培养与就业一体化。同时，积极与企业开展就业指导和专场招聘等合作就业活动，提高毕业生专业对口率，拓宽就业渠道，提升就业质量。
综上所述，应用型本科院校旅游管理专业要获得长足的发展，必须深入推进产学研合作工作，促进专业改革与内涵建设，实现教育教学水平的整体提升、人才培养模式的创新发展和人才培养质量的稳步提高。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 蒋长春.旅游管理专业产学研合作教育的研究与实践——以莆田学院旅游管理专业为个案研究[J].科技和产业，2011（3）.
[2] 潘冬南.新建本科院校旅游管理专业产学研合作教育模式研究——以广西民族师范学院为例[J].大学教育，2012（11）.
[责任编辑：陈 明]
