希瓦

柯莹莹（茂名市动物疫病预防控制中心，广东 茂名 525000）超声波提取法是利用超声波辐射产生的强烈的空化效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌等多种作用，增加物质分子运动的频率...

2023年8月的一个阳光明媚的日子，在印度班加罗尔甘地·巴万博物馆二楼的一个房间里，工人们坐在五台巨大的桌面扫描仪前，摆好书，并用脚踏板翻页。这座博物馆是卡纳塔克邦最大的甘地哲学参考图书馆。在接下来的...

蓝蔚青，赵欣宇，周大鹏，莫雅娴，王彦波，冯豪杰，谢 晶,*（1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306；3.浙江工商大学食品与生物工程学...

江京洋，韦旭航，朱军莉，吴 敏，冯立芳*（浙江工商大学食品与生物工程学院，浙江 杭州 310018）大黄鱼（Larimichthys crocea）又称黄鱼、黄花鱼、黄瓜鱼，是我国四大传统海产品（大黄...

冯豪杰，蓝蔚青,2,3,*，臧一宇，唐书文，刘大勇，徐 逍，周大鹏，谢 晶,2,3,*（1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306；3....

王 明，张家涛，周 斌，丁 洁，徐赵萌，孙 彤,*（1.渤海大学食品科学与工程学院，辽宁省食品安全重点实验室，生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心，辽宁 锦州 121013；2.润...

张 雯，卞 丹，阮成旭，时祥柱，倪 莉,*（1.福州大学食品科学技术研究所，福建省食品生物技术创新工程技术研究中心，福建 福州 350108；2.福建省新闽科生物科技开发有限公司，福建 福州 3500...

段长平，刘连利，魏旭青，徐姝颖，李秋莹，孙 彤,*，励建荣,*（1.生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心，辽宁 锦州 121013；2.渤海大学食品科学与工程学院，辽宁 锦州 12...

杨胜平，钱韻芳*，章 缜，程 颖，谢 晶*（上海海洋大学食品学院，上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306）腐败希瓦氏菌（Shewanella putrefaciens）是一种属于弧菌...

朱彦祺，郭全友*，姜朝军，李保国*大黄鱼（Pseudosciaena crocea）是我国地方性海水鱼类，在我国渔业经济中占据重要地位[1-2]。大黄鱼多以鲜鱼出口、内销或制成轻腌大黄鱼流通，生鲜制品...

李婷婷，马 艳，李学鹏，仪淑敏，励建荣,（1.大连民族大学生命科学学院，生物技术与资源利用教育部重点实验室，辽宁 大连 116600；2.渤海大学食品科学与工程学院，辽宁省食品安全重点实验室，生鲜农产...

修艳辉，郭全友*，韩承义，陈庆荣鱼源腐败希瓦氏菌碳源利用及动力学分析修艳辉1,2，郭全友1,*，韩承义3，陈庆荣4（1.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2.上海海洋大学食品学院，...

QIAN Yunfang, YANG Shengping, XIE Jing*(Shanghai Engineering Research Center of Aquatic Product Proc...

周 康，杨兆锞，刘书亮，韩新锋（四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014）鲤鱼中腐败希瓦氏菌生长模型的建立和验证周 康，杨兆锞，刘书亮，韩新锋（四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014）利...

许振伟，许 钟，杨宪时,*，郭全友，李学英(1.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2.上海海洋大学食品学院，上海 201306)大黄鱼中复合腐败菌腐败能力的分析许振伟1,2，许 钟...

胥亚夫，林 洪，张 茜，田良良，赵 硕，隋建新，曹立民*(中国海洋大学水产品安全实验室，山东 青岛 266003)冷藏牙鲆中主要腐败菌卵黄抗体的抑菌性能胥亚夫，林 洪，张 茜，田良良，赵 硕，隋建新，...

许振伟，许 钟，杨宪时,*，郭全友，李学英(1.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2.上海海洋大学食品学院，上海 201306)鱼类腐败菌腐败能力测定方法许振伟1,2，许 钟1，杨...