汤勺煲粥

@猫随己见 :煲白粥之前可以先腌米!米洗好之后加上少量的盐和油腌半小时以上(最好腌半天),然后放水煲粥,煲里放两把瓷制的汤勺一起煮。因为粥是用大火煲的,广东有个词叫明火靓粥,大火让粥沸腾的同时,汤勺被上升的气泡弹开,在锅里不断滚动,从而把米粒打碎,煲出来的粥会更香更绵。

小编回复:在粥里放汤勺是什幺蛇皮操作?!

酱油炒饭

@徐微墨:我要介绍最拿手的炒饭技巧——一款特调的酱油,操作起来很简单!大家可以在超市里买点泰椒,然后把泰椒切成小圈,泡入鲜味酱油中两三天就可以用了,泰椒是比较辣的,所以这种酱油用来炒饭的话,特别提味!

小编回复:无辣不欢的小编准备收拾收拾去超市了!

煮玉米

@阿什里周:最近到了吃玉米的季节,大家煮玉米的时候可以放几颗干的红枣一起煮,会比直接煮玉米要香甜!还有煮玉米的时候可以保留最里层的玉米皮,还有玉米须子也要保留,煮出来的玉米水分会更多,也会更甜。

小编回复:小编亲测这个技巧有效!

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懒人食谱

7月的电子版增刊互动主题是:一人推荐一份懒人食谱

如何互动:夏天来了小编就不想动了,特别是做饭的时候能简单做就简单做,所以你们可以每人贡献一份懒人食谱给小编吗!大家可以发送一张相关的美食照片,并配上文字说明,发送至“电脑报CPCW”微信号上,就有机会登上增刊的版面哦。