有着“中国温泉之乡”美誉的新疆温泉县地处天山西段北麓，冬暖夏凉，境内温泉100多处，河流众多，冷水资源丰富。温泉县养殖的高白鲑、凹目高白鲑、齐尔白鲑三种冷水鱼产品被批准为“安全示范区出口品种”，该县也成为目前全国291个国家级出口食品农产品质量安全示范区中，唯一的冷水鱼产品出口示范区。