■山东省济南市外国语学校/王艺霖
老家的大院里种着一棵香椿树，它吸收着老家的雨水，沐浴在老家和煦的微风中。春天，香椿树长出许多嫩绿的香椿叶，而我最喜欢的一道菜，便是外公做的炸香椿。
一位两鬓微白的老人和一个小男孩站在跟屋顶一般高的香椿树下，老人手拿一根竹竿，竹竿顶端绑着一把小而锋利的镰刀，往一枝香椿叶上轻轻一钩，那叶子便干脆利落地落在地上。小男孩捡起枝叶，兴奋地叫着：“好棒，我也要摘！”老人便把他扛在肩上，扎个稳稳的马步。男孩边兴奋地笑着，边学着老人的样子，一提、一钩，又一串嫩绿的枝叶掉在了地上，爷孙两人脸上都洋溢着快乐的笑容。这便是外公和我摘香椿的情景。
我摘的香椿，外公都会第一时间挑出最嫩的叶子，做成我最爱的炸香椿。外公熟练地将香椿叶洗净，盛在盘里，再调一碗面糊，用筷子夹起一个来，放进面糊里滚一遭，嫩绿色的香椿叶便被一层乳白色覆盖，然后把它放进油锅里，里面登时冒出许许多多细小的气泡。只见裹着白色外衣的香椿叶在油锅中上下翻腾，如跳霹雳舞般剧烈，那白色外衣逐渐变色，慢慢呈现出金黄色。最终，外公将炸好的香椿捞出，它们就像披上了一层镀金的外衣，十分诱人。
每次外公炸香椿，我总是在旁边流着口水，视线总离不开那口油锅。等到外公将炸香椿装好盘，我便迫不及待地想抓起一个。“哎哟！”我的手被炸香椿烫出一个泡。
外公的眉头皱了起来，他一边捧起我的手，用嘴吹着，一边用严厉却心疼的语气对我说道：“跟你说了多少次，就是记不住！烫这一下，多疼啊……”
我眼角含着泪花，呜咽着品味这“来之不易”的美味。我拿起一个炸香椿放进嘴里，嫩香椿的清香，配着油香，溢得满口都是春天的味道。
后来我路过市场，若是看见我日日想念的炸香椿，总会买点尝尝，但却没有记忆中的味道了。
可惜，香椿树不在了，外公也已与世长辞。如今，我也只能在梦里回忆那棵香椿树，回忆那段和外公一起度过的温馨时光。
