张蕾蕾 延长壳牌山西石油有限公司
一、前言
连锁经营本身是一种商业组织形式、经营制度体系，它是指出售同类商品或提供同类服务的若干个企业，以共同的组织形式及规章制度组成一个联合体，在联合体内部实施统一的管理。这种模式的最大优点在于可以优化物流采购及降低经营成本、扩大经营规模。目前，多数连锁经营企业主要以餐饮、服务行业居多，例如，喜家德饺子、鼎汇丰食材超市等。而目前，由于我国连锁经营模式起步较晚，各方面发展仍处于不平衡状态，特别是一些连锁经营企业盲目扩大，不重视内部管理，会计核算混乱，没有强调财务核算对于风险控制的作用。因此，连锁经营企业应重视财务核算与风险防范工作，不断规范、强化财务核算，提高风险的水平。
二、加强连锁经营企业财务核算与风险控制的作用
(一)有助于连锁经营企业实现经营目标
企业财务管理的重要内容在于尽可能降低企业经营成本，从而增加企业经济效益，使广大股东可以实现更多的利润，并为下一步扩大再生产积累发展资金。而企业成本高低将受到外界各种因素及企业内部管理的影响，企业财务人员通过强化会计核算可以对各项成本费用支出经济行业进行审核，对一些不符合规定且与生产经营无关的费用不予报销，有效地避免了企业资金的浪费。同时，通过财务风险预警评估，可以使企业及时发现内部潜在风险及市场变化所带来的风险，使企业可以及时采取风险防控措施，避免或减少企业经济损失。
(二)有助于连锁经营企业提高企业资金使用效率
资金是企业开展生产经营的“血液”，提高“血液”周转速度则是财务核算的首要任务。财务报表中的成本、收入与会计利润是会计核算的重要要素，强化财务核算可以使财务人员、管理者对资金的流程进行全程的监控，同时，也是确保各项资金支出合法的重要保障，不但可以查找企业资金管理中在在的漏洞，也可以有效地降低资金浪费、内部工作人员侵吞资金行为发生的概率，从而提高资金在内部周转的效率。
(三)为内外部审计监督工作提供支持
财务管理的另一个重要作用就是监督职能。企业通过强化财务核算可以对经济业务进行事前、事中、事后全程的监控，使企业制定的各项预算指标、管理制度得以落实。同时，在财务核算的监督作用下，企业的经济活动更加透明化，有效避免了资源浪费等问题，对于树立企业良好形象、提高企业市场竞争能力有着极大的推动作用。
三、连锁经营企业在对财务进行核算与风险控制中存在的问题
(一)企业会计核算制度不完善
财务核算的工作将涉及企业各个经营流程，核算的难度也将不断加大。在会计核算过程中，唯有科学、规范的会计核算制度方可确保财务核算工作质量。而在实际的核算过程中，由于我国连锁经营企业模式尚处于起步阶段，加之财务人员缺少调研、重视不足等因素，使企业财务核算管理制度缺少了规范性、可操作性。一是对会计核算重视不足或存在错误认知。个别企业错误地认为财务核算工作只要保证记录正确即可，根本不存在任何经营风险、财务风险，财务部门的唯一职能就是日常会计核算。二是核算管理制度没有考虑企业战略发展目标，缺少了相关风险防控、风险预测等内容，使制度缺少了必要的全面性，极易使企业面临重大经济损失。三是制度过于粗放，没有对费用报销流程进行细化，使财务人员、业务部门工作人员在具体操作时缺少必要的指引，容易使个别工作人员钻空子，给企业造成风险。
(二)企业会计核算不规范
由于会计核算不到位、不规范，常常使企业出现成本控制不到位、资金监控不力及合同管理意识不强等问题。一是个别企业财务人员在进行会计核算时，没有详细研读经济合同相关条款、内容，没有能够通过合同内容来选择会计政策，使企业会计核算存在一定的风险。二是个别企业在成本控制过程中，没有获得及时、正确的会计数据，将使成本预算编制与成本执行结果原因分析工作出现差错。三是企业在会计核算职责分工中存在不科学、不健全的问题，例如，没有配备合格的财务人员，内部控制中的不相容岗位分离机制没有执行到位，使企业出现会计差错。
(三)财务核算没有重视财务风险
首先，一些企业在财务核算方式的制定中盲目地照搬一些大型上市公司做法，没有考虑企业自身在生产经营流程、内部管理等方面的特殊性，使企业核算方式缺少了灵活性。其次，会计核算的方式也没有将企业发展目标相结合，没有重视会计核算在业务监控与意见反馈方面的作用，没有通过核算为企业管理层制定决策提供意见与建议。再次，会计核算没有与企业实际经营情况相结合，使财务报表的数据具有单一性，没有从企业整体角度为报表使用人提供有用的会计数据，没有能够及时发现企业存在的潜在风险。
(四)未能发挥信息化技术优势
在个别的企业当中，由于企业管理层对信息化建设的漠视，并没有将信息化技术与会计核算、内部控制、预算管理、财务预警等工作相结合，既影响着企业会计核算的效率，也没有使用大数据、云计算等信息化技术来收集影响企业财务风险的各项因素。
(五)未能强化企业内部控制监督作用
企业内部审计工作是现代企业制度及管理会计中重要的工具，它将对企业如投资、兼并重组等重大经济行为进行监控，避免企业因决策失误而承受巨大的经济损失。而在实际的工作中，多数企业只重视会计核算，不重视内部审计工作，并没有在机构设立、人员配备、经费保障等方面为内部审计工作的开展提供环境。在内部监督缺失的状态下，企业极易出现一定的会计差错，使会计信息质量下降，同时，也影响着重大经济行为决策的正确性。
(六)企业预算管理薄弱
企业预算管理已经成为管理会计中的重要工具与手段，它将在降低成本、规范业务等方面发挥着积极的作用。因此，要求企业强化预算管理，将预算编制与战略目标相结合，并通过深入调研，使预算指标更加科学、具有可操作性，以预算指标来对经济业务、资金支付加以监控、规范。而目前，多数的企业在预算编制时仍使用简单的手工编制方式，并没有将预算指标与业务流程等实际情况相结合，预算指标的失实将使业务部门在预算执行中出现偏差。同时，个别财务人员没有采用零基预算编制方法，这样将使预算指标没有发挥有效的规范与监控作用。
(七)实施业财融合的力度不够
在多数连锁经营企业的会计核算模式中，财务人员每天的工作就是会计记录与报表出具，并没有深入到生产车间、行政管理等部门去了解生产工艺、管理需求，在这样的核算模式下，财务数据则无法从企业整体角度去反映各业务部门经营情况，使财务数据缺少了与实际情况的相关性，这样将对管理层决策的正确性产生一定的影响。除此之外，实施这种单一的财务核算模式，导致企业各部门自身不能提供财务报表，而是和企业自身的财务核算模式相结合提供各部门的财务报表，而企业总体资金管理的局限性很强。
四、规范连锁经营企业财务核算及提高风险管控水平的具体措施
(一)建立科学、完善的财务核算制度
企业的财务核算制度中应明确核算的目标与流程，企业财务人员还要深入业务部门了解经济业务及生产经营流程，这样将提高财务核算制度的可操作性及科学性，为企业各项决策提供科学、准确的参考依据。首先，企业应了解经营中存在的潜在财务风险，并通过查找风险形成的原因，针对不同原因制定切实可行的风险防范措施，形成科学、有效的财务预警与风险防范机制。其次，企业应认真梳理财务管理相关流程，不断优化会计核算流程，创新会计核算方式，为了提高财务核算规范性提供制度的保障。最后，还需加强对企业内部信息的审核管理，确保财务核算相关信息的准确、真实，避免由于信息失真而导致核算错误，降低财务风险概率。
(二)通过内部控制规范会计核算
企业财务人员时常出现会计核算差错的主要原因就是没有对财务人员、业务工作人员进行约束，约束机制的缺失使企业工作人员没有按照相关内部管理制度开展工作，不利于会计核算工作效率的提升。因此，对企业员工进行约束是提高企业财务会计核算效率及提升风险控制能力的重要保障。首先，企业应通过制度明确业务部门、财务部门在会计核算、风险监控工作中的具体职责与义务，使企业工作人员能够及时了解各自岗位工作内容。其次，企业内部应开展积极的监督工作，可通过聘请注册会计师等方式来对会计核算、风险防范等工作强化监督，充分发挥注册会计师在独立性及专业性方面的优势。再次，企业应建立绩效考核与评价机制，通过将预算执行、内控制度执行、会计核算等工作进行考核，来调动起企业工作人员参与会计核算与风险防范工作的积极性。
(三)将财务核算与风险评估相结合
风险评价机制是有效监控、降低企业财务风险的重要手段与保障。因此，企业应结合核算流程、业务流程及管理需要，在内部建立起风险评估体系。一是在签订经济合同方面，可征求业务部门、律师专业意见，避免出现对企业不利条款。二是企业应提高财务风险识别的能力，通过大数据、互联网了解影响企业发展的行业政策、金融利率、原材料价格变动等各项因素，形成对企业经济业务与会计核算事前、事中、事后全方位的风险监控机制，及时发现固定资产采购、投融资等重大经济行为中存在的潜在风险。三是要加强对风险预警机制的有效完善，如通过加强对财务核算信息化管理系统、BIM 风险模型等现代化管理技术的应用，构建出高效的财务核算风险预警机制，实现对财务风险因素的准确、高效识别与防范。
(四)强化财务信息化建设
企业在强化信息化技术建设过程中，应利用大数据等信息化技术来对企业一切经济业务进行有效的监控，并将业财融合、管理会计等模式与信息化技术相融合。首先，聘请软件公司，根据企业财务核算与风险防范工作需求建立起ERP 综合性系统平台，将各业务部门独立使用的业务管理系统与ERP 平台实现数据对接，使财务人员可以通过系统及时收集、查询到各业务部门相关数据，提高企业会计核算与风险防范工作的效率与水平。其次，为了便于企业全员参与信息化建设工作，企业应对财务人员、业务人员进行信息化操作培训，特别是数据安全防范等方面内容，避免企业会计数据被盗取。再次，企业应将业务数据、会计数据及时录入到数据库系统，定期更新升级信息化软件，以提高财务管理岗位工作的效率，确保财务管理的工作需求得到满足。再者，企业应当要深入分析财务核算管理工作中潜在的各类问题，找出其风险发生的根本原因，并进行有效应对。
(五)强化连锁经营企业内部控制监督工作
内部控制中不相容岗位分离、授权审批、内部审计等措施将对企业会计核算、风险识别、资产管理等工作的开展发挥着积极的作用，它是企业健康、可持续发展的重要保障。因此，企业应重视内部控制制度的作用，根据会计核算流程与管理需求建立起科学的内部控制制度体系，并在人员配备、经费保障及业务部门配合等方面为其运行提供支持。例如，企业应在内部配备一定数量的审计人员、专业会计人员和核算依据，有效保障核算工作的质量与效率。此外，要确保企业财务监控体系的完善性，对企业的资产、投资、债务等加大监督力度，充分掌控经营管理活动，以便于企业获得最大化的经济效益。
(六)提高连锁经营企业预算管理水平
首先，企业应根据自身管理需求与实际情况，建立起科学的预算管理制度，并由管理层带头执行，确保企业内部树立起正确的预算管理意识；其次，创新预算编制方法，将零基预算编制方法引入预算管理体系当中，提高企业预算指标的科学性；再次，通过绩效考核评价对各业务部门预算执行情况进行分析、评价，通过奖惩来调动起工作人员参与预算管理工作的积极性。
(七)实现连锁经营企业业财融合目标
企业管理层应指派财务人员到业务部门学习生产经营流程，征求业务部门对内部控制等财务管理工作的意见与建议，使财务人员在日后的预算编制、内控评价等管理会计工作中确保通过业财融合，使财务部门与企业业务工作实现有机融合。
五、结语
综上所述，连锁经营企业在生产经营过程中及财务管理过程中，会计核算的水平将直接影响到各项决策的正确性，并对财务风险防控发挥着巨大的作用。而目前，个别的企业由于各种原因的限制，造成企业会计核算失实，产生一定的财务风险。同时，财务制度与核算制度的缺失都会导致较大的财务管理风险，不利于企业实现可持续发展。由此可见，加强财务管理，提高财务核算与风险控制水平，对于确保企业经营效益，实现稳定发展有着极为重要的现实意义。■
