胡铁 宋梅
摘要：如何实现校企合作模式的创新，完成人才培养模式的改革，是许多职业院校共同的课题。秦皇岛职业技术学院旅游系基于学院骨干院校建设的良好契机，依托秦皇岛市旅游职业教育集团，结合其他职教集团相关经验，逐步探索出了符合自身特点的校企合作模式。
关键词：旅游职业教育集团；校企合作模式
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）中明确提出：“工学结合的本质是教育通过企业与社会需求紧密结合，……使企业在分享学校资源优势的同时，参与学校的改革与发展，使学校在校企合作中创新人才培养模式。”如何实现校企合作模式的创新，完成人才培养模式的改革，是许多职业院校共同的课题。
目前，我国各高职院校应用比较广泛的校企合作模式主要有三种，即订单式、“2+1式”和“学工交替”模式。但这三种模式都存在一定局限性，校企合作也都基于浅层次的方面，并不能满足目前高职院校对于在校企合作中创新人才培养模式的需要。
秦皇岛职业技术学院旅游系基于学院骨干院校建设的良好契机，依托秦皇岛市旅游职业教育集团，结合其他职教集团相关经验，逐步探索出了符合自身特点的校企合作模式。
一、秦皇岛职业技术学院旅游系情况简介
秦皇岛职业技术学院旅游系成立于2002年5月，现设有酒店管理、导游、旅游管理和涉外旅游四个专业，其中酒店管理专业为河北省高职高专教育教学改革试点专业、河北省高职高专教育教学改革示范专业、国家骨干院校申报重点建设专业。
多年来，旅游系积极探索校企合作体制机制，在骨干院校建设前各专业就已经成立了由校内专业教师和秦皇岛行业企业专家共同组建的专业建设指导委员会，委员会每年召开一次研讨会，共同研讨、制订和修改人才培养方案，共同指导学生毕业顶岗实习，参加课程建设与改革，共同搭建实践交流平台，实现教学与生产对接。2011年，由秦皇岛市政府牵头、秦皇岛市教育局负责组织旅游行业、企业和学院相关人员，调研旅游职业教育集团现状，为秦皇岛市旅游职业教育集团建立、探索职教集团化校企合作体制机制奠定了基础。
但在秦皇岛市旅游职业教育集团成立前，旅游系校企合作机制建设有待完善，合作不够密切。虽然在顶岗实习方面取得了一定的成绩，但是校企在教学、学生管理、社会服务等方面的合作还有待加强，校企合作的机制还未完全建立。
二、秦皇岛市旅游职业教育集团简介
秦皇岛市旅游职业教育集团成立于2012年5月，是在秦皇岛市实施“旅游立市”的背景下，经秦皇岛市政府批准，由秦皇岛市人民政府主导，政府有关部门、旅游教育机构、旅游产业、行业协会等单位联合组建，涵盖市境内所有旅游专业的高等院校、中等职业学校和旅游景区（点）、宾馆饭店、旅行社及相关旅游机构的具有教育、科研、产业信息交流、人才培养与交流、实习实训等功能的职教集团。
集团实行理事会责任制，设立理事会和秘书处（设立在秦皇岛职业技术学院旅游系），下设教学工作委员会、培训工作委员会、创业就业工作委员会。理事会是集团最高决策机构，根据需要设理事长一名（由市级领导担任）、副理事长若干名（由政府有关部门、主要旅游教育机构及当地主要旅游企业负责人担任）、理事若干名（涵盖全市所有政府有关部门、旅游教育机构、旅游企业），秘书处设秘书长一名（由秦皇岛职业技术学院院长担任）、副秘书长若干名（由秦皇岛市政府有关部门成员及秦皇岛职业技术学院旅游系主任担任）。
三、校企合作模式的创新
依托政行企校“四方联动”的秦皇岛旅游职教集团，秦皇岛职业技术学院旅游系在学院合作办学理事会制度结构框架下，分别建立了旅游系校企合作委员会和各专业建设合作委员会，优化人员结构，建立完善的校企合作制度体系，形成了主体多元、利益共享的校企合作长效机制，校企合作模式得以创新。
（一）成立多方合作的旅游系校企合作委员会
首先，旅游系在学院校企合作办学理事会指导下，依托秦皇岛市旅游职业教育集团，成立了旅游系校企合作委员会，深化专业校企合作体制改革，形成多方合作、共建共享的长效机制。
旅游系校企合作委员会由集团成员单位秦皇岛市旅游局、旅游协会、各相关旅游企业业务骨干和旅游系各专业带头人和部分骨干教师组成，指导旅游系开展校企合作、完善人才培养模式和课程体系、调整教学内容、建设实习实训基地及开展社会培训服务等工作。
合作委员会设主任1人、副主任1人，下设校企合作办公室、四个专业建设合作委员会。主任由旅游行业企业具有影响力的专家担任，副主任由旅游系主任担任。
（二）组建利益共享的各专业建设合作委员会
各专业建设合作委员会成员主要由集团内企业专业技术骨干、行业专家、校外实训基地中基层管理骨干、各专业带头人和骨干教师等组成。
专业建设合作委员会定期召开会议，共同研究制订专业发展规划和人才培养计划；委员会成员安排落实专业学生的教育教学和顶岗实习，安排兼职教师的选聘、教育培训及考核与管理，落实专业教师到企业实践与考核，指导与开展企业员工培训，为专业对接产业搭建桥梁。
（三）建立完善的校企合作制度
接纳秦皇岛市旅游职业教育集团理事会成员建议，结合系校企合作委员会及专业建设合作委员会的指导意见，旅游系还进一步完善了一系列校企合作制度，使校企合作过程规范化，促进校企合作顺利有序进行。
1. 制定《旅游系校企合作委员会工作办法》、《专业建设合作委员会工作办法》，明确委员会的职责、工作制度及委员的权利和义务。
2. 制定《旅游系校企共建实习基地实施办法》、《专业共建实习基地实施办法》，实现校企共建共享实习实训基地，完善运行机制。
3. 制定旅游系兼职教师选聘、考评制度。
4. 签订校企合作就业协议，保证合作企业优先接受和安置毕业生，提高学生就业率和就业质量，实现校企合作成果共享。
5. 制定激励与考核制度，鼓励教师积极促进校企合作、下酒店挂职锻炼，提升教师双师素质。
6. 制定《学生顶岗实习管理办法》、《实训规程》、《企业教育学生管理办法》等，形成适合校企合作、工学结合的教学管理制度。
（四）谋划运作校企合作项目
秦皇岛职业技术学院同秦皇岛市旅游职业教育集团理事会成员及专业建设委员会成员开展项目合作。
1. 建立教师与注册经理人双元角色组织制度。为发挥学院和企业分别在理论与经验方面的优势，校企共同建立学院及企业管理人员“双元制”制度，即企业安排专业教师到校外实训基地进行挂职锻炼，根据个人能力表现可以转为公司注册项目经理或咨询经理，开展企业经营管理和咨询服务工作。公司的职业经理人可根据学院教学安排，举办讲座或承担相关课程，经过学院培训、考核，符合条件的可由学院聘为专业指导教师。本制度的建立为专业教师提供了真实的职场环境，能够培养教师的企业管理实践能力，也更能够充分利用企业人才条件，拓宽学生学习渠道，最终为学生提供最贴近企业实际的教学内容及方式。
2. 合作开发教材与实践课程。专业教师参与其企业运作的同时，校企双方共同合作开发相关教材和实践课程，目前已经与企业共同编写了《饭店管理导论》、《酒店英语》、《餐饮部运行与管理》、《前厅客房运行与管理》等多本校企合作教材；编写《酒店管理标准》并与企业共同开发了顶岗实训课程，使教学目标同行业企业标准相对接，教学内容与实际工作过程相对接。
3. 建立“学生管理岗位”见习制度。基于秦皇岛市旅游职业教育集团理事企业及专业建设委员会成员的相关资源，系部酒店管理专业充分将其利用，率先开展由酒店专业人员指导的学生管理见习活动。在集团理事酒店中，选派部分学生进行酒店领班、部门主管岗位的见习，尝试解决学生顶岗实习只能做一线服务员的现状，实现学生在注册经理人的指导下进行批量基层管理岗位见习活动，并逐步制度化。
通过校企合作的深化，旅游系真正实现了与企业之间“合作发展、合作育人、合作办学、合作就业”，形成了有效的校企合作模式。
四、尚需解决的问题
（一）政府在集团构建与发展过程中的角色定位转换
秦皇岛市旅游职业教育集团的成立是以秦皇岛市人民政府为主导的，集团理事会的决策机构成员也大部分由政府相关部门人员担任。在集团成立之初，政府部门的主导作用体现明显，通过传统的行政力量完成了集团理事成员的加盟。但当集团运行平稳后，政府主导的运行方式却降低了集团工作及合作项目的效率。
此时，政府应从集团建立伊始的引导者逐渐转变为集团发展过程中的良好外部环境缔造者。为集团运行提供相应扶持与帮助，并负责监管集团正常工作以及资金使用。
（二）集团理事成员间联系较为松散
秦皇岛市旅游职业教育集团是非营利性合作组织，集团理事成员之间在合作前没有利益关系，因而在集团成立后，成员间的联系仍较为松散。虽然学院作为集团秘书处利用职教集团的资源，通过建立系校企合作委员会及专业建设合作委员会，同部分理事成员之间逐步建立起了利益共享的校企合作方式，但整个集团内部各理事成员之间还没有形成紧密的合作，这就大大影响了集团作用的发挥，也直接影响到校企合作的深度和广度。
总之，通过以旅游职业教育集团为载体的校企合作模式的创新，秦皇岛职业技术学院旅游系深化了“入校入行、岗位课堂、三证合一”的人才培养模式，建立健全了多方参与的教学质量监控体系，在校企深度合作方面为培养高端技能型企业人才开辟了更宽广的道路。
参考文献：
[1]李海霞.高职院校校企合作模式创新研究[D].湘潭大学，2011.
[2]李博洋，刘宏申.秦皇岛旅游职业教育集团的功能分析[J].北方经贸，2011（12）.
*本文系国家骨干高职院校建设教改课题（2014年度）立项课题：以旅游职教集团为载体的校企合作模式创新研究，项目编号：2014Y085。
（作者单位：秦皇岛职业技术学院）
