中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2021）11-0055-03
一、技术名称
畜禽养殖场臭气减控技术
二、技术概述
（一）技术基本情况
臭气能够降低人畜免疫力，动物生产能力下降，人恶心呕吐，直至死亡。多年来涉及畜禽养殖的信访举报案件的2/3源自臭气。臭气来源于动物体内、动物体表、粪尿、病死动物、死胎、胎衣，散落饲料、栏舍、排污沟渠、堆粪场、污水贮存池、粪便和污水处理设施和场所等。臭气成分复杂，有挥发性脂肪酸、芳香族化合物，散发的挥发性胺等510多种物质，而且具有浓度频变、挥发面大、滞留长久（不断腐败、连续产出），难以密闭、难以集中、气量难减、难以有组织排放等特点。所以臭气减控必须从养殖场设计建设、饲养管理、控水节水、粪污贮存、无害化处理、粪肥施用等“源头、过程、末端”环节，采用“物理、化学、生物”等技术原理，“减、控、除”综合施策，有效治理畜禽养殖场臭气问题。
（二）技术示范推广情况
目前，该技术已在16市畜禽养殖场得到了大力推广。
（三）提质增效情况
实践证明，采用低氮低磷饲料配方，饲料中的粗蛋白水平每降低1%，氮的排放将减少10%，每头猪氨气的排放量将减少0.18 kg。通过“六化”管理，进行良种良法配套，畜禽饲料报酬明显提高，粪污和臭气产生量也相应降低。豆粕用量的30%～50%换成发酵豆粕，能有效减少臭气的产生。饲料中添加植物提取物添加剂、微生态制剂、酸化剂和酶制剂等，也可有效从源头降低恶臭的排放。诸城市毓丰养殖合作社采用重叠式笼养自动除臭专利技术装置，年出栏肉鸡60万只，肉鸡舍氨气浓度降低了65%以上，空气质量明显改善，生产水平明显提高，肉鸡出栏平均缩短了2天，发病率、死亡率降低了1.8%，料肉比由原来的1.55∶1，降低到现在的1.45∶1，每只鸡降低饲料成本约0.4元，2019年新增纯收益24万元。再如饲养20万只蛋鸡的诸城市玉元蛋鸡专业合作社采用重叠式笼养自动除臭专利技术装置，蛋鸡舍空气质量得到了明显改善，平均料蛋比降低了0.1∶1，每千克鸡蛋节约饲料成本0.23元，死淘率降低了3%，一个产蛋期每只鸡新增纯收益2.4元，累计新增纯收益76.8万元，经济效益显着。近几年，经过环保督察和臭气减控技术的广泛推广，全省畜禽养殖方面的信访举报案件明显减少。
（四）技术获奖情况
以该技术为核心的重叠式笼养鸡舍自动除臭装置获省科协、省教育厅、省发改委、省工信厅、省人社厅等六单位组织的“赛冠杯”第七届山东省大学生电子与信息技术应用大赛二等奖。微生物除臭剂、高压雾线喷淋系统、有机肥发酵剂等6个产品，分别获得山东省畜牧协会举办的第35届（2020）山东畜牧业博览会组委会优质畜产品金奖2项、银奖2项，优质产品投入品金奖1项，优质产品机械设备类银奖1项。弥雾时喷雾装置，获山东省畜牧协会举办的第二届（2019）山东肉鸡产业发展大会新技术新成果奖。获得国家实用新型专利12项、外观设计专利5项、软件着作权1项。有的微生物除臭剂经过第三方检测，菌落总数达到9.2×108，通过了急性经口毒性试验，氨气、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚的除臭效率分别达到了90.2%、93.1%、96.7%、95.9%。
三、技术要点
（一）源头减臭技术
主要包括养殖场选址与规划布局、现代化圈舍设计、自动化智能化环控设施，精准饲料配方，饲料中植物提取物添加剂、微生态制剂、酸化剂和酶制剂的添加，发酵饲料的使用，节水控水雨污分离技术，减少厌氧环境，标准化饲养管理技术等，提高生产水平，从源头减少臭气的产生。
（二）过程减控技术
主要包括传送带清粪、“全漏粪地板+机械刮板”粪尿分离的粪污清理技术，舍内（堆肥、异位发酵床车间）臭氧氧化除臭、舍内外生物菌剂喷雾除臭技术，排出空气的生物过滤器除臭、水帘、喷淋除臭、除臭塔除臭技术，建设密闭式贮存设施，做好臭气的收集集中处理，减少臭气散发。
（三）末端减控技术
主要包括堆肥过程中通过添加辅料或调理剂，调节C/N、含水率和堆体孔隙度等，确保堆体处于好氧发酵状态，减少臭气产生;堆料中添加微生物除臭菌剂;将堆肥产生的臭气进行有效收集并集中处理技术。畜禽粪肥施肥技术，固体粪肥宜采用底肥深施，液体粪肥宜采用注入式施肥，减少撒施和喷施，减少堆肥施肥过程中的臭气。
（四）综合治臭技术
主要包括提高生产水平和加强粪污处置相结合，加强畜禽粪污处理、病死畜禽处理和臭气减控相结合，工艺技术措施和日程管理措施相结合，并统筹安排种养发展空间，构建种养循环发展机制，必要时采取关闭搬迁等极端手段，减少臭气产生、扩散，达到综合治臭的目标。
四、适宜区域
适宜在全省推广。
五、注意事项
微生物除臭剂鱼龙混杂，目前还没有相关的标准，在选择产品时应多方考察，谨慎选择。喷雾除臭，由于液体蒸发会降温，所以该项技术不适用于冬天。采取湿帘喷淋除臭，要注意档风距离与通风性能的影响。采用臭氧发生器除臭，要控制好臭氧浓度，减少臭氧对设施设备的腐蚀。
六、依托单位
（一）山东畜牧兽医职业学院
联系地址：山东省潍坊市胜利东街88号
邮政编码：261061
联 系 人：王恩玲，胡文平
联系电话：13583688692，15376680811
电子邮箱：welsdmx@sina.com
huwenping777@163.com
（二）山东省畜牧总站
联系地址：济南市历城区唐冶西路4566号
邮政编码：250010
联 系 人：侯世忠，战汪涛，杨景晁
联系电话：0531-87198985
电子邮箱：houshizhong@126.com
zzzhwt@163.com
yangjingchao2000@163.com
（三）山东华沃德源生物科技有限公司（原山东九合微盛生物科技有限公司）
联系地址：山东省济南市市中区中海广场603
邮政编码：250024
联 系 人：辛磊磊
联系电话：15550832668
电子邮箱： xinleilei86@163.com
（四）山东聚诚五里雾环境科技有限公司
联系地址：山东省潍坊市寒亭区潍坊总部基地6301室聚诚五里雾
邮政编码：261100
联 系 人：杨武，王金羽
联系电话：13583603555，13053690651
电子邮箱：1184471856@qq.com
