陈之秀
李鑫当初投身餐饮行业，是为了给千万人带去饮食品质和服务的呵护。
在中国的餐饮界，有这样一位“铿锵玫瑰”：她擅长运用各种优质产品和服务模式，助力企业形成自身的优势，在激烈的市场竞争中立于不败之地；她时刻关注餐饮行业的发展趋势与风云变幻，并以独到的见解和前瞻的眼光时刻站在该领域的技术最前沿……她就是百富源餐饮集团总经理李鑫。
当记者第一次见到李鑫时，就感受到了这位东北女性的美丽和爽快、豁达、干练、诚恳等典型性格特征。听了她讲述的进入餐饮行业以来的心得和在百富源的创业历程，更对她数十载如一日对餐饮事业的挚爱和坚持肃然起敬。
品牌化建设
在百富源的墙上，挂满了各种荣誉证书，无论是“中国餐饮30年优秀企业奖”、“中国海鲜餐饮前20大品牌奖”、“中国好服务”优秀品牌企业奖，还是数不胜数的“中国名菜”殊荣，都与李鑫的倾情付出密不可分。
李鑫当初投身餐饮行业，是为了给千万人带去饮食品质和服务的呵护。日复一日、年复一年，她在餐饮的事业中打拼与奉献，在青春年华里展示出厚重的人生价值。她以一双慧眼，坚定前行，始终初心不改，从辽菜系列中初露锋芒到被300万人选择在百富源表达心意、成为无数城市美食名片的代表……
作为资深的餐饮人，李鑫见证了中国餐饮行业数十载波澜壮阔的发展历程。从大众开始追求菜品优良、价格实惠、服务周到的餐饮业繁荣期，到餐饮企业开始意识到品牌的重要性，纷纷走向品牌连锁的餐饮企业崛起期，在每一个关键时刻，李鑫总是以前瞻的眼光和战略胆识及时跟进，带领着百富源迅速跻身中国餐饮行业的头部队列。
连锁化管理
李鑫的才华横溢来源于经久的实战。多年来，她领导百富源始终秉持“以客户需求和客户体验为核心”的运营理念，带领团队不断对品牌和模式进行迭代和升级：从最初单店模型的打造，再到规模化的复制；从依靠“人和经验”的管理到依靠自主研发的先进餐饮供应链安全管理系统。一方面，李鑫始终强调用户思维和流量思维，持续提升产品品质、增强用户粘性；另一方面，她通过功能强大的餐饮供应链安全管理系统为餐饮企业实现精细化管理运营保驾护航。通过一系列的创新之举，李鑫引领着百富源在餐饮竞争如此激烈的时代走出了一条光明大道。
数字化推进
现如今，中国的餐饮行业已经进入互联网时代，品牌越来越丰富、市场越分越细、行业的竞争力也越来越激烈。在李鑫看来，这既是挑战亦是机遇。
“互联网的出现给餐饮行业增添了新的活力”，李鑫笑着说。她敏锐地意识到，只有依托互联网思维和技术，才能引领百富源品牌开辟全新的发展模式。为此，她还应邀为知名期刊《食品安全导刊》担任编委，以追求完美和认真敬业的态度为期刊的学术水平及影响力的提升，提供着有力的技术保障，并在营业统计、菜品分析、客户分析、售后分析、推广分析、财务分析等核心数据的支撑下，使百富源的品牌影响力不断增长，李鑫也因此被业界誉为“以数字化技术掌握了品牌连锁化发展的密码”。
