谢洁 陈宁春
【摘 要】分析理实一体化教案的设计原则，阐述理实一体化教案的教学目的与要求、教学内容、教学方法与手段、评价方法等，促进教学质量的全面提升。
【关键词】高职课程 理实一体化 教案 教学质量
【中图分类号】 G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）04C-0114-03
当前，融“教、学、做”为一体的理实一体化教学模式，已经在以着重培养学生实践能力的职业院校中得到了推广。这种教学模式结合实际工作任务，将理论课程的知识点加以分解、重新整合，形成学习任务或项目开展技能训练。在实践训练中辅以适度够用的理论知识，将理论与实践有机结合起来，不仅使学生知其然而且知其所以然。一体化的教学内容不是按照传统的章节顺序进行讲授，不强调理论的全面性和系统性，因此对教师的组织教学而言增加了不小的难度。尤其是理实一体化教学与专业实际结合较为紧密，而大多数教材为了保证发行量，编写的内容往往具有通用性，不能满足某一特定专业的要求。教案是教师组织教学过程的工作方案，是开展教学活动的重要依据。在没有合适的一体化教材的情况下，组织好授课内容和教学进程，保证教学质量和效果，理实一体化教案的设计显得尤为重要。
一、理实一体化教案设计的原则
（一）理论与实践一体原则。理实一体化教案是针对一体化课程的，因此在文本上就应当做到理实一体的整体化设计。理实一体化教案设计由理论知识和实践操作两部分内容组成，以学生围绕学习任务展开的实践性职业活动作为教学主线，将理论教材的各个知识点加以分解、整合，作为实践教学的支撑辅以讲解。因此，应将传统教案中的理论型教案和实践型教案进行整合，有机结合在一起，将理论讲解和技能训练内容统一安排，形成理实一体化教案。
（二）工作任务与学习情境一体原则。理实一体化教案并不只是关注构建纯粹的工作任务，还要了解工作任务所包含的职业岗位信息以及工作任务所需要具备的情形和环境，为了避免学生“学非所用”、“所用非所学”这种学校教育与职业岗位脱节的现象，需将实际工作的岗位要求与学习有机结合起来，也就是要将工作环境与学习环境统一设计，课堂教学与工作实践统一，多种教学资源一体化设计。
（三）教与学一体原则。教师的“教”和学生的“学”两者是相辅相成的，教师备课不仅要备教材，而且还要备学生，因此，教案要将教师的教学活动和学生的学习活动进行结合，统一安排，在教案中既要把教师的教学要求体现出来，着眼点是教师教什幺以及怎幺教，又要把学生的学习过程体现出来，着眼点是学生学什幺以及如何学。教案设计中需考虑教学的探究过程、教学思路，还要考虑学生的学习过程和思维方法。学生学习的内容展现了教师的教学的内容，从而体现出教师的引导学习的“导做”与学生自主学习的“导思”有机结合。
（四）教学过程和考核一体原则。理实一体化教学的考核评定方式一般采用过程性考核，特别是在技能实操考核评价方式大多采用项目过程性考核。教案的设计也应将教学过程和过程性考核有机地结合起来，尤其是在实践教学中灵活应用，突出学生自己的收获、心得体会和自我评价。
二、理实一体化教案的组成内容
教案一般由以下基本要素组成：授课题目、授课对象、授课方式、教学目的与要求、教学重点与难点、教学内容、教学方法与手段、时间分配、教学过程或步骤、作业练习、评价方式、推荐阅读书目、教学后记等。理实一体化教案的基本组成与传统教案基本相同，但由于要体现理论与实践有机结合，因此理实一体化教案的设计与传统教案也有所不同。
（一）明确知识、能力、职业素质教学目的与要求。编写教案首先要确定教学目的与要求，教学目的与要求是教师选取整合教学内容，采用什幺教学方法和手段进行教学的基本依据，也是进行教学评价和总结的重要标准。理实一体化教学包含了理论与实践两方面教学，因此要有理论知识上的教学目的与要求，也要有实践能力培养上的教学目的与要求。同时，职业教育除了对理论知识的传授和实践能力的培养外，还关注学生的职业能力素养培养，尤其在具体的实践项目组织实施过程中注重对学生的团队合作能力、协作精神、创新能力、执行力等方面进行培养，目的是使学生在学习过程中能够获得情感体验，从而培养职业能力，端正职业态度。
（二）教学内容的设计。教学内容是理实一体化教案设计中最重要的组成部分。理实一体化教案的教学内容把学生围绕学习任务展开的实践性职业活动作为教学主线，有别于传统教案以导入、讲授、练习、小结作为教案编写主线。设计教学活动要结合完成某一个工作任务进行，工作任务由理论知识和实践操作两方面内容组成。传统教案的编写主要是按照课题、章节或单位课时进行，因此是把教材目录中的章节作为教案内容。而理实一体化教案在选取教学内容上，不是按照原有的知识体系和顺序，而是根据实践教学的要求，重新梳理整合知识点，不注重理论的体系化以及深度化，按理论“必需、够用”对关键的知识点进行讲解。
例如，在食品专业的分析化学课程中，将考取资格证书实验项目“果汁饮料总酸的测定”作为学生从“初学者”到“专家”的实践性职业活动的主线，设计一系列学习任务，把分析化学课程的基本操作技能串接起来，使学生从学会到熟练掌握常用分析仪器的操作和使用，同时把所涉及的必要理论渗透到实验中，让学生知其所以然，学生的学习兴趣也大大提高。首先，设计“天平的称量练习”学习任务，让学生学会使用电子天平进行称量的规范操作，理论知识上掌握电子天平的原理和三种基本称量方法。其次，设计“氯化钠标准溶液的配制”学习任务，实践内容是进一步熟练使用电子天平，同时学习新的内容——容量瓶的使用；理论内容是掌握溶液浓度的表示方法、直接法配制溶液及了解基准物质的相关知识。再次，设计“氢氧化钠标准溶液的配制与标定”、“盐酸标准溶液的配制与标定”学习任务，实践内容要求是熟练电子天平、容量瓶的操作，同时学习基本分析仪器碱式滴定管和酸式滴定管的使用；理论内容是掌握间接法配制溶液、酸碱指示剂的相关知识。接下来是设计“酸碱标准溶液的相互滴定”学习任务，实践内容是熟练使用电子天平、容量瓶、碱式滴定管和酸式滴定管，同时学习新的分析仪器——吸量管、移液管的使用；理论内容是理解酸碱滴定法的基本原理、滴定曲线的知识。最后以“食醋总酸度的测定”作为学习任务，实践内容要求是熟练使用所有的基本分析仪器；理论内容设计是学习酸碱滴定法的应用以及滴定分析的有关计算。这样循序渐进的一个过程，学生学习起来很有成就感，而且对于高职生来说，理论学习也有了兴趣。为了让学生达到可持续发展的目的，在完成以上学习任务后，以“果汁饮料总酸的测定”作为实践设计工作任务，分组查找相关资料，设计实验，然后进行实验，最后进行实验答辩。通过设置实训项目重新整合基本操作，达到强化知识与技能的实际应用的目的。
（三）教学方法与手段多样化运用。对于高职学生来说，学生不善于抽象思维，难以长时间集中注意力听教师讲授，所以理论教学与实践教学要交替进行，尤其在讲授一些必要的理论时，也不宜时间过长。因此，要求教师运用多种教学方法与手段，充分调动学生的听觉、视觉、语言、思维、动作。如通过传统的讲授教学法让学生听，但应杜绝“满堂灌”；通过演示教学法让学生有直观的认识；通过提问教学法提高学生注意力，激发学生的思维；通过示范教学法使学生掌握必要的技能。每种教学方法都有其优点及缺点，需要根据不同的学习任务及学习阶段灵活运用，在教学过程中应当对所用的教学方法进行优化组合，从而使教学内容和教学方法相互统一，达到更理想的教学效果。同时要结合教学内容，充分运用各种教学手段。如利用多媒体等现代化教学手段，通过动画演示、视频音像、示教板、虚拟实验等为学生提供感性认识，发挥其信息量大、生动、直观等特点。必要时也要采用传统的板书等教学手段，如在公式推导、数据分析演算的教学中，发挥其直观性、启发性等特点。在教案的设计中，要灵活运用好教学方法与手段，密切配合教学内容，充分发挥其辅助功能作用。
（四）组织教学评价与反思。教学评价不仅是对教师“教”的效果进行评价，而且也是对学生“学”的效果进行评价，是教案设计中重要的一个环节，也是很容易被忽略的地方。通过提问、答辩、作业、测试、讨论、过程考核等多种形式的教学评价，获得教学信息，从而全方位地评价整个教学过程。教师可以通过教学评价的反思，对教案内容、教学方法与手段及时进行调整、补充或更新，使教案能更符合教学对象的要求，实现既定的教学目标。
三、对理实一体化教案设计的思考
教案是教师在授课前准备的教学方案，是教师教学思想的具体表现。在对理实一体化教案进行设计的过程中，仍存在不少问题需要我们在改革探索中进行思考和改进。
（一）教师认识观层面。从设计的理念来说，教师应更新教学观念。教案设计是全方位的，科学化地编排教学内容是最关键的一点，同时辅之以适合的教学方法与手段，从而获得最佳的教学效果。在传统教学过程中，教学内容按照章节顺序进行，理实一体化教案中教学内容的编排是按照从“初学者到专家”的职业成长规律来确定。因此，这对教师提出了新的要求，首先要认可理实一体化教学模式并对之有所理解，其次需要教师具备深厚的理论基础和较强实际操作技能，对教材的章节安排和结构体系需清楚明了，并结合教师个人教学思想和对该门课程的理解及认识，形成独有见解的教学内容，结合教学对象的基础及认知特点，设计出适合本专业学生的理实一体化教案。同时，编写好一个教案是要花费不少的时间和精力的，教师应在上面投入一定的时间和精力，不能将重新编写教案当做一种工作负担。
（二）学生能力层面。理实一体化教学是将所要学习的新知识隐含在一个或一系列学习任务中，课堂讲授、实验、实训环节均围绕这一个或一系列的任务进行。由于教师授课时不按传统的章节划分，所讲授与本次任务相关的基本内容和知识点、技能点并不一定能形成一定的逻辑关系，特别是没有适合本专业的理实一体化教材的情况下，学生不能仅是模仿学习，更要在学习的过程中通过对相关的理论学习，逐步形成自己的知识体系，达到可持续发展的目的。
（三）学校管理层面。不少学校在教案的编写上有着统一的格式要求，没有将教案编写的标准纳入到教学督导考评体系里，缺少有效的激励机制，影响了教师编写教案的积极性，理实一体化教案打破了传统的教案格式，（下转第121页）（上接第115页）以职业教育为立足点，以学生为主体，以工作任务或项目为主线进行设计，在教案基本要素必备的情况下，应倡导个性化、创新性、开放性和灵活性教案。学校应对教案的编写开展相关的培训，为一体化的教学环境、教学方法和手段、过程性评价考核方式等方面提供便利，才能使理实一体化教学真正落到实处。
总之，理实一体化教学模式已经在职业教育中得到了推广应用，做好理实一体化教案的设计，充分发挥教案在课堂教学中的积极作用，有利于促进理实一体化教学的实施。
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【基金项目】2012年度广西高等教育教学改革工程项目（2012JGB384）
【作者简介】谢 洁（1972- ），女，广西梧州人，广西工商职业技术学院副教授，研究方向：食品质量安全教学与研究、就业指导、高等职业教育。
（责编 卢 雯）
