陈健辉
摘 要：观赏园艺具有很强的应用性，花卉装饰对技术有较高的要求。在网络发达的现阶段，以鉴赏为切入点，借助现代媒体的优势，创设环境教学，可以有效解决教学重难点，提高师范生对花卉的应用能力。同时，在提高师范生应用花卉装饰技巧和审美能力的同时，能为其将来在中学开发和应用校本课程打下坚实的基础。
关键词：花卉；鉴赏；装饰；校本课程；教学
中图分类号：G642.3 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2015）15-0022-02
随着生活水平的提高、居住环境的改善，花卉装饰已进入万千家庭。人们在工作之余，自己动手栽花种草，既能有效减压，又是陶冶性情的一个方法。美是人们不断追求的目标，而“观赏园艺”包含有多层次的美学内容，绝非仅识别一些常见花卉；其教学内容与美学息息相关，深入其中可以发掘蕴含着的美。校本课程是学校在保证实施国家和地方课程的前提下，通过对本校学生的需求进行科学的评估，充分利用当地课程资源而开发的多样性的、可供学生选择的课程，是21世纪初我国课程改革的热点。此外，目前网络技术迅猛发展，大多数观赏植物的栽培方法可以很快从网上找到。因此，在高等师范学校讲授“观赏园艺”的过程，要顺应社会发展的变化，与时俱进：以鉴赏为切入点，着力提高师范生对花卉装饰应用的鉴赏力、评价力，可以促进“观赏园艺”的教学；也可为毕业生将来在中学进行校本课程的开发、教学打下基础；还有助于提高师范生对花卉装饰应用的技巧，为自己家庭营造温馨环境。
一、创设教学情境，提高教学针对性
生物科学师范专业要发挥其优势，在专业课程学习的过程中让师范生在掌握知识的同时，提高其专业能力、学科素质；着重提高其操作能力、设计能力，并具备评价能力，以适应将来教学工作要求。现代网络的发展，大量的文字、图像、视频等信息可以秒速下载；即便是新引进的花卉，也可以很快搜索找到其生物学特性、原产地等相关信息。但是师范生能力的形成，不是可以从网上下载就可以得到的。因此，在“观赏园艺”的教学过程中，既应注重自主、开放的同时，更应注重学习的过程，强调学习过程中师范生的感受和体验，除对基本栽培技术进行概述讲解外，重点以花卉个体及景观等应用的鉴赏为切入点，通过多角度的信息，包括花文化内容、图片、动态视频等资料，给师范生创设生动、具体的教学情境。同时，通过正反例子的呈现，给予师范生花卉装饰和鉴赏的标准、规范，启发其思维。
作为未来的教育者，教学方式不应仅为教师给予师范生现成的结论，而应引导师范生进行发现、探索。“观赏园艺”的内容是可以应用于生活中的，若单讲授种类识别、栽培方式，就很难体现“赏”，也不适于现代的发展。因此，可在课堂形成一种氛围，让师范生发挥其主观能动性，在提高其学习兴趣、掌握扎实的学科基本知识的同时，达到提高其应用花卉装饰的能力，真正对花卉自如应用。如在讲授“插花艺术”时，首先在讲授完“插花艺术”基本概述后，可以通过多种流派、不同风格的作品展示。如将“新型组合式插花”“非植物素材的插花”“室内空间对花材的要求”等内容与“传统插花”进行对比讲授，通过多媒体的层次展现，引导师范生加深对插花的了解；巩固插花定义、起源、流派等已有知识；就这些内容进行讨论，使师范生在讨论中得到共识，理解插花与花材、造型、环境的关系。其次，结合部分优秀作品的鉴赏、评价，进行讲授，重点突出花语在作品中的点睛作用、不同造型对花材的要求，体现“艺术”和“赏”的特点。第三，再给出命题作品，让师范生结合已学的知识，发挥各自的潜能，进行鉴赏评价。通过上述训练，师范生对插花的基本操作原则、要领、技巧、评价都形成鲜明的概念，使知识在不知不觉中积累。最后，以美化居室为目的，以常见切花为素材，自行设计、完成插花作品，并对自己的作品进行鉴赏评价。这样，可选择的花材丰富、目标明确，师范生会发挥其潜能，创设出独具匠心、造型优美的原创作品；同时学会如何评价一个好的插花作品，还可以从另一个角度深化“花语”的认识。这种技能，毕业后在家庭、工作单位等各种需要花卉装饰的场合都会得到展现，对师范生能力的提高有较大的促进。
在讲授“花卉装饰”时，可以通过居室、办公室、公共空间绿化场地等的图片、视频展示，让师范生了解不同场所、季节，室内花卉应用的要求，并通过对特定场所花卉装饰中，植物多样性、合理性、装饰匹配度、空间协调度等进行评价，结合有代表性的例子进行重点讲解，以突显其应用功效；通过教学，师范生也可以了解到“环境与花材密切相关”“花色与季节密不可分”“不同人对花卉的了解、喜爱有别”；从中学会对花卉装饰环境的评价，真正具备评价技能。在课程考核中，也可以用“居室绿化”为标题，在给定条件的前提下（如居室的面积、功能室的位置、朝向等都固定），按一定的城市、季节，让师范生进行花卉装饰布置，这是实用性的考察，需要具备花卉栽培基础、花语基础、美学基础、生活常识等知识，对师范生的综合能力是一个考核，也避免从网上下载的问题，真正学以致用，从而达到用花卉装点生活、美化生活的目的。
“创设一个具激励性的环境，给予学生更多的发展空间”的教学方法，能把人的创造力诱导出来，将其自身的潜能唤醒，这种“创设教学情境”的教学方法有明确的针对性，对提高师范生的观察能力、实践能力及学科素质极有好处。
二、提高师范生对花卉的应用能力有助于将来工作时开发应用校本课程
校本课程作为当前中学课程改革的热点，强调自主、开放学习的同时，更注重学习过程学生的感受和体验。作为将要进入中学的新教师，师范生要了解校本课程的参与性、合作性、多样性的原则，也要懂得设计、组织开展校本课程，工作时能够使校本课程的学科性、目标性、规范性落实到实处。因此，“观赏园艺”是校本课程可以发挥作用、又有地方特色的内容。实现知识、能力、素质三者有机统一，是中学素质教育的目标，师范毕业生要面对的是中学，要使他们工作时与中学顺利衔接，就应创造条件，使其了解中学的改革与实际；工作时要与中学无缝衔接，而不要出现工作初期的不适应。现代网络技术的发展，在一定程度上扩大了信息量；大学教育中，验证式的实践结果、资料性的知识，学生容易在网络上得到；在教学时数减少、网络信息唾手可得的当今，教学的内容、学生需要培养的技能，是每一个高校教师在备课时需要首先考虑的问题。因此，“观赏园艺”教学要使师范生在掌握知识的同时，提升其对花卉的鉴赏能力、审美能力，需要多方面的协调；这种美的发现是需要通过学习，在潜移默化中提升学科素质才能实现的能力。这种能力的形成，是一个称职的生物学教师所必备的素质，同时也是校本课程可以切入的抓手。
要使师范生能自如驾驭“观赏园艺”的校本课程，课程的开发是一个先决条件。广东在这方面有优势：首先，观赏植物有95%以上可以在本地找到，一年四季花如潮，学生对花并不陌生；其次，气候条件有助于花卉的生长，一年四季都可以找到材料开展各种花卉的实践；最后，每所中学都有生物园，实践场所便利。所以，师范生在课程开发前，应先充实自身的花卉基础，在高师“观赏园艺”的教学中，以将来师范生应用和开发“观赏园艺”校本课程为切入点，充分利用现代媒体的优势，可以起到事半功倍的目的。花卉装饰应用的熟练程度，是建立在对各种花卉的认识、习性了解的基础上的，在教学中利用现代媒体技术，可以给予学生展示大量的素材，对比不同风格、流派的内容进行讲解；结合图像、动态画面的呈现，配以古诗词、民俗的介绍，使师范生在认识、了解花卉、欣赏植物景观的同时，了解花卉的习性、应用；掌握景观作者设计中深邃的含义、采用的花卉人格化的植物特性，达到欣赏水平的升华……这是单一媒体教学无法达到的目的。而通过媒体剖析制作过程，呈现其动态变化，如水仙雕刻过程，进刀位置、深度等近距离的镜头揭示，是用语言无法直观展示的；插花作品多角度、全方位的展示，是单一图片无法说明的。由于师范教育的特点，“授人以渔”的目的要强化、鲜明，讲授方式注重启迪性，让师范生在学习过程，拓宽视野、逐步建立正确的思维方式，不只是为观赏而观赏；要学会评价，点评一定要到位，并能提出改进方法。通过展示，各种花卉的知识、花文化的内涵等可以潜移默化进入师范生的脑海中。同时，“好”与“一般”的标准要清晰、具有可操作性，这样将来工作才有发挥的空间。
三、结束语
美是人们不断追求的目标，而“观赏园艺”包含有多层次的美学内容，绝非仅识别一些常见花卉；其教学内容与美学息息相关，深入其中可以发掘蕴含着的美。因此，在高等师范学校讲授“观赏园艺”的过程，要顺应社会发展的变化，与时俱进，以鉴赏为切入点，着力提高师范生对花卉装饰应用的鉴赏力、评价力，既可以促进“观赏园艺”的教学，也可为师范生将来在中学进行校本课程的开发、教学打下基础，又有助于提高师范生对花卉装饰应用的技巧，为自己的家庭营造温馨环境。
通过上述内容的学习，师范生对花卉的应用和内涵会产生某些启迪：对花卉装饰的评价，可以使师范生应用花卉装饰居室的能力达到一个新的高度；对花卉习性的深入剖析，可以让师范生了解更多本地花卉应用的习俗。这样，才可以站在一定的高度上，针对所在中学的实际开展相关“观赏园艺”内容的开发。新颖的构思、独特的创意，往往是在大量吸取前人经验、教训的前提下，在不断摸索、实践的过程激发出来的；将花卉鉴赏内容与中学校本课程有机结合，既可以解决花卉教学中理论和实践的矛盾，也可以提高师范生的学习兴趣，有效促进师范生的生物学学科素质的提高。
参考文献：
[1]仇春霖.美育原理[M].北京：中国青年出版社，1985.
[2]陈庆雯.载着理想飞翔——广铁一中校本课程成果汇编[M].北京：中央民族大学出版社，2006.
[3]王晓华，杨宝航.多媒体在园艺专业教学中的应用[J].辽宁高职学报，2005（03）.
[4]李雅娜，郗金标.现代商业空间植物应用的研究[J].山东林业科技，2012（04）.
[5]李静涛，潘百红，田英翠. 室内植物净化空气的研究概述[J].北方园艺，2010（11）.
[6]徐颖.园艺学专业教学过程中辅助使用多媒体的研究[J].山东教育学院学报，2004（06）.
[7]张建伟，陈琦. 从认识主义到建构主义[J].北京师范大学学报，1996（04）.
