孙闻婷
摘 要：STEM是当前较为前沿的教育理念，结合本土化特点，如何将项目化学习运用到幼儿园小班的教学中，抛弃传统的以传授知识为主的教育方式，转向开发素质潜能的教育理念。需要进行多次实践探索，反思总结经验，在理论研究中不断实验改进。
关键词：STEM教学;项目化学习;幼儿教育
【中图分类号】G610 【文献标识码】A 【文章编号】1005-8877（2021）35-0054-02
A Practical Research on Carrying out STEM Project-based Learning Activities in Kindergarten
SUN Wenting （PuGongYing Kindergarten，PuDong New District，Shanghai，China）
【Abstract】STEM is the current more cutting-edge educational philosophy，combined with localized characteristics，how to apply project-based learning to the teaching of small classes in kindergartens，abandon the traditional education method that focuses on imparting knowledge，and turn to the educational philosophy of developing quality potential. It requires many practical explorations，reflections and summaries of experience，and continuous experimentation and improvement in theoretical research.
【Keywords】STEM teaching;Project-based learning;Early childhood education
（2）案例二：害羞的莲藕
辰伊在班里表现出明显的对植物的关注，思维敏捷，专注力强，热爱探究类活动。在开学两个月后，我们接触了《害羞的莲藕》这本绘本，由于大家都好奇，我们以此为媒介开展了STEM项目化学习活动。
由于项目化学习是一个长线的学习方式，涉及多方面的配合和互动，本次项目教师邀请家长加入，在家庭成员之间进行有关莲藕的调查，由幼儿发起调查，向父母亲提问关于莲藕的问题，在与父母之间日常交流中让幼儿们养成在交谈中获取有效信息的能力。对于小班的幼儿，口语表达能力的养成是一个重点，教师引导幼儿对莲藕进行观察，与幼儿互动中从形状、颜色、气味、触觉等几个方面对莲藕进行描述，在调动感官的同时，锻炼语言表达能力。教师在此过程中注意与幼儿们的互动，激发学习的投入和思维的碰撞带来的内在奖赏。廖辰伊幼儿在这个过程中，表现出突出的信息收集能力和表达能力。教师提出了“关于莲藕的观察，你有什么要说的”这一问题情境，没有给出唯一导向性的回答，而是让幼儿通过各个渠道收集信息，在此基础上对莲藕进行再观察，在充分接触莲藕之后发表自己的看法。
结束对莲藕的表面观察，辰伊表现出对莲藕内部的好奇。在回家后辰伊观察到糯米藕是用莲藕做的。在教师的引导下，辰伊对莲藕的认识在表面观察后进行了区分，她认识到莲藕可以作为一种食物。再进一步探索，辰伊幼儿对莲藕中间的孔是否相通进行了求证，她会想到家中吃到的糯米藕，在其中找到了答案，她的结论是“莲藕中间可以夹杂着糯米，说明里面的孔是通的”。为了进一步验证这个结论，辰伊通过几次尝试，最后用筷子成功试验，证明了结论的正确性。从以上表现中可以观察到幼儿具备寻找现象背后的原因的能力。
（3）案例三：制作藕粉
随着幼儿对藕的兴趣越来越大，他们提出来了想要制作藕粉的想法。从前期调查藕粉的制法到开始收集工具。首先，我们交流了幼儿了解的关于莲藕的类型。
幼儿1说：“我和爸爸妈妈去查过了，粉色的藕比较适合做藕粉。”
幼儿2说：“那个叫作粉藕，名字不是叫粉色的藕啦。”
幼儿1说：“妈妈说粉藕出粉率比较高，还有一个叫脆藕。”
幼儿2说：“对的，这个我也查到了，脆藕适合做桂花糖藕。”
当孩子们开始过滤藕汁时，他们发现了需探究的问题：哪种工具能更有效地将藕段变成藕泥？在对比了榨汁机、刀、多功能刨丝器几样材料后，得出结论是教师操作下的榨汁机出汁率最高。接下来教师又引导幼儿思考同一类别的工具，刨出来的藕都是一样的吗？结果通过实践发现，以刨丝器为例，刨丝器的刀眼不同，刨出来的莲藕形态不同。而多功能刨丝器、莲藕的手持方式不同，也会一定程度上影响刨丝的效率。接下来在分享环节，幼儿又交流了纱布的疏密程度影响出汁的速度及成果。网眼大的纱布，出汁快但过滤的藕汁中混有藕泥;网眼小的纱布，出汁慢但过滤的藕汁较为细腻。
就是通过这样一个接一个提问和解决问题的过程，幼儿对制作藕粉的步骤逐渐熟悉并逐渐产生了深度的学习。
