范荣桦
天刚蒙蒙亮，煎饼铺门前就排起了长龙。
我倚在取餐口旁，在漫长等待中欣赏起老板的手艺来：他在盆中舀一勺面浆，在平底锅上均匀地摊成一张如宣纸般的薄饼，接着小心地打入一个鸡蛋，又抓出一把香菜，点缀在鸡蛋上面……就在这时，老板不小心把顾客不喜欢吃的一味作料加上了，顾客虽然笑着说没关系，老板却执意重新做一份，还不停地道歉。煎饼做好后，老板小心翼翼地用双手递上，还连声说“对不起”。
终于轮到我了，我递上钱，和老板聊起来：“大叔，一张煎饼而已，顾客都说没事了，您何必那幺认真？”老板一边调着火力一边笑着说：“做事情马虎不得，认真一点儿还是有好处的。”我还想再说些什幺，老板却笑而不语，低着头弯着身子，目光始终聚焦在那张小小的煎饼上，就像看着床头熟睡的孩子一般。
我猛然想起了自己书包里的作业，昨晚因为实在太困了，就潦草地应付了几笔。现在看看老板，再想想自己，着实让我惭愧。
煎饼做好了，老板卷起饼，套上纸袋，放到塑料袋中，再把塑料袋轻轻打个结，双手递给我，还不忘叮嘱一句“小心烫”。我的心在那一刻被触动了，认真做事情，原来让人如此温暖。认真，是复杂的，又是简单的。说它复杂，因为它需要注意烦琐的细节；说它简单，因为只需要一颗热情的心便能实现。
离开煎饼铺，咬一口煎饼，美味在我的舌尖萦绕，老板的一言一行在脑海中回放，尤其是那句“做事情马虎不得”，让我不能忘怀。
那个清晨，煎饼铺里的一课格外生动。
教师点评
煎饼铺的老板认真做事，体贴顾客，给作者留下了深刻的印象，进而成就了一篇佳作。作者善于观察，勤于思考，并能够反省自己的言行，从而有了较大的收获。文章选材小中见大，语句清新自然，读来倍感亲切。
（指导教师：李长荣）
