食品论文

李振江 程鹏总的来说，酒水行业的竞争还处于“冰火两重天”的状态，高水平的酒企已在品类竞争的道路上持续前进。而大多数酒企还挣扎在品牌的拼杀中难以自拔，在几个价位段上与各大品牌刺刀见红却收效甚微，难...

武晓莉适合婴幼儿饮用的天然水与一般包装饮用水的最大区别，就是其较低的矿物质含量。在消费升级趋势下，消费者愈加重视饮水质量，包装饮用水销量逐年增长，并逐渐走向细分化。作为包装饮用水垂直品类，婴儿水（即适...

刺激你味蕾的酸黄瓜味儿糖果！软乎乎的鸡腿抱枕。朋友，快干了这瓶“AD钙”奶！不会化的“冰激凌”，快来坐坐看吧！“关东煮”香薰，点燃后你有没有流口水呢？平时的榴莲不敢捏，这个“榴莲”随意捏！...

当你遇到一件事情，已无法解决，甚至是已经影响到你的生活、心情时，何不停下脚步，给心灵一个修禅打坐的时间。或许换种方法，或许换种角度，或许换条路来走，事情便会简单了许多。如果我们走的太快，要停一停等候灵...

雀巢生产的奥利奥冰淇淋中国上市  三种形态畅享美味4月26日，雀巢中国获亿滋国际集团商标许可生产并销售奥利奥冰淇淋，现产品已正式上线京东。据悉，该系列产品中添加100%进口可可粉制作的奥利奥饼干碎，搭...

《寻味南京》精选南京不同地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者从中体会到地域不同带来的各色饮食文化。《寻味南京》以极致的图片、灵性的文字和生动的手绘插图，将最具特色的南京美食...

李志强 马璐宁夏回族自治区银川市市场监管局连日来积极推动预制菜行业企业主体责任和属地监管责任落实，督促企业全面规范生产过程管控，并对企业开展帮扶指导，多措并举保障预制菜食品安全。该局督促全市19...

张源超次购买的国泰香米包装上的生产日期和保质期很清晰了。”5月11日，湖南省岳阳市市场监管局收到市民反馈。经岳阳市市场监局和属地市场监管局深入企业现场督导，生产企业积极配合，相关产品生产日期标识不清晰...

邱雨康江西省南城县市场监管局持续开展制止餐饮浪费系列专项行动，倡导“浪费可耻、节约为荣”的良好风尚，大力推广文明餐桌理念，取得成效。抓宣传引导，营造节约氛围。该局多次开展制止餐饮浪费培训，参加培训人员...

唐成卓 宋心平诸多老字号能历经市场的大浪淘沙，延续至今，靠的就是过硬的品质、传承的技艺、独特的文化价值。中华老字号品牌是我国工商业发展历史中孕育出的“金字招牌”，不仅承担着重要的经济职能，也蕴含...

石剑“地理标志”不仅是一种新型知识产权，更是区域产品特征和信誉的典型标志。为了保护“地理标志”在全国的良好运行，本刊推出“地理标志”系列专题报道，以不断加深人们对“地理标志”的认可，提升地理标志产品的...

随着社会经济的高速发展及群众日常生活水平的持续提升，社会已经进入了全新的发展进程，这对烹饪行业的发展起到了良好的促进作用。热菜烹调技法在传统烹饪技艺发展中起到了重要作用，如果能在热菜制作过程中合理应用...

GRAS是Generally Recognized as Safe（公认安全）的缩写，也是《美国联邦法规》第21卷中一个独特而重要的食品成分分类类别。我国有“新食品原料”这一概念，而美国则采用公认安全...

王蓓 王姣本文探讨了农产品质量安全实验室内审和管理评审的重要性及其在实际工作中的应用。首先阐述了内审和管理评审的概念，并介绍了它们在确保农产品质量安全方面的关键作用。接着，分析了内审和管理评审的...

1.引言随着社会的不断发展，人们生活品质不断提高，对饮水安全的关注度也在逐渐加强。为推进现代农村建设的发展步伐，政府也需要积极采取优化措施，对农村饮用水安全进行有效的监督，明确农村饮用水安全管理存在的...

胡秋连 吴遥 欧阳思雨 杜裕芳 周晓晴 贾佳以赣清老酒、锦江洞藏老酒、四特酒等3种特香型白酒为试样，采用全二维气相色谱质谱联用法（GC×GC-qMS）对白酒中的挥发性物质...

张国玉 王军宏 刘中海 肖莉 李鹏 梁晋辉 杨传甲文章介绍了一种番茄丁的生产方法及工艺，并详细阐述了利用当地丰富的番茄资源，研发与应用番茄丁精深加工关键技术，有效提...

恰玛古泡菜备受人们喜爱。因此，为促进恰玛古泡菜产业的发展，使其进一步得到消费者的认可，需积极研究并创新恰玛古泡菜工艺，以提高恰玛古泡菜的制作水平。本文对恰玛古泡菜工艺进行了研究，并提出了恰玛古泡菜工艺...

竺强强气相色谱法是一种常用的农药残留检测技术，它能分离和定量目标化合物，准确、快速地检测出农产品中的农药残留。然而，在实际应用中，基质效应往往会影响农药残留的检测结果。因此，本文通过研究气相色谱法中的...

周琦 杨柏云现阶段，随着生活品质的逐步提升，民众开始关注食品安全和食品质量，并对食品检验检测机构的专业能力提出了严格要求，即不仅要做到及时检测，还要在发现问题后采取有针对性的处理措施，不能引发其...

赵芬 吴勇面包是生活中随处可见的食品，为保障民众的食品安全，需做好面包检验检测工作。由于引入新技术开展面包检验检测工作，能起到事半功倍的效果，所以应当加大新技术在面包检验检测中的应用力度，确保面...

1.引言在我国社会经济高速发展的今天，食品安全问题已经逐渐成了人们在追求健康生活时关注的焦点问题。高效液相色谱技术作为食品检测领域不可忽视的重要技术，在实际应用中具有分离效能高、检测灵敏性强等一系列优...

吴洋在社会经济持续发展背景下，公众生活水平日渐提升，但食品安全问题却频繁发生，成为社会各界广泛关注的问题。食品犯罪不但会对消费者健康造成威胁，还会影响社会稳定和谐。信息传播即食品安全性相关信息于社会各...

郭艳红 关天琪 黄运安 杨旭卉 陈旭根据乡村振兴战略视野下食品、餐饮专业人才培养面临的困难，本文探讨和研究了高职学校中西面点的工艺学科“岗课赛证创”五维融通的人才培养方式。其既...

孙祥1.引言陕西省商南县是我国著名的茶叶之乡、名茶之乡，商南茶叶以其“香高、味浓、回甜、耐泡”而享誉海内外，这为茶叶专业教育教学提供了真实而鲜活的教学素材和基地。伴随着乡村振兴号角的吹起，中职院校的专...