文会英湖南省长沙财经学校
翻转式课堂教学在中职航空服务教学中的应用
文会英
湖南省长沙财经学校
摘要：随着教学理念的不断变化和发展，课堂教学最重要的是要体现出平等和交流，以促进课堂沟通为基础的翻转式课堂教学方法成为了中小学教育的应用新潮。本文以中职航空服务教学为例，简要阐述了翻转式课堂教学应该注意的问题及其在中职航空服务教学中的应用策略，希望对广大教育同仁有所帮助。
关键词：翻转式；课堂教学；航空服务；注意的问题；应用策略
引言
翻转式课堂教学方法是微课教学中一种表现形式，指的是在课前学生通过观看老师制作的教学视频学习授课内容，产生问题、总结问题，在课堂上则主要是老师回答学生的问题，通过课前学习来提高课堂学习效率，通过不断的沟通和交流来提高学生对知识的理解和记忆能力，是提高课堂教学质量不可多得的好方法。但翻转式教学方法在中职教育中的应用还不甚成熟，其对教师和学生自由时间分配的要求也比较高，需要教师和学生在使用过程中格外注意。
一、翻转式课堂教学中应该注意的问题
（一）转变教学观念，创建以“学”为中心的教学理念
翻转式教学主要强调的是教师与学生的沟通，在不断的语言交流中实现思想与思想的碰撞，进而提高教学效率，因此在翻转式课堂教学的应用过程中首先要转变教学观念，抛弃传统以“教”为中心的教学方法，提高学生的课堂主体地位，创建以“学”为中心的教学理念，一切教学方法都围绕学生的学习而开展。这时就要求教师放弃传统的“教授”教学模式，走到学生中间，以解决学生学习过程中产生的问题为己任，在安排课程教学时，也要以学生的学习成绩和未来发展为目标，引导学生自主学习，进而提高学习效率。
（二）加强教学互动，实现教学形式与内容的结合
“教”与“学”是永远不分家的，在翻转式教学中虽然提高了“学”的地位，但“教”仍必不可少。教师在制作视频时不仅要体现书本知识，更要结合学生的生活实际和实际案例，充实教学内容的同时也提高学生的认知。丰富的教学形式与内容的结合能够让学生更加喜爱这门课程，从课程学习中感受拓宽自身知识领悟和提高眼界的成就感，从而使学生更加愿意主动地去学习，因此在教学过程中加强教学互动是必须的。同时也可以借助微视频、云课堂等模式丰富教学形式，提高学生的学习兴趣[1]。
（三）升华培养计划，增强学生的职业能力和素养
在翻转式教学过程中，要以训练出具有优秀职业能力和职业素养的人才为基本培养计划，这种教学方法不仅提高学生的课堂教学效率，更是压缩了学生的课堂学习时间，为学生充分节约了课堂学习时间。教师在安排翻转式教学的视频资料和学习任务时，要以提高学生的职业能力和素养为前提，同时要利用课堂结余时间锻炼学生的实践效果，提高学生的实践能力，进而为学生的职业发展提供帮助。
二、翻转式课堂教学在中职航空服务教学中的应用策略
（一）提高教师专业素养，增加课前设计水平
航空服务要求服务人员具有优质的服务标准和服务形态，这可能关系到国际交流的印象，因此需要格外重视中职航空服务教学的质量[2]。在翻转式教学过程中，首先要提高教师的专业素养，包括教师的总结能力、视频制作能力、资料收集整理能力等，只有优秀的教师，才能够根据课程要求收集到教导内容丰富、逻辑思维能力较强的资料，并根据这些资料制作出画质清晰、视频效果尚佳的课前视频，提高翻转式教学课前设计的水平。提高了课前设计的水平，学生才能够从视频中系统地学习知识，并清晰地认识这堂课程的重点，加以练习，从而提高翻转式教学质量。例如在学习《客舱乘务员的职业形象》这节课时，在PPT和视频中首先要能够体现优秀职业形象带来的好处，包含服装、微笑、动作等基本个人形象的表现形态和细节合成，同时教导学生练习方法，才能够构成一部完整的教学视频。
（二）增强课堂硬件配置，优化课堂教学方案
视频和PPT不止学生在课前会用到，在课堂进行问题讲解时同样会使用，因此要增强课堂硬件配置，提高画面的清晰度和动作的流畅度，同时应该提供细节放大功能，便于教师详细解答[3]。教师也要根据教学视频提前预想问题并解决问题，以便学生在课堂让提出问题时能够第一时间解答，提高课堂教学效率；同时也要优化课堂教学方案，设定多种解决问题的方式，例如在确定学生的问题后教师也可以通过自主探索或者合作学习的方法让学生寻找答案，避免学生因为单调的解答而失去了学习兴趣，丰富的教学模式更能够增加学生对知识的理解和记忆。例如在观看《客舱乘务员的职业形象》这节课时的视频时，学生可能会有“仪容仪表有那幺重要吗？”、“为什幺露出八颗牙齿的微笑才是最好看的？”等问题，这时教师应该提前准备好问题的答案，以免课堂上浪费时间。
（三）做好课后任务分配，引导学生自主探究
好的学习效果离不开勤奋有效的练习，因此在翻转式课堂教学之后，教师也不能松懈，要做好课后学生练习课堂任务的分配，为学生制定基本的练习任务，并制定下次检查的时间及标准，督促学生在课后仍能够自主探究，提高中职航空服务教学的质量。例如在《客舱乘务员的职业形象》这堂课下课之前，老师就要制定好站姿、坐姿、走姿的每天基本练习时间和下节课时的检查标准，并督促学生将这些基本动作融入到自己的日常行为规范中进行练习，以免课后松懈。
结语
综上所述，翻转式课堂教学方法虽然能够活跃课堂气氛，提高课堂教学效率，但在使用过程中对教师的综合素质要求较高，不能随意变化。在中职航空服务教学中使用翻转式教学时，应该注意创建以“学”为中心的教学理念、实现教学形式与内容的结合、增强学生的职业能力和素养等问题，严格把关课前视频、学习教案的设计和课堂问题及答案的准备，提高翻转式教学方法的设计水平和授课质量，让学生充分感受微课教学的魅力。
参考文献：
[1]梁乐明,曹珊珊,张宝辉.微课程设计模式研究——基于国内外微课程的对比分析[J].中小学信息技术教育,2013，12(03)：123-125.
[2]胡铁生,梁家厚,张瑜.“微课”：区域教育信息资源发展的新趋势研究和空乘服务探讨[J].中国民航飞行学院学报,2014，11(01)：105-107.
[3]王文佳,赵艳宇.浅析中职航空服务教学效果的提高——翻转式教学的应用研究[J].现代阅读：教育版,2013，06(02)：239-241.
