张伟雄
潮州悠久的历史，积淀了深厚的文化底蕴。在灿烂的潮州文化大观园中，民俗文化吸取了千年名城的阳光雨露，像一朵朵奇葩绽放于枝头，绚丽夺目，尽情展现着潮州独特的人文特色和浓郁的地方风情，成为潮州文化的神韵和独有印记，也成为潮州文化不可或缺的根基和命脉。“营老爷”是春节期间潮汕民间自发组织的祭祀活动。“营”是游行的意思，“老爷”则是神的别称，“营老爷”即包含祭祀（摆神坛）和游神（营）等内容。
春社的游神赛会活动是中华民族的民间传统，有积极的社会、文化意义，而且为民众喜闻乐见、乐于参与的民众文化活动，其中包涵着丰富的民俗、文化、艺术内容；而民俗摄影，旨在记录、搜集、整理传统文化，而且同时也可从艺术角度去诠释美与探索美，是每个摄影人所乐此不疲的。
摄影创作需要重视的是“差异思维”，“营老爷”粗看是大同小异，只有在学习历史文化知识得基础上，找出四乡六里春社游神赛会各自不同的特点，发现其文化和时代上的闪光点，才能较好的记录和拍摄。本人参与这一民俗摄影领域，拍摄了近十年潮汕地区乡村的“营老爷”场面，坚持以这一题材进行摄影创作，在摸索的过程中，逐渐有所体会及领悟，下面就此谈谈自己的体会。
1 多神、内涵丰富、形式多样
“营老爷”的摄影属于民俗摄影范畴，是一门易学难精的摄影类型，首先应该以民俗特点的多方位，多角度来筛选来提炼专题。其次，要表现出民俗摄影的特性，沿着题材进行深入发掘和完整剖析、深入生活、挖掘素材，系列地去反映民俗风情，也是让世人了解潮汕文化风情的重要途径。春节到潮州拍摄“营老爷”的摄影家，一定会被众多的神袛搞得眼花缭乱。一个普通的村子，往往便有十几个神： 像“大王爷”、“二王爷”、“三王爷”、“妈祖”、“关爷”、“玄天上帝”等，像江东镇独树一个中等村子就有不下十余位的大神，更不消说十多万人的大乡，更有不少的福德爷、财神、木坑圣王、仙师公、花公花妈、甚至注生娘等，游行的神轿可说是一望无边；这是因为潮汕人原是中原移民，除了传统神、还有各个移居地的神，儒释道、还有本土的山系、海系的神，朝朝代代就可观了。而且出于各种崇拜的目的，围绕每个神而形成的祭游方式不同而显得形式上更丰富多彩，略举一二。
如潮安区彩塘华美村正月十一日至十二日的赛大猪盛会”，在大路并列四排，长约300多米上千只大猪整齐排列摆坛，足使外地人大开眼界；潮安县磷溪镇溪口村的“穿蔗巷”游神，无数的乡民举着当地盛产的乌甘蔗，蔗梢都挂着姓氏灯笼，构成一条长长的蔗巷让神轿冲过，令人目不暇接。而且，把老爷偶像从庙中抬出来，在大埕上巡游的方式，就有“揖老爷”、“走老爷”、“挨老爷”、“格老爷”、“拖老爷”“擎老爷”等种种方式，不胜枚举，摄影人只能择要而进行拍摄；而环绕乡里各巷道巡游的形式，还有“文营”或 “武营”二种。
“文营”是娱神的一种形式，俗称“营锣鼓”， 由一支庞大的仪仗队组成，旌幡宝盖、高灯彩旗外，还有英歌舞队、标旗队、扮士戏、动物舞队、大锣鼓、音乐队等；在鼓师指挥下，边走边奏起了潮州音乐，悠扬动听，让神明高高兴兴，起到保境安民、调节风雨、五谷丰登的作用。这时，骁勇的壮汉、美丽的擎标女是摄影的美点。
“武游”却是“用神”，即凭借神力来驱赶邪魔；一般是高举神轿快速奔跑，比较特别的还有“折磨”神的习俗，如潮州卧石乡的游“三山国王”，游行结束时，要将“老爷”集中在空旷的地方，抱着“老爷”狠狠一摔，这叫“舂老爷”。所以，潮州有“卧石老爷，愈食愈惊”的俗语。与“舂老爷”相似的是“抢老爷”，澄海区的盐灶乡，当老爷轿游至广场时，各方硬汉争相爬上老爷轿摔跤，互不相让，以能拖倒老爷轿为幸，如果能从老爷身上揪下几根胡须，那幺未来一年四季将是更加兴旺；而事关乡里之兴旺与脸面，盐灶乡民绝不接受第一轿“大老爷”被拦被拖，所以护轿汉子选出的都是全乡最剽悍男儿，拳来脚去，争夺十分激烈，人们把“老爷” 拖扯得焦头烂额、面目全非为止，据说老爷经此一役，会更加尽责的保境安民。
因此，在拍摄“营老爷”时，就必须深入生活，了解生活的基础上，琢磨其富有内容意义的闪光点、典型瞬间，即那种场面、那种动作、那个特写，用艺术的手段捕捉、固化、结构、渲染美点，除了表现场面之外，应抓住最佳瞬间，刻划共同的、个体的、差异的心理、思维模式和审美情趣。
2 主体符号多、文化内涵丰富
个人理解，春社的文化符号即是意义表达情感内容的介质信息载体，它可以是人物动作、表情、游神的器件物品的呈现物，也可以包括文字；它能够再现、表现，也可能隐喻和转喻思想、意义、内容、概念。潮汕的游神赛会上有取之不尽的文化符号题材，摄影者敏捷地抓取拍摄和组合，就能巧妙地表达文化主题思想和意义。
另外，“营老爷”活动源于土地崇拜，古人称土地之神为“社神”，民间祈望其保佑合境平安、风调雨顺、五谷丰登、财丁兴旺；它的功能多，所以潮汕春社神袛众多，如三山国王、安济圣王、玄天上帝、双忠圣王、雨仙爷、水仙爷、龙尾爷、珍珠娘、福德老爷、华光大帝、木坑圣王、仙师公等，每一位的相关传说都有很深的历史文化内涵；再如文字，潮汕人的住厝、祠堂门额和对联上都有郡望，即古时候的故乡、定居地，就如颍川世家、紫阳旧族、陇右家风，都暗示着悠远的历史和来路，了解这些文化，会使我们拍摄时增加内蕴。
文字和图像最为直观的，像饶平县三饶镇西巷的做丁桌，村民采用最普通的米、豆等五谷杂粮，配合水果和黄瓜番茄、鸡鸭鹅等食材，直接拼成桌碗、桌盘，构成各种祝福文字如：“花开富贵”、“五谷丰登”、“鸡年大吉”、“答谢神恩”等，还有各种彩绘的鸡、孔雀、鱼、小猪、猫头鹰、白鹤、龙等吉祥图案，祝福节日和来年。
“营老爷”的摄影创作，顾名思义就是表现出潮汕民俗，但十里不同风、百里不同俗，每拍摄一个体载，内容越拍摄越知其难而欠缺，况且潮汕大地几乎是村村民风民俗各不相同，所以，“差异思维”是本地民俗摄影的抓手，要善于发现拍摄点不同于其他地方的特点，沉得住，不急功近利，抓得准，有创意，才能拍摄出具有典型性的潮汕民俗风情作品。
3 与时俱进、充满时代特点
“营老爷”是一种古老的民俗活动，游神赛会上，我们到处可以看到穿着古代装束的“将军”、“仕女”，个个都拿着手机和小平板电脑在玩自拍和互拍，这似乎在告诉摄影者，民俗摄影的内容也在与时俱进、不断增加了；这几年还有更新奇的，是汕头市濠江区河浦劳热，竟出动了火箭炮、导弹、坦克、老爷车、拖拉机的大型模型，还有化装的八路军、解放军三军仪仗队，正月十七晚上，LCD灯、激光镭射灯、烟雾弹、劲爆音乐、仿真枪、鞭炮烟花，让摄影人大开眼界，本人以为，这正就是潮汕民俗出现的新亮点和新特点……
生于斯长于斯，我深深为潮人的人文风俗魅力所吸引。我想，如果集中精力以“营老爷”作为题材，通过摄影人的目光和摄影这一艺术手段来表现，真实、客观地反映历史文化、民风民俗等，是传承、传播潮汕文化的一种途径。基于这个想法，今年正月潮州首届志愿公益文化节《潮州民俗文化摄影作品展》中我选送了近年部分摄影作品系列送展，这个系列是以我的家乡潮州所在的潮汕民俗风情为题材，用镜头对准传统民俗活动，从一个侧面反映底蕴深厚的潮汕文化。其中的每一张相片，都是几年来春节期间我走访潮汕一些比较独特的乡村“营老爷”的记录，引起众多参展者的关注和赞赏，本人以朴素视角关注家乡人文、抒发家乡情怀的摄影作品呈现大展舞台，同时通过与国内、国际摄影人在文化学术方面的对话、交流，让更多人了解到潮汕独有的人文风情。
潮州民俗文化记录了潮州各类民俗活动的生动画面和精彩瞬间，风格各异，形式多样，内容丰富，异彩纷呈，体现了潮州民俗文化的灿烂辉煌，也反映了潮州文化的传承、繁衍和发展，为广大观众提供了丰盛的文化大餐。
