张浩
又是一年红薯上市的时节，香甜的红薯又勾起了我童年的回忆——
红薯，北方叫做山芋，也叫地瓜。记得儿时，住在乡下，生活条件艰苦，家里粮食少，不够吃，小伙伴们便到地里想办法。秋天，一垄垄红薯，碧绿柔软的心形叶片，依附着长长纤柔的藤，从垄上一条条裂开的缝儿里可以看到圆不圆，方不方，凹凹凸凸的红薯，像一个个熟睡的胖娃娃。只要把土扒开，轻轻一拨，红薯就出来了，洗净咬一口甜甜的，脆脆的，味道好极了。
偷红薯的事儿，我儿时没少干，放了学，几个小伙伴们围聚在一起，商量着去哪块地里偷红薯。相互间分了工，各自忙活起来，有的负责刨红薯，有的负责挖土灶，有的负责拾柴火。一切就绪，先把挖来的红薯放进土灶里，上面堆些柴草，点燃，不断往上面添柴。柴草全部燃完了，捧一些土压在上面，防止热气散失，这样焖烤出来的红薯熟得更透，味道也更好。时间差不多了，我们就急慌慌地用树枝扒开土灶，翻出里面的红薯。红薯拿在手里，三下两下剥掉皮，狼吞虎咽地吃起来。有的红薯还很烫，饿急了也顾不得那多了，烫得嘴巴直“咝咝”吸气。有的红薯还不太熟，也照吃不误，吃到嘴里照样香甜。现在想起来，依然可以勾起我的食欲。
这偷来的烤红薯，虽然让人回味无穷，但我，最爱吃的还是母亲在灶膛里烤出的红薯。
儿时的乡下，红薯算是主要的口粮。整个冬天里，每顿饭几乎都有红薯的影子，啃着红薯干磨成面做的黑窝头，喝着红薯粥，就着水腌的萝卜、白菜，吃久了心都会烦，寡淡无味。每当这饭端上桌时，我虽然饥肠辘辘，却总是难以下咽，勉强吃上几口就放下碗筷。母亲看在眼里，疼在心里。为了让我多吃点，吃好点，便在灶膛中为我烧制“美味”。
儿时，家家户户盘有火炕，火炕连着灶台，灶台上面一口大铁锅，做饭烧水都用它。饭菜熟了，灶膛里的火也该熄了，但灰烬里还闪着红光。母亲便拿来几块红薯，仔细地埋进柴灰里。大约一顿饭的工夫，一股氤氲的香气从灶膛里散发出来，那种香气，能把人肚子里的馋虫给勾出来。
红薯烤好了，我迫不及待地跑到灶台前，用柴棍从灰烬里扒出红薯。刚刚烤熟的红薯外焦里嫩，香气逼人。我顾不上烫手，左右手来回颠着一边用嘴吹气，一边迅速地剥开红薯的外皮，黄澄澄的瓤儿软软的，糯糯的，用嘴唇轻轻一抿，一股甜美的薯香立刻在颊齿间游走开来，让你忍不住捧着红薯大口大口地吃起来，感觉红薯就是世界上最好吃的食物。
时间就像故乡的河水一样悠悠远去，多年来，童年烤红薯的香味至今在身边萦绕，那诱人的滋味如同无言的母爱，甜甜的，暖暖的，无论岁月如何飞逝，它依然温暖得不能忘怀。
