土灶

邱仙萍父亲和母亲同岁，两位老人在80岁那年，干了一件惊天动地的大事：把老房子拆了，用1年时间盖了新房。农村的老屋，是我們大家的乡愁。有老屋就有土灶，有土灶就有好吃的。老屋里的土灶和大锅，是我们一辈子都...

邓荣河“又见炊烟升起，暮色罩大地，想问阵阵炊烟，你要去哪里，夕阳有诗情，黄昏有画意……”我對邓丽君的这首《又见炊烟》情有独钟，每每听到这首歌，便会情不自禁地想起母亲做饭时的情景。20世纪70年代初，我...

冬凝那天，趁着老妈进厨房盛菜的工夫，外婆狡黠地眨着眼睛，用老大的声音告诉我：“这两天，我跟你妈犯怪了。”天啊，我九十八岁的老外婆，她躺了两天不吃不喝原来是故意犯怪？我不动声色，装作惊讶的样子：“外婆您...

巴山雨做正宗的小鱼炖豆腐最好是土灶，其次是用煤炭炉子。土灶是在地上用砖头支起的锅，锅底烧木柴。我居于小城，无土灶可用，只好退而求其次。吃小鱼炖豆腐需要有足够的耐心，俗话说，千滚豆腐万滚鱼，这是说炖这两...

吴子濛爷爷奶奶家在丽水庆元荷地的一个小村庄里。那儿依山傍水，到了季节去河里摸鱼、抓蟹、掏螺蛳，上山淘笋、采果、赏野花，都不是问题。爷爷奶奶一直没有修葺过老屋，厨房里的大土灶最让我难忘。土灶很粗糙，用砖...

□ 毛 利古法生活□ 毛 利人们开始迷恋古法生活了。我也没能逃过。就像挪威人直播柴火从点燃到熄灭的全过程，整整12小时，在一个闷热的夏天，我饶有兴致地看着视频里一个年轻女性缓缓推着石磨。她想做玉米饼，...

震耳欲聋的鞭炮，红红火火的灯笼，热气腾腾的菜肴，觥筹交错的祝福……年味，是代表着人们心中特殊意义的仪式感，更藏着远离家乡的青年人对故乡风土的思念。我们相信，尽管时代变了，过年方式变了，只要那浓浓的关怀...

● 黄硕松巴江措，青海省玉树藏族自治州曲麻莱县巴干乡寄宿制小学校长，2021年被评为玉树州优秀校长。他是个地道的藏族汉子，今年40来岁，大家都管他叫松江校长，他让一所乡村小学成了全县最好的小学。松巴江...

陈实“上海”这个词说出口，十有八九脑子里浮现出的都是十里洋场和摩天大楼，现代化大都市的形象已经深入人心。实际上，在上海市郊有不少各具特色的古镇，既保留著江南水乡的风韵，也蕴藏着一些令人惊喜的小众美食。...

黄硕松巴江措，青海省玉树藏族自治州曲麻莱县约改镇寄宿制小学校长。2016年被评为全国马云优秀乡村教师，2020年被评为曲麻莱优秀文化工作者，2021年被评为玉树州优秀校长。3月的青藏高原依然寒气逼人，...

张浩又是一年红薯上市的时节，香甜的红薯又勾起了我童年的回忆——红薯，北方叫做山芋，也叫地瓜。记得儿时，住在乡下，生活条件艰苦，家里粮食少，不够吃，小伙伴们便到地里想办法。秋天，一垄垄红薯，碧绿柔软的心...

老刀土灶月饼【塘栖中秋的独家记忆】每逢中秋，塘栖的老刀食品厂就忙得不可开交。老刀土灶月饼为何如此受欢迎？原因就在于一个字——「土」。在馅料方面，老刀土灶月饼采用紫薯、南瓜、芋艿等五谷杂粮做主料；在制法上，月饼制作车间里也看不到任何机器，从制...

乔加林上世纪70年代初，我出生在苏北农村。那时候，我们村连烧煤球的条件都没有，家家户户都使用自制的土灶台烧锅做饭。说起土灶台，现在的年轻人可能听说过，但见过的就很少了。别看土灶台其貌不扬，但一家人的顿顿饭食，都成就于它的胸腹中。早期的土灶制...

彭广军城市人向往“农家乐”，于是节假日呼朋唤友下乡去。找乐的法子很多，享用农家土灶煮出的饭菜大概就是其中之一，一来是真香，二来在袅袅炊烟中多少找回些许飘荡在心中的乡愁。乡间的炊烟来自于农家土灶，但近来有专家称将要在农村普及天然气而禁用土灶，...

卫宣利日光倦怠，人也倦怠。心被琐碎的柴米油盐浸泡着，日子按部就班地重复，渐至慵懒迟钝。朋友说，不如逃离这俗世，去山里住几天，修养身心。于是便逃离。工作搁下，小家抛下，从惯常的生活里消失。三个小时后，到...