宋高萍
摘要：改革开放以来，随着种植面积的不断扩大，我国一跃成为世界上最大的西瓜生产和消费国。在政策支持、良种引进和培育、先进技术推广和大众青睐之下，有机绿色西瓜也得到了飞速的发展，为促进农业发展和满足人民群众的需求作出了巨大的贡献。本文结合山东省西瓜栽培的实际情况，回顾了西瓜在我国引种和本土化培育的历史，分析了山东省西瓜引种和培育的现状与问题，在此基础上提出了适应山东地区西瓜栽培的对策。
关键词：山东省；西瓜；引种；本土化培育
西瓜种植周期短、苗期生长量小、收益见效快、产值比较高，除食用外，西瓜具有药用和医用价值，可加工成多种药品和制品。因此自改革开放以来，我国西瓜产量呈现指数级增长，产量从1981年的629.2t增长到2020年的6024万t，实质上2012年我国西瓜产量就已经高达7070万t。我国西瓜产量已经占到全球的60%左右，世界第二到第十的产量仅为我国产量的1/3，长期稳居世界首位。消费量方面每年西瓜消耗量超过6000多万t，进口量依然大于出口，得益于口感甘美、营养丰富、清热解暑的优点，西瓜成为人民群众最为青睐的水果，被誉为“夏季水果之王”。这主要得益于农田水利条件的改善，农业政策的扶植，改革开放推动经济水平的提高，良种的引进、培育和推广，先进农机农艺技术的普及，温室大棚的发展，以及种植面积的扩大。
1 我国西瓜引种和本土化培育的历史回顾
1.1 我国西瓜引种和传播的历史
关于西瓜的起源目前学术界还有争议，一般认为最早可能起源于非洲东北部，经过陆上丝绸之路引入我国。西瓜在我国种植由来已久，根据史籍记载早在唐代契丹人就有“以牛粪覆棚而种”的栽培方法，通过设置风障和瓜棚减少畦面有效辐射，有效降低风速的影响，减少水分蒸发量，提高栽培温度。同时以牛粪为肥料，既廉价易取，又在发酵时产生热量，反映了栽培技术的高超。就传播途径来说，可能经过辽国传入金国，从金国传入南宋，明代以后在山东、河北、河南、江苏、安徽、福建、山西、陕西、云南等区域广泛传播。在清代进入到种植高峰期，除西藏、黑龙江都有广泛种植，根据记载在山东省淄博市、青岛市、东营市、烟台市、威海市、潍坊市、济宁市等地都有西瓜种植，而且培育了很多优秀品种，比如在《昌乐县续志》就有明确记载“北乡所产最多且佳，每岁运销青岛甚颗。”记载内容涉及性状、种植、用途、产量、传播、贸易等各个方面。经过长期的引种、选种和适应地方气候的栽培选择之后，在晚清时期，各地西瓜已经形成了优势产地和品种。
1.2 西瓜在我国广泛推广的动因
（1）我国自然条件优越，纬度适合西瓜种植，一般来说，西瓜发芽温度应该在16℃以上，30℃最适宜，这在我国多个地区都满足生长需求。另一方面，西瓜喜日照，要求干湿度均衡，在多种土壤中可以栽培。我国属于自然条件多样化的国家，河南、山东、安徽、河北、江苏等省都适合西瓜大规模种植，对外来物种的适应性强，也有利于优质品种的培育。
（2）西瓜用途广泛，西瓜口感清爽、味道甘甜，营养丰富，水分多，含有钾、钙、磷等各类维生素，因此备受广大群众喜爱。西瓜皮本身是良好的家畜饲料，其中含有较为丰富的营养成分，具有饲用价值。西瓜具有一定的药用价值，其味甘寒，可治热病，也有研究认为，西瓜对于高血压等病症也有一定的抑制作用。西瓜制品的用途也较为广泛，其瓜瓤可以制作西瓜汁，酿酒，制作罐头，西瓜子可以作为零食，西瓜可以腌制蔬菜。作为全球最大的西瓜生产国，我国西瓜年产值一度超过75亿美元之多，这也反映了西瓜广泛的应用范围。（3）先进技术推广的保障，改革开放以来，我国对农业 给予了较大的政策支持，农民生产的积极性提高，大量农民投入到西瓜种植产业当中。农田水利设施大大改善，由于高度重视农田水利建设，水肥一体化等先进技术的应用具备坚实的基础。西瓜选种、培育和栽培管理技术也有了很大的发展，先进的田间管理和技术得以应用，植物生长剂的应用也大大地提高了产量，设施农业和套种技术的应用让西瓜种植的收益大大增加。
2 山东省西瓜引种和培育的现状与问题
2.1 山东省西瓜引种和培育的现状
山东省是西瓜生产大省，西瓜栽培经验丰富，德州、东明、昌乐都是优势产区，昌乐一度是国内西瓜生产第一大县。由于气候条件优越，砂质土壤适合西瓜生产，各地都培育出了口感甜脆的西瓜。山东省西瓜种植面积一度超过20万hm2，其中66.25%左右为设施栽培，年产量超过1131万t，产值将近240亿元。2007～2016 年产量一直居于全国第二位，种植面积超过全国的11%，产量在15%以上。山东省充分利用大棚栽培早熟、产量高、效益好的优势，不断发展设施西瓜栽培，已经取得了显着的成效。通过不断地引种和品种培育，目前山东省西瓜品种丰富，从喇嘛瓜、梨皮、三白、五月鲜等重点品种发展到鲁青 7 号、京欣 2 号、早春红玉等新品种。这些优良品种都是在引进蜜宝、旭东、庆丰、中育 6等基础上培育而来的。比如80年代的昌乐无籽、90年代的台湾新 1 号（无籽）品种等，在此基础上培育了鲁青 1 号 B（无籽）品种。目前山东省推广的西瓜品种多达100多种，比如在昌乐县推广的设施西瓜品种，双星、甜王、全美 4K、台湾新一号等，品种覆盖小型、中型和大型有籽和无籽西瓜。在栽培技术水平上也不断发展，从露地催芽直播技术、地膜覆盖栽培技术发展到设施农业技术，经济效益显着。
2.2 山东西瓜引种和培育的问题
（1）优势品种还需要进一步开发，对新品种的引进力度还需要加强，比如现在人们追求外形美观、瓤色特异、功能特异的新品种，目前这方面的科研力度还有待加强。区域特色西瓜品种和品牌力度还不够响亮，与本地气候和自然条件的适宜度还有待匹配，这需要科研人员再接再厉。同时目前山东省西瓜的品种较多，但是优势品种仍然不多，品牌化力度仍然不够，比如番茄红素、瓜氨酸和 VC含量不高，含碳量较高，对于西瓜性状筛选不够全面等问题。总体来看，主品种更新换代仍然较慢，老品种目前依然较多。（2）培育水平仍需要提高，在集约化育苗方面仍需提高，育苗能力不足，还有农民需要从外地购苗会导致产量受损和质量不佳等问题。工厂化疫苗等技术推广力度有待增加，穴盘基质集约化育苗和基质栽培等技术都需要进一步推广。在生产上，机械化水平较低，用工成本不断增加，这也导致了在西瓜本土化培育上的投入不足。目前生产的西瓜虽然产量较高，但是特色品种较少，影响了高端市场的占有率。间作套作等标准化生产技术还需要进一步推广，在种植上对传统经验依赖较多，受限于农户的知识和技术水平限制。绿色有机栽培等模式还需要进一步推广，尤其是营养液配置等方面都需要加大技术研发力度。
3 山东省西瓜引种和本土化培育的策略
3.1 加强品种培育工作
（1）引入高品质种质资源，深入研究西瓜的遗传多样性，做好种子、器官、细胞、基因的研究工作，包括收集、编录、保存等基础性工作，种质创新、基因挖掘等应用基础研究。结合本地气候，决定引入早熟、中熟、晚熟品种，根据市场需求开发有籽、少籽、无籽西瓜。在不改变主栽培品种的前提下，可引入国内外的新品种，比如金太阳无籽2号。选择产量高、品质好、抗逆性强的西瓜品种进行培育，要重点防治病虫害，选择抗根结线虫病、病毒病、茎基腐病性状优越的品种。（2）促进育繁推一体化发展，科研院所、各大高校、种子企业、工作站和基层技术站点要展开通力合作，增强品种培育能力。政府制定优惠政策，鼓励各方在产学研合作的基层上大力开展新品种选育、生产、推广，培育一大批优质种子企业和科研院所，推行一体化经营，打造山东省西瓜优质品种培育的硅谷。通过举办新品种展示等推广活动，向各地区推广莱卡红5号、中彩2号、京彩 1号等品种，提升特色品种占比。（3）培育本地优势品种，注重品牌效应，打造特色品种的知名度。筛选培育企业品牌，合作社和企业通力合作，统一培育，统一生产，打造全国知名的品牌。比如培育品质优良、方便携带、具有特色的小型西瓜，比如单瓜质量在3kg以下的小型西瓜，适应家庭旅游等需求。在品种培育上，注重西瓜的营养成分，比如有机酸、瓜氨酸、番茄红素、VC含量等，培育高营养的绿色有机无籽西瓜，也满足消费者的需求。
3.2 优化西瓜栽培体系
（1）加强高品质西瓜营养配方的研制工作，比如在设施西瓜中采用全有机栽培模式，不断优化营养配方，探索最优组合。为应对西瓜集中上市经济效益降低等问题，可通过调整栽培设施、品种、播种期延长西瓜的供应，比如夏播、秋季、秋延迟栽培等。
（2）采用套作方式提高经济效益，促进优质品种培育，西瓜是良好的前茬作物，对于后茬作物的生长有明显的促进作用。得益于这种优势，在日光温室等环境下可以和豇豆、莴苣、冬春萝卜等作物进行多茬作物的高效栽培。同时其株行距大，适合套种模式，优化农作制度。（3）不断调整西瓜培育各个参数，使之适应本土栽培的环境，种植过程中深入分析不同生长条件对西瓜品质和遗传性状的影响，比如温度、日照长度、相对湿度等方面。比如通过调节红光、蓝光、红蓝光和自然光的比例，分析对习惯生长的影响。通过闷棚等方式观察高温胁迫和低温胁迫对西瓜品质和产量的影响，然后根据本地气候特点和设施调节给西瓜培育创造最佳的生长环境。（4）通过专业化和规模化种植实现标准化培育，这样不仅能够减少劳动力成本，而且还能够推广机械化种植，实现集约化生产。比如建立西瓜标准化生产田，改善农田水利设施，统一行距和株距。采取集约化育苗和工厂化育苗方式，配置自动播种流水线、催芽喷雾系统、温湿度调控和滴灌等设施。对育苗基质进行统一配方，比如使用泥潭、菌渣和蛭石等。做好种子处理、播种和育苗工作，通过调节育苗的各项参数，提升西瓜的口感和品质，增加西瓜中VC、可溶性糖含量。（5）优化施肥管理，尽量多施有机肥（如饼肥）、生物菌肥，最大限度上少施化肥，甚至不使用化肥。采取测土配方施肥，加入动物粪便等有机发酵肥料，大鼠要保证氮磷钾的正常供给，同时施用一定的中微量元素。
（6）大力推广水肥一体化技术，与滴灌设施相结合，让西瓜处于最佳灌溉技术状态，比如将土壤含水率维持在70%～81%，根据不同品种的西瓜生产周期精准调节灌溉量，避免在采收前浇水。改变过去大水漫灌的方式，通过管道供水肥根据习惯生长期实现最优水肥供应，比如果实膨大期肥水要充分均匀。（7）加大设施西瓜栽培力度，逐步代替露天栽培，在大棚中不但可以应用自动化温湿调控技术，而且可以通过农业监测技术避免果实发育不良，调节各种激素的使用量。立体栽培也节能了大量空间，在培育中，可采用嫁接栽培的方式，比如无萌蘖贴接法等。（8）加强病虫害的绿色防控，以减量增效为原则，配合大棚等设施，主要采用农业、生物、物理防治措施，比如杀虫灯、杀虫板、农田整治、引入天敌等，减少化学农药的应用。
（9）统一包装和统一生产，提高山东省品牌西瓜的市场识别度，培育高品质西瓜占领高端市场，打造西瓜从农田到餐桌的绿色供应链体系，逐渐实现高品质西瓜的推广。
4 结语
2010年以来，全球西瓜产量年超过1亿t，我国西瓜产量长期高达60%以上，是世界上最大西瓜生产和消费国。因此，山东省作为西瓜生产大省，必须要加强西瓜引种和培育工作，不断改进栽培技术，培育高品质西瓜。
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