一、前言
2020 上半年世界经济遭受了严重冲击，我国经济遭遇了重创，数据显示，中国第一季度GDP 下降6.8%，国内消费、投资以及进出口受影响也出现明显的下降。很多企业生产停滞，部分投资减少，甚至倒闭，进出口速度也呈现出放缓的趋势。消费的幅度也大量减少，其中提供居民生活必需和享受型商品与服务的行业利润大幅下降，陷入发展瓶颈。然而，在这种经济环境下，网上消费不断增长，能满足人们的急迫需求，依靠技术的新零售行业迎来了新的发展机会。
二、新零售的内涵与发展
（一）新零售的内涵。新零售概念最先提出者是前阿里巴巴董事主席马云，提出新零售是在未来实现线上、线下、物流的真正融合，只有三项实现深度融合才能创造出“新零售”。
结合相关文献，本文认为新零售即零售企业以互联网为依托，以大数据与人工智能等高科技手段升级商品的生产，流通及销售环节，以促进实体零售转型，并通过新物流提高流通效率与水平，提高消费体验水平，改善消费环境。对线上、线下以及物流进行深度融合的新型零售模式[1]。
（二）新零售与传统零售的区别。新零售是一种新路径、新产物，它是传统零售面临发展阻碍与瓶颈时衍生出来的一种新的零售模式。传统零售不重视与客户的交流与合作，它更多是关心自身的利润，新零售重视客户的用后体验与满意度，依赖与客户的长期合作。新零售重视人工智能等高科技的运用，数据化管理产品、物流配送以及消费信息，构建全渠道模式，面对顾客的需求，能有足够的渠道让消费者选择，满足顾客对必需型以及享受型商品、服务的需求。总体看来，相比于传统零售，新零售具有更多的发展优势，成为零售业在服务经济时代的最优的发展方向。
三、以生鲜电商为例看新零售行业发展现状
本文以生鲜电商行业为代表分析新零售行业的发展。根据相关资料，早期生鲜电商受到消费习惯、互联网普及率低的影响，一直未能真正的受到关注，发展受到层层阻碍；生鲜电商市场大约在2014-2015 年期间得到了一些电商巨头的关注，迎来繁荣期。后来电商巨头加大投资，对新零售模式进行创新、改造，将实体店与网络平台相融合，新型电商模式迅速发展。在2019 年，一些企业因为得不到投资，经营亏损得不到弥补等现实因素，多家生鲜电商平台陷入经营危机。但是，在2020 上半年的特殊经济环境下，让一些即将倒闭的平台抓住了机遇，一些主要经营平台在此期间成为了居民的“宠儿”，订单不断，经营规模不断扩大。
近年来生鲜电商的发展处于上升状态。根据艾瑞咨询的研究报告，生鲜电商行业的交易规模由2015 年到2019 年不断提升，2019 年交易规模达2796.2 亿元，预计到2023 年交易规模将达到8187.4 亿元。
另外，2020 年生鲜电商在网络购物的渗透率也呈现出逐步上升的趋势，如何满足居家的人们对生鲜商品的需求，大多数人都会选择网上购买，网络交易量增多。根据相关的数据，2020 上半年人们对网上购买生鲜商品的依赖度提高，在这之后，线上交易量依然保持在一个比较大的规模，并且中老年群体用户逐渐攀升。
四、新零售行业发展面临的机遇
（一）新零售行业需要技术创新作为发展支撑。对于新零售行业，如果想要将线上购物，实体店，物流等方面进行系统地整合，就需要人工智能、大数据、云计算、定位技术等一系列高科技提供必要的技术支撑。现阶段，各商家主要将新技术应用于提高管理效率及增强客户对购物场景的体验感，通过智能办公、无人值守等提高管理效率；运用自助结账、生物识别、VR 体验等技术拓展互动消费场景，实现成本压降。另外，大数据分析能力在零售业的竞争中会发挥重要的作用，对数据的分析，技术的掌握以及技术创新对企业未来的发展至关重要。凭借分析大数据的能力，零售商能随时记录信息以及准确的把握消费者需求、消费行为的变化，可以根据信息分析的结果为消费者提供个性化与定制化服务，零售商也可以有针对性对经营方式和销售方案作出改变，全面提高自己的营运效率。因此，新零售行业应熟练掌握数字化技术与手段才能有更大的竞争优势，并且真正实现线上线下的统一。
（二）行业重新整合，巨头占据多数市场份额。零售业的发展要适应社会经济环境的改变，例如市场竞争局势、产业升级以及结构的变化、技术创新等方面的改变，只有适应性强的企业才可以留在市场继续发展。2020 年改变了新零售行业所处的外部环境，一些不适应变化走向衰落的一些中小企业就会面临行业巨头的行业整合。
仍以生鲜行业为例，在2020 上半年的行业发展环境下，不少零售企业都将主动或被动地经历行业整合，因为大部分居民只能在家做饭，生鲜电商利用其供应链和物流优势，比如配送速度优势和半成品菜的流行将进一步帮助他们抢占市场份额。头部企业可以提供多种供应源，且资金雄厚，消费场景化方面做的更有代入感，对外部环境变化的适应能力更强，因此更易获取一些发展机会，扩大行业竞争优势。而小企业商品供应链体系不完善，面临供应不足的问题，无法立即做出反应，并且用户流量低、成本无法有效控制，没有稳定的现金流入，甚至无法保障员工应有的报酬，种种问题的出现，将会加剧其市场份额的缩小。环境的变化培养了用户线上消费的习惯，部分消费者会因此在线上留存，网络渗透率将会提升。大部分消费者有极大可能还是选择去线下实体店消费，消费者在体验过各家生鲜电商提供的服务后，只会留下少数消费体验最佳、性价比高生鲜电商。
（三）消费者行为的变化助推新零售行业发展。2020 年外部环境的变化导致的消费者圈层“破圈”、购买力级别下降与长期消费升级趋势并存将加速零售行业的线下线上深度融合。一方面,线下实体零售店面临着消费和购买力的降级考验。实体店商品价格要比线上高出一些，且实体店大多代理的是成本高的企业商品，同时上涨的租金和物业费带给零售实体店巨大的压力，因此，价格很难降到和线上同类产品的相同，再加上2020 年的发展状况，人们出于对自身健康的考虑，消费者更倾向于安全方便的无接触购物模式，并且线上服务高效便捷，这些都是线下实体无法满足的。当然，线上零售虽然不受经营范围的限制，经营具有灵活性，但消费者场景体验度不够。因此，双方的缺点更加凸显。因此只发展单一业态无法抓住机遇应对挑战，只有双线一起发展，弥补单一业态的不足，才能创造更大的优势。
五、新零售行业发展路径的探讨
（一）加速新零售与新技术、新资源的融合。传统发展模式下的实体零售商、供应商及消费者的很难做到及时沟通，任务交接也存在一定的时滞性，但在目前互联网新技术的支持下，可以收集到多方数据，进行数据分析，新零售商完全可以利用新技术突破线上线下边界，随时查找商品的来源及去向，及时了解制造商及其产品的信息，快速有效的排查产品质量，剔除不合格商品，提高流通效率；另外，在新技术围绕下的新零售可以与各个环节相连接，可以迅速掌握渠道内各环节的具体情况，根据用户的消费和使用情况，及时把握消费需求并尽快调整自己的销售策略，也可以及时给供应商提供需求反馈，调整商品的供应比例。各个环节之间高度配合，良性互动增多,有利于商家根据市场中消费诉求生产顾客真正满意和需要的产品，减少试错成本，既增加了市场上产品的有效供给，同时又满足顾客多变的需求。
（二）增加消费体验感，实现消费场景化，保障产品和服务的一致性。目前的零售业，不论是传统零售还是新零售，商家的交易营销观念根深蒂固，消费场景化只是个形式主义。一些新零售企业也相继开通公众号,投入广告在朋友圈中推动，吸引消费者，但推文内容实质偏离购物。另外,线上、线下的产品和服务并未保持一致性，很多消费者看到满足自己要求的商品，买来后发现质量、性能等方面差别很大，使消费者退货，在与商家沟通过程中时，对方态度不真诚且恶劣，对其打出中评或差评就会遭到电话骚扰等等。这些行为都使消费者体验场景感极差。“新零售”行业本可迎来宝贵发展时机，可以趁机获取更大份额的市场，却因为没有充分重视消费者购物体验、不善于健康经营，以及产品和服务的质量不过关，监控渠道松懈.最后导致双方都在一定程度上受损。
互联网时代，要注重与消费者互动，关注消费者的购物体验，营造舒适、真实的体验氛围。一些电商巨头，为了让消费者有实体店的场景化体验，打破边界，不再局限于网上零售业务，拓展与其他商业伙伴的合作。这些都说明新零售发展趋势就是各个节点企业不断融合，构建全渠道模式，新零售商必须要实现消费场景化，与实体店相接。另一个问题就是如何保持线上线下的产品与服务一致性。这就需要制造商与销售商家的协同合作，互相监督，制造商不断提高自身产品质量与服务水平。消费者在网上进行购物的时，同一种产品网上会比实体的售价低，消费者一般就会担心实物的质量、作用是否如网络介绍相符。事实上有一些商家的服务和产品质量远不如实体店。如果想要实现消费场景化，商家可以通过试行让顾客去实体店试用商品、或者网上商家向顾客提供查看样品的权利后再订货以及就近实体店取货等有保障的服务，这就是实现消费场景化的一些有效措施。
